حلول إنتاج بسكويت كرينكل من ANKO

كوكيز الشوكولاتة المتجعدة هي كوكيز طعمها مشابه للبراونيز؛ وعادة ما تُصنع من الشوكولاتة والدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم. بعد تشكيل عجينة الكوكيز، يتم تقسيمها وتشكيلها إلى كرات عجين متساوية الحجم، ثم تُخبز وتُرش بالسكر البودرة. تعتبر كوكيز الشوكولاتة المتجعدة شائعة جداً خلال عيد الميلاد، كما تُصنع هذه الكوكيز بألوان عيد الميلاد المختلفة للاحتفالات الشتوية.

يمكن لآلات التشكيل والتعبئة الأوتوماتيكية من سلسلة SD-97 معالجة مجموعة واسعة من مكونات الحشوة المختلفة، بما في ذلك المكسرات، شرائح اللوز، والكراميل؛ جميعها مصممة لإنتاج بسكويت كرينكل المثالي. يمكن لجهاز النقل الدائري الأوتوماتيكي RC-180 صنع كرات العجين المستديرة تمامًا جاهزة للخبز.

ANKO SD-97 هو المفضل لدى الخبازين! إنه مضغوط الحجم، سهل التشغيل، ويمكنه معالجة أنواع مختلفة من العجين ومكونات الحشوة. من خلال تغيير مجموعة الغالق، يمكن لهذه الآلة إنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات والوجبات الخفيفة، مثل بسكويت السكر، والبسكوتي، وكعك القمر، وكرات الفستق، ولقيمات الطاقة. ANKO تقدم حلول الإنتاج للمساعدة في تكوين معدات المعالجة، والعثور على أفضل الآلات الغذائية التجارية مثل خلاطات العجين، وآلات التعبئة والتشكيل، وإضافة معدات التعبئة إلى خط الإنتاج الخاص بك. يمكن لعلماء الطعام والمهندسين في ANKO تقديم استشارات حول الوصفات وخدمات تعديل الصيغ، بالإضافة إلى حل أي مشكلات ميكانيكية وتشغيلية.

يحتوي SD-97W على نظام إنترنت الأشياء (IoT) مدمج متصل بتحليلات البيانات الضخمة. يجمع البيانات من كل عملية إنتاج ويمكن استخدامه مع تطبيقات موسعة لإدارة توازنات الإنتاج، والتخزين، والجدولة. توفر لك هذه التقنية السيطرة الكاملة على الإنتاج من خلال "مراقبة حالة تشغيل الآلة، وصيانة عمر الآلة، وإدارة الإنتاج الرقمية". ستقوم إنذار بإبلاغك بالجزء الدقيق الذي يحتاج إلى فحص لتقليل أي مخاطر محتملة.