Het produceren van hoogwaardige fataya met geautomatiseerde productie

Fataya is het nationale gerecht van Senegal, een gefrituurde hartige vispastei die in verschillende vormen en maten wordt gemaakt. Wij raden de "EMP-3000 Multifunctionele Deegvormmachine" van ANKO aan voor het maken van Fataya in verschillende maten variërend van 40g tot 150g per taart. Het vul systeem is ontworpen om verschillende vullingen te verwerken, waaronder vispasta's, uien en ingrediënten tot 10 mm grote stukken, terwijl de oorspronkelijke texturen behouden blijven. De geautomatiseerde productie zorgt voor een hoge output, en elke Fataya heeft een handgemaakte uitstraling en bevredigende texturen. Het modulaire vulsysteem is eenvoudig te demonteren, waardoor de productie en reiniging worden gestroomlijnd en snelle productie tijdens piekseizoenen mogelijk is om aan de marktvraag te voldoen.

Een extra deegafwerkingsmachine aan de voorkant van de productielijn vlak en snijdt het deeg automatisch in individuele Fataya-deegvellen. Deze hooggeautomatiseerde apparatuur is ideaal voor middelgrote tot grote voedselbedrijven, zoals voedsel fabrieken en centrale keukens. Daarnaast biedt ANKO een complete suite van backend-machines, waaronder friteuses, verpakkingsmachines, snelvriesunits en röntgenmachines, wat een alles-in-één oplossing biedt die de rompslomp van coördinatie met meerdere leveranciers elimineert. Wij bieden ook de ontwikkeling van voedselrecepten, fabrieksindelingsplanning en proefervaringen aan. Neem gerust NU contact met ons op om meer te leren.