Savez-vous que le marché des Dumpling congelées devrait atteindre 3,66 milliards de dollars d'ici 2024? Dans ce numéro, vous verrez à quel point les opportunités commerciales sont énormes derrière la petite Dumpling ?

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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 1/15

【Tendances de l'industrie alimentaire】 Qui produit les boulettes les plus congelées au monde?

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Savez-vous que le marché des Dumpling congelées devrait atteindre 3,66 milliards de dollars d'ici 2024? Dans ce numéro, vous verrez à quel point les opportunités commerciales sont énormes derrière la petite Dumpling ?

Les jiaozi, également connus sous le nom de boulettes chinoises, sont des aliments prêts à être bouillis qui peuvent être congelés et conservés au congélateur pendant des mois, et c'est l'un des fast-foods les plus pratiques, sains et savoureux à faire à la maison. Non seulement il pouvait être bouilli dans l'eau, mais il pouvait également être cuit à la vapeur, poêlé ou frit, et servi avec un peu de sauce soja, de vinaigre ou de sauces piquantes.

Traditionnellement, dans les régions du nord de la Chine, les boulettes sont généralement faites pendant les vacances du Nouvel An lunaire, lorsque les membres de la famille peuvent se réunir et passer toute