ในปี 2020 มีการประมาณการว่า จำนวนผู้ที่เป็นมังสวิรัติทั่วโลกเพิ่มขึ้น 30% และชุมชนมุสลิมอาจเกินหนึ่งในสี่ของประชากรโลก การรวมกันของทั้งสองสร้างความต้องการตลาดขนาดใหญ่สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีข้อกำหนดด้านอาหารพิเศษ.

ด้วยการพัฒนาของทางเลือกเนื้อสัตว์ในปัจจุบัน ทำให้สามารถผลิต ชูไม, ฮาร์เกา (เกี๊ยวกุ้ง) และ เกี๊ยว ด้วยเนื้อเทียมและผักได้.

และเพื่อให้ได้รับการรับรองว่าเป็นฮาลาล อาหารติ่มซำที่อร่อยสามารถใช้เนื้อ โปรตีน และไขมันที่มาจากแหล่งที่ปฏิบัติตามกฎหมายอิสลาม เพื่อให้ตอบสนองความต้องการของผู้รับประทานอาหารมุสลิมได้.

มาสำรวจเมนูและค้นพบโลกของติ่มซำที่น่ารื่นรมย์กันเถอะ

ซูไม

มักทำจากเนื้อบดและห่อด้วยแป้งบาง มักจะมีการตกแต่งด้วยของประดับที่เรียบง่าย เช่น ถั่วลันเตาหรือสิ่งที่หรูหรามากขึ้น เช่น คาเวียร์.ขนมขนาดพอดีคำเหล่านี้มักจะทำให้มีสีสันและถือเป็นของโปรดของทุกคน.(ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชูไมจะถูกแชร์ในฉบับถัดไป)
＞เรียนรู้เพิ่มเติม

เครื่องทำชูไม้อัตโนมัติ HSM-600 ของ ANKO มีประสิทธิภาพสูง และสามารถผลิตชูไม้ออกมาในขนาดและสัดส่วนที่แตกต่างกัน รวมถึงการตกแต่งที่แตกต่างกันเพื่อความสวยงาม.

เปา (บันไส้หรือเปา)

มีเปาหรือบันไส้หลายประเภท โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นเปาที่มีบันฟูหรือแป้งบางที่ไม่ฟูห่อเสี่ยวหลงเปา.

ขนมปังฟูทำจากแป้งที่มีการหมัก ส่วนใหญ่ทำเป็นของหวานที่มีไส้หวาน เช่น เผือกหรือถั่วบด มิฉะนั้น ขนมปังคัสตาร์ด งา หรือการรวมกันของชีสและไข่แดงเค็มจากเป็ดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน.ด้วยความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย, ขนมปังนึ่งสามารถทำเป็นรูปทรงที่น่าสนใจได้หลากหลาย เช่น เม่นน้อย, ลูกเป็ด, หรือสัตว์น่ารักอื่น ๆ.สูตรบางอย่างรวมถึงสีอาหารธรรมชาติที่แตกต่างกันซึ่งสกัดจากฟักทองหรือบีทรูท ส่วนสูตรอื่นพยายามทำเกี๊ยวเหล่านี้ให้เป็นรูปทรงของฟักทอง ฟักข้าว หรือรูปทรงน่ารักอื่น ๆ.อันนั้นอร่อยและสนุกที่จะทำ.
＞เรียนรู้เพิ่มเติม

ANKO เครื่องทำขนมอัตโนมัติ SD-97L สามารถใช้กับแม่พิมพ์การสร้างที่หลากหลาย สูตรและไส้ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีลักษณะและรสชาติราวกับทำด้วยมือ.

