ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2020
Qui produit le plus de raviolis surgelés dans le monde ?
15 Jan, 2020Savez-vous que le marché des dumplings congelés devrait atteindre 3,66 milliards de dollars d'ici 2024 ? Dans ce numéro, vous verrez à quel point les opportunités commerciales derrière le petit dumpling sont énormes ?
Les jiaozi, également connus sous le nom de raviolis chinois, sont des aliments prêts à être cuits à l'eau qui peuvent être congelés et conservés au congélateur pendant des mois, et c'est l'un des fast-foods les plus pratiques, sains et savoureux à préparer à la maison.Non seulement il pouvait être bouilli dans l'eau, mais il pouvait aussi être cuit à la vapeur, sauté ou frit, et servi avec un peu de sauce soja, de vinaigre ou de sauces piquantes.
Traditionnellement, dans les régions du Nord de la Chine, les raviolis sont couramment préparés pendant les vacances du Nouvel An lunaire, lorsque les membres de la famille peuvent se rassembler et passer toute la journée à préparer des raviolis faits maison, et profiter du travail acharné plus tard.Et tout comme les jiaozi, il existe également des potstickers, wontons, gyoza ou xiao long bao que l'on peut trouver en Asie, ainsi que de nombreux types de pierogi, raviolis ou autres dumplings d'Europe ou d'Amérique.
Bien que la plupart des enveloppes de dumplings soient faites de farine et d'eau, certaines recettes ajoutent des œufs ou de l'huile, et d'autres recettes utilisent de la farine sans gluten à la place.Et fondamentalement, vous trouverez des saveurs à base de viande ou sans viande, et avec la prise de conscience croissante des problèmes de santé et d'environnement, de nombreux raviolis végétariens ou vegans deviennent de plus en plus populaires.
Comment fonctionne la machine à dumplings HLT-700U ?
Les raviolis surgelés sont TRES populaires sur le marché mondial - Popularité croissante et tendance
De nos jours, de nombreux pays en Europe, en Amérique et en Afrique ont également adopté la tendance de consommer des raviolis congelés, mais assez intelligents pour laisser le travail fastidieux aux professionnels de l'industrie alimentaire, et s'appuyer sur des machines pour produire en masse différents types de produits, car cela garantit la qualité et la cohérence, tout en permettant de contrôler les coûts, tandis que la quantité peut aider les entreprises à s'étendre à l'international et à accroître la notoriété de la marque.
Les machines de remplissage et de formation polyvalentes de la série HLT d'ANKO sont conçues pour produire différents types de raviolis.Le modèle HLT-700U est capable de produire des raviolis à la viande ou végétariens qui ont l'apparence d'une forme faite à la main avec des plis, avec un taux de production de 12 000 pièces/heure.Bien que le HLT-700XL soit capable de produire une large gamme de produits, allant des hargao (raviolis aux crevettes), potstickers, samosas, xiao long bao, ou même des raviolis et calzones, produits fabriqués avec différentes consistances de pâte, et dans différentes tailles et formes.
Enfin et surtout, le HLT-700DL est l'un des modèles les plus performants et les plus populaires, qui dispose de deux moules de formation pouvant doubler la productivité, il peut produire plus de 30 types différents de raviolis et de pâtisseries fourrées avec différentes recettes et moules personnalisés, tandis que la productivité peut atteindre 60 000 pièces/heure, il est recommandé pour les grandes marques ou les grandes chaînes.
L'équipe ANKO travaillera avec les clients sur le cas spécifique pour résoudre les problèmes.
Lors de la production en masse de raviolis ou de pâtisseries fourrées, la productivité est souvent affectée par la viscosité, l'humidité et la texture de la pâte, ainsi que par la consistance des garnitures.ANKO a travaillé avec de nombreuses entreprises alimentaires internationales, et lorsque nos clients sont confrontés à des complications de production telles que le manque de graisses et d'huiles dans la production de produits végétariens ou véganes ;ou fissure de givre de l'enveloppe de ravioli survenue après congélation, sinon, des problèmes tels que l'incapacité d'empiler les raviolis sur les plateaux de cuisson à la vapeur ou le convoyeur, etc.
Les ingénieurs et spécialistes dédiés de ANKO FOOD travailleront avec les clients sur le cas spécifique pour résoudre les problèmes en modifiant ou en redessinant le processus de production, ou les recettes utilisées.
La Chine est le berceau des Jiaozi, ainsi que le pays leader dans la production de raviolis surgelés, qui représente environ 46 % de la part de marché, tandis que la Corée, le Japon et Taïwan sont également bien établis, et le potentiel se trouve en Europe, en Amérique, en Afrique et au Moyen-Orient.Selon certaines recherches récentes, la taille du marché mondial des raviolis surgelés atteindra environ 3660 millions USD en 2024.
Bien que de nombreuses grandes marques et entreprises soient entrées tôt et aient acquis des parts de marché significatives, de nombreuses petites entreprises et marques nouvelles et émergentes ciblent certains marchés de niche, avec des produits plus authentiques et artisanaux.
ANKO FOOD MACHINE La société offre plus que de simples équipements capables de produire en masse des produits alimentaires ethniques de haute qualité, mais fournit également des solutions commerciales à nos clients, ainsi que des bulletins d'information mensuels qui offrent des informations et des perspectives de marché, ainsi que des informations sur nos produits. Si vous avez besoin de plus d'informations sur les machines mentionnées ci-dessus, veuillez nous contacter via le formulaire de demande, nous vous répondrons rapidement. Pour recevoir régulièrement des mises à jour sur les dernières nouvelles et tendances, n'hésitez pas à cliquer < Abonnez-vous maintenant > . Et nous vous souhaitons une année prospère en 2020.