ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2020
Kto vyrába najviac mrazených knedlí v svete?
15 Jan, 2020Viete, že trh s mrazenými knedľami sa očakáva na 3,66 miliardy dolárov do roku 2024? V tomto čísle uvidíte, aké obrovské obchodné príležitosti sa skrývajú za malou knedľou?
Jiaozi, známe aj ako čínske knedle, sú jedlá pripravené na varenie, ktoré môžu byť zmrazené a uchovávané v mrazničke niekoľko mesiacov, a sú jedným z najpohodlnejších, najzdravších a najchutnejších rýchlych jedál, ktoré si môžete pripraviť doma.Nielenže sa to dalo variť vo vode, ale mohlo sa aj dusiť, smažiť na panvici alebo vyprážať a podávať s troškou sójovej omáčky, octu alebo pikantných omáčok.
Tradične, v severných oblastiach Číny, sa knedle bežne pripravujú počas sviatkov Lunárneho Nového roka, keď sa rodinní príslušníci môžu zhromaždiť a stráviť celý deň výrobou knedlí z nuly a užiť si tvrdú prácu neskôr.A podobne ako jiaozi, existujú aj potstickers, wonton, gyoza alebo xiao long bao, ktoré sa dajú nájsť v Ázii, a tiež mnoho typov pierogi, ravioli alebo iných knedlí z Európy alebo Ameriky.
Zatiaľ čo väčšina obalov na knedle je vyrobená z múky a vody, niektoré recepty pridávajú vajcia alebo olej, a iné recepty používajú bezlepkovú múku.A v podstate nájdete príchute na báze mäsa alebo bezmäsité príchute, a s rastúcim povedomím o zdravotných a environmentálnych otázkach sa mnohé vegetariánske alebo vegánske knedle stávajú čoraz populárnejšími.
Ako funguje stroj na knedle HLT-700U?
Mrazené knedle sú na globálnom trhu HORÚCE - rastúca popularita a trend
V súčasnosti mnohé krajiny v Európe, Amerike a Afrike tiež prijali trend konzumácie mrazených knedlí, ale sú dostatočne múdre, aby nechali zdĺhavú prácu na profesionáloch v potravinárskom priemysle a spoliehali sa na stroje na hromadnú výrobu rôznych typov produktov, pretože to zaručuje kvalitu a konzistenciu, a náklady môžu byť kontrolované, zatiaľ čo množstvo môže pomôcť spoločnostiam expandovať na medzinárodnej úrovni a zvýšiť povedomie o značke.
HLT séria viacúčelových plniacich a formovacích strojov od ANKO je navrhnutá na výrobu rôznych typov knedlí.Model HLT-700U je schopný vyrábať mäsové alebo vegetariánske knedle, ktoré vyzerajú ako ručne robené, s tvarom a záhybmi, s výrobnou kapacitou 12 000 ks/h.Zatiaľ čo HLT-700XL je schopný vyrábať širokú škálu produktov, od hargao (krevetových knedlíčkov), potstickers, samosa, xiao long bao, alebo dokonca ravioli a calzone, produkty vyrobené s rôznou konzistenciou cesta a v rôznych veľkostiach a tvaroch.
Naposledy, ale nie menej dôležité, HLT-700DL je jedným z najvýkonnejších a najpopulárnejších modelov, ktorý má dva formovacie formy, ktoré môžu zdvojnásobiť produktivitu, môže vyrobiť viac ako 30 rôznych typov knedlíčkov a plnených pečív s rôznymi receptami a prispôsobenými formami, pričom produktivita môže dosiahnuť 60 000 ks/h, je odporúčaný pre veľké značky alebo veľké reťazce.
Tím ANKO bude pracovať s klientmi na konkrétnom prípade na vyriešenie problémov
Pri hromadnej výrobe knedlí alebo plnených pečiva je produktivita často ovplyvnená viskozitou, vlhkosťou a textúrou cesta, ako aj konzistenciou náplní.ANKO spolupracuje s mnohými medzinárodnými potravinárskymi spoločnosťami a keď sa naši klienti stretávajú s výrobnými komplikáciami, ako je nedostatok tukov a olejov pri výrobe vegetariánskych alebo vegánskych produktov;alebo mrazením prasknutie obalu knedlí, inak problémy ako neschopnosť naskladať knedle na parné tácky alebo dopravník atď.
Inžinieri a špecialisti z ANKO FOOD budú spolupracovať s klientmi na konkrétnom prípade, aby vyriešili problémy buď úpravou alebo redesignom výrobného procesu, alebo receptov, ktoré sa používajú.
Čína je rodiskom Jiaozi a vedúcou krajinou v produkcii mrazených knedlí, ktorá predstavuje približne 46% podielu na trhu, zatiaľ čo Kórea, Japonsko a Taiwan sú tiež dobre etablované a potenciál spočíva v Európe, Amerike, Afrike a na Blízkom východe.Podľa niektorých nedávnych výskumov dosiahne globálna veľkosť trhu s mrazenými knedľami v roku 2024 približne 3660 miliónov USD.
Hoci mnohé z hlavných značiek a spoločností vstúpili na trh skôr a získali významné podiely, mnohé nové a vznikajúce malé spoločnosti a značky sa zameriavajú na určité nika trhy s produktmi, ktoré sú autentickejšie a remeselnejšie.
Spoločnosť ANKO FOOD MACHINE ponúka viac než len zariadenia, ktoré dokážu masovo vyrábať kvalitné etnické potravinárske výrobky, ale tiež poskytuje obchodné riešenia našim klientom a zákazníkom, ako aj mesačné e-novinky, ktoré poskytujú informácie a trhové poznatky, ako aj informácie o našich produktoch. Ak potrebujete ďalšie informácie o vyššie uvedených strojoch, prosím, kontaktujte nás prostredníctvom formulára na dopyt, čoskoro sa vám ozveme. Aby ste pravidelne dostávali aktualizácie o najnovších správach a trendoch, neváhajte kliknúť < Prihláste sa teraz > . A prajeme vám prosperujúci rok 2020.