เสี่ยวหลงเปา (เกี๊ยวน้ำ)

อีกหนึ่งเมนูที่คนรักอาหารชื่นชอบตลอดกาลคือเสี่ยวหลงเปา (เกี๊ยวน้ำ) ซึ่งเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนที่เต็มไปด้วยเนื้อบดที่มีรสชาติอร่อย ความลับของเชฟ และเจลลี่ซุป บางคนยังเพิ่มทรัฟเฟิลเพื่อยกระดับรสชาติอีกด้วย.แต่ละชิ้นถูกห่ออย่างเรียบร้อยเหมือนของขวัญขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยเซอร์ไพรส์มากมาย.
＞เรียนรู้เพิ่มเติม

ANKO เครื่องบรรจุและขึ้นรูปหลายประเภท HLT-700XL ร่วมกับเครื่องขึ้นรูป EA-100KA ใช้สำหรับผลิตเสี่ยวหลงเปา (เกี๊ยวน้ำ) ที่มีแป้งบางเฉียบ ซึ่งมีความละเอียดอ่อน อร่อย และบรรจุซุปในปริมาณที่พอเหมาะ.

เกี๊ยว

เกี๊ยวเหล่านี้ทำจากแป้งบางเฉียบ สามารถปรุงในซุปและลอยเหมือนเมฆ หรือเพลิดเพลินหลังจากต้มกับซอสต่างๆ.เกี๊ยวสามารถพับเป็นรูปทรงและขนาดต่างๆ เพื่อวัตถุประสงค์และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ไม่เพียงแต่เนื้อบดเท่านั้นที่สามารถใช้ได้ แต่ยังมีผักต่างๆ กุ้งทั้งตัวหรือปลาหมึกเพื่อเนื้อสัมผัส ทั้งหมดอร่อยและไม่สามารถต้านทานได้.
＞เรียนรู้เพิ่มเติม

ANKO เครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติ HWT-400 แบบสองเส้นถูกออกแบบมาเพื่อผลิตเกี๊ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ความมุ่งมั่นของเราในคุณภาพแสดงให้เห็นในแต่ละชิ้นของเกี๊ยว.

ปอเปี๊ยะ

ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบด้านนอก แต่ไส้ผักหรือเนื้อยังคงชุ่มชื้นและฉ่ำอยู่.ปอเปี๊ยะเป็นหนึ่งในติ่มซำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก.แผ่นห่อบางสามารถพับใส่ถั่วงอกและส่วนผสมต่างๆ เหมือนผ้าห่ม ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสยังคงอยู่ครบถ้วน.มันยังสามารถเสริมด้วยซอสที่มีรสหวานและเปรี้ยว, ซอสถั่วเหลืองที่มีรสเค็ม, รสเผ็ดร้อน, หรือบางอย่างที่เรียบง่ายอย่างซอสมะเขือเทศเป็นเครื่องปรุง, ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมมันถึงเป็นที่รักทั่วโลก.
＞เรียนรู้เพิ่มเติม

ANKO สายการผลิตโรลสปริง SR-24 เริ่มจากการม้วน, การอบ, การทำให้เย็นและการตัดแผ่นแป้ง และออกแบบมาเพื่อเติม, พับ, และทำให้เป็นโรลเดี่ยวที่มีลักษณะคล้ายผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือ แต่มีประสิทธิภาพ, คุณภาพ และความสม่ำเสมอสูง.

ถังหยวน (ลูกชิ้นข้าวเหนียว)

ขนมหวานนุ่มและเหนียวนี้ถือเป็นอาหารที่ให้ความสบายใจในฮ่องกงและหลายส่วนของโลกที่พูดภาษาจีน.มันสามารถต้มและม้วนเป็นน้ำตาลถั่วลิสงผงในจานที่คล้ายโมจิ เสิร์ฟและเพลิดเพลินได้ในขณะที่อุ่น.หรืออาจเสิร์ฟเป็นซุปเย็นหรือร้อนที่มีน้ำตาล, มันหวานเชื่อม หรือเต้าหู้ ที่เข้ากันได้ดีกับความเหนียวของข้าวเหนียว.ตังหยวนยังเป็นต้นแบบของไข่มุกบัวลอยที่มีชื่อเสียงในช่วงนี้.
＞เรียนรู้เพิ่มเติม

ANKO เครื่องตัดและกลมอัตโนมัติ GD-18B ถูกออกแบบมาเพื่อแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปั้นเป็นลูกกลม มันสามารถใช้ผลิตถังหยวน รวมถึงลูกมันเทศและลูกมันหวานที่คล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือ แต่มีประสิทธิภาพสูง พร้อมคุณภาพและความสม่ำเสมอ.