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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 1/15

【食品業界の動向】世界で一番餃子を作っているのは誰?

【食品業界の動向】世界で一番餃子を作っているのは誰? QRCODE
冷凍餃子市場は2024年までに36億6000万ドルの市場になると予想されていますか? 今号では、小さな餃子背後にあるビジネスチャンスがどれほど巨大であるかがわかります。

餃子は中華餃子とも呼ばれ、すぐに冷凍して数か月間冷凍庫に保管しておくことができ、家庭で作るのに最も便利で健康的でおいしいファーストフードの1つです。 水で沸騰させるだけでなく、蒸したり、揚げたり、揚げたりして、醤油、酢、またはホットソースを少し添えて出すこともできます。

伝統的に、中国の北部地域では、餃子は旧正月の休暇中に一般的に作られます。家族のメンバーが集まり、終日一から餃子を作り、後でハードワークを楽しむことができます。 そして、jiaoziと同様に、アジアで見つけられるpotstickers、wonton、gyozaまたはxiao long bao、およびヨーロッパやアメリカからのピロギ 、 ラビオリまたはその他の餃子の種類もあります。

ほとんどの餃子ラップは小麦粉と水で作られていますが、一部のレシピは卵または油を追加し、他のレシピは代わりにグルテンフリーの小麦粉を利用しています。 そして基本的には肉ベースまたは肉なしの風味が見つかり、健康と環境の問題への意識の高まりとともに、多くのベジタリアンまたはビーガン餃子がますます人気が高まっています。

餃子機HLT-700Uの仕組み


冷凍餃子は世界市場で人気です-人気とトレンドの高まり

今日、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカの多くの国々も冷凍餃子を消費する傾向を取り入れていますが、退屈な仕事を食品業界の専門家に任せ、さまざまな種類の製品を大量生産するために機械に依存するほど賢いです、品質と一貫性を保証し、コストは抑えられる一方で、数量は企業の国際的な拡大とブランド認知度の向上に役立ちます。

dumpling ravioli pierogi


ANKOのHLTシリーズ多目的充填成形機は、さまざまな種類の餃子を製造するように設計されています。 HLT-700Uモデルは、ハンドメイドのような形とプリーツで現れる肉またはベジタリアン餃子を12,000個/時の生産速度で生産できます。 HLT-700XLは、 エビ餃子 (エビの餃子)、鍋焼き、 サモサ 、シャオロングバオ、さらにはラビオリとカルゾーネなど、さまざまな生地の一貫性を持ち、さまざまなサイズや形に作られた製品を生産することができます。

最後に重要なこととして、HLT-700DLは、生産性を2倍にする2つの成形金型を備えた最高のパフォーマンスと最も人気のあるモデルの1つであり、30種類を超える餃子と、さまざまなレシピとカスタマイズされた金型で詰めたペストリーを生産できます。生産性は60,000個/時に達する可能性がありますが、大規模なブランドや大きなチェーンに推奨されます。

ANKOチームは特定のケースについてクライアントと協力して問題を解決します

餃子やペストリーを大量生産する場合、生産性は多くの場合、生地の粘度、水分、テクスチャー、およびフィリングの一貫性の影響を受けます。 ANKOは多くの国際的な食品会社と協力してきました。また、クライアントがベジタリアンやビーガン製品の生産で油脂の不足などの生産上の複雑さに遭遇したとき。 または、冷凍後に発生した餃子ラッパーの霜割れ、その他、蒸しトレイまたはコンベヤーに餃子を積み重ねることができないなどの問題。

ANKO食品エンジニアと専任のスペシャリストが特定のケースでクライアントと協力して、製造プロセスまたは使用されているレシピを変更または再設計することによって問題を解決します。

calzone pelmeni samosa


中国は礁渓の発祥の地であり、冷凍餃子生産の主要国であり、市場シェアの約46%を占めていますが、韓国、日本、台湾も十分に確立されており、潜在的な可能性はヨーロッパにあります、アメリカ、アフリカ、中東。 最近のいくつかの調査によると、冷凍餃子の世界市場規模は2024年に約3億6600万米ドルに達するとのことです。

主要なブランドや企業の多くは早期に参入し、大きな市場シェアを獲得していますが、多くの新規および今後の小企業やブランドは、より信頼性が高く職人的な製品を備えた特定のニッチ市場をターゲットにしています。

ANKO Food Machine Companyは、高品質のエスニックフード製品を大量生産できる装置だけでなく、クライアントと顧客にビジネスソリューションを提供するほか、情報と市場の洞察を提供する月刊の電子ニュースレター、および製品情報上記のマシンに関する詳細情報が必要な場合は、お問い合わせフォームからご連絡ください。折り返しご連絡いたします。 最新のニュースやトレンドについて定期的に最新情報を入手するには、 <今すぐ購読>をクリックしてください。 そして、2020年の繁栄を祈ります。

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