در سال 2020، تخمین زده می‌شود که 30 درصد افزایش در تعداد گیاه‌خواران در سراسر جهان وجود داشته باشد، و جامعه مسلمانان نیز ممکن است از یک چهارم جمعیت جهان فراتر رود، ترکیب این دو تقاضای زیادی در بازار برای محصولات غذایی با نیازهای غذایی خاص ایجاد می‌کند.

با توسعه جدیدترین جایگزین‌های گوشت، امکان تولید غذاهای گیاهی مانند شومای، هارگائو (ماهیچه میگو) و وانتون با استفاده از گوشت و سبزیجات مصنوعی وجود دارد.

و به منظور دریافت گواهینامه حلال، مواد غذایی خوشمزه دیم‌سام می‌توانند با گوشت، پروتئین و چربی‌هایی که مطابق با قوانین اسلامی استخراج شده‌اند، جایگزین شوند تا نیازهای مشتریان مسلمان را برآورده کنند.

بیایید منو را بررسی کنیم و به دنیای دم‌سام های خوشمزه بپردازیم.

شومایی

معمولاً با گوشت خرد شده و در پوسته‌ای نازک پخته می‌شود و اغلب با تزئینات ساده مانند نخود سبز یا چیزی بیشتر لوکس مانند خاویار تزئین می‌شود.این خوراکی‌های کوچک معمولاً رنگارنگ تهیه می‌شوند و به عنوان مورد علاقه همه شناخته می‌شوند.(اطلاعات بیشتر در مورد شومای در شماره بعدی به اشتراک گذاشته خواهد شد)
＞بیشتر بدانید

ماشین خودکار شومای HSM-600 از ANKO بسیار کارآمد است و می‌تواند شومای با اندازه‌ها و نسبت‌های مختلف تولید کند، همچنین با گارنیش‌های مختلف برای زیبایی.

باوزی (نان سبزی یا بائو)

انواع مختلفی از باوزی وجود دارد، به طور کلی به باوزی با نان فوفی یا خمیر نازک بدون خمیر معرفی می‌شود که داخل آن شومای کوچک قرار دارد.

نان های پفکی با خمیر خمیری تهیه می شوند و بیشتر به عنوان دسر با مواد شیرین مانند تارو یا پوره لوبیا تهیه می شوند. در غیر این صورت، نان های کاستارد، سسامی یا ترکیبی از پنیر و کاستارد زرد تخم مرغ نمکی نیز محبوب هستند.با کمی خلاقیت، بائوزی می‌تواند به اشکال مختلف و جالبی مانند خارپشت کوچک، جوجه اردک یا سایر حیوانات دوست‌داشتنی تبدیل شود.بعضی از دستورها شامل رنگ‌های طبیعی مختلفی است که از کدو یا لبو استخراج می‌شوند، بعضی دیگر سعی می‌کنند این پلوپزها را به شکل کدو، لوفا یا سایر شکل‌های دوست‌داشتنی تبدیل کنند.این خوب است برای خوردن و سرگرم کردن.
＞بیشتر بدانید

ANKO ماشین خمیرگذاری و شکل‌دهی خودکار SD-97L می‌تواند با قالب‌های مختلف، دستورالعمل‌ها و مواد پر کننده‌ای که برای ایجاد محصولات با کیفیت بالا که به نظر می‌رسد و طعمی دست‌ساز دارند، استفاده شود.

شیائو لانگ باو (دمپایی حاوی سوپ)

یکی دیگر از غذاهای مورد علاقه همیشگی علاقه‌مندان به غذا، شیاو لانگ باو (دمپایی حسابی) است که خوراکی‌های کوچک و لطیفی هستند که با گوشت خوشمزه، رازهای سرآشپزان و ژله‌های سوپ پر می‌شوند، برخی حتی ترافل را اضافه می‌کنند تا طعم آنها را بالا ببرند.هر کدام به زیبایی بسته شده اند مانند هدایای کوچکی که پر از تعجب های فراوان هستند.
＞بیشتر بدانید

ANKO دستگاه پرکن و شکل‌دهنده چندمنظوره HLT-700XL همراه با دستگاه شکل‌دهنده EA-100KA برای تولید شیائو لانگ باو (دمپایی حاوی سوپ) با پوششی نازک کاغذی استفاده می‌شود که ظرافت، خوشمزه بودن و حاوی مقدار مناسبی سوپ می‌باشد.

وانتان

این پلوپزها با برگهای نازک کاغذی ساخته می‌شوند، می‌توانند در سوپ‌ها پخته شوند و مانند ابرها شناور باشند یا پس از جوشاندن با سس‌های مختلف لذت ببرید.مانتوها می‌توانند به اشکال و اندازه‌های مختلف برای اهداف و بافت‌های مختلف تازه شوند. نه تنها می‌توان از گوشت خرد شده استفاده کرد، بلکه می‌توان از مختلف سبزیجات، میگو یا ماهی کلمپی برای بافت‌ها استفاده کرد. همه آنها خوشمزه و جذاب هستند.
＞بیشتر بدانید

ANKO ماشین وانتون دو خطی خودکار HWT-400 طراحی شده است تا وانتون های دقیق با بافت عالی تولید کند، تعهد ما به کیفیت در هر قطعه وانتون نشان داده می شود.

رول های بهاری

تا زمانی که در بیرون سرخ و خشک شود، پر کردنی های سبزیجات یا گوشت هنوز می توانند تر و آبدار باقی بمانند.رول های بهاری یکی از محبوب ترین دیم سام در جهان هستند.پوشش های نازک می توانند شاخه ها و مواد مختلف را مثل یک کت و کول درون خود بپیچانند و طعم و بافت آنها را حفظ کنند.می‌توانید آن را با سس‌های شیرین و ترش، سویا خوشمزه، تند و تیز یا چیزی به سادگی مانند کچاپ به عنوان افزونه‌ها ترکیب کنید. این همان دلیلی است که در سراسر جهان محبوب است.
＞بیشتر بدانید

ANKO خط تولید رول سری SR-24 از غلتک زدن، پخت، سرد کردن و برش ورق‌ها شروع می‌شود و برای پر کردن، تاشو و شکل دادن به رول‌های جداگانه‌ای که شبیه به محصولات دست‌ساز هستند، اما با کارایی، کیفیت و یکنواختی بالا طراحی شده است.

تانگ یوان (توپ‌های برنجی لاشه‌ای)

این خوراک نرم و چسبنده در هنگ کنگ و بسیاری از مناطق جهان چینی زبان به عنوان یک غذای راحتی محسوب می‌شود.می‌توان آن را جوشانده و به شکل پودری شکر بادام زمینی در یک غذای مانند موچی پخته و گرم سرو کرد و لذت برد.یا ممکن است با شورباهای سرد یا گرم با قند، سیب زمینی شیرین یا توفو، که با چسبندگی برنج چسبناک خوب هماهنگ می شود، سرو شود.تانگ یوان همچنین نمونه‌ای از مروارید تاپیوکا بوبا اخیراً معروف شده است.
＞بیشتر بدانید

ANKO ماشین برش و گرد کردن خودکار GD-18B طراحی شده است تا خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به صورت توپ های کروی شکل دهد. این ماشین می تواند برای تولید تانگ یوان و همچنین توپ های تارو و سیب زمینی شیرین مشابه محصولات دست ساز استفاده شود، اما با کارایی بالا، با کیفیت و یکنواخت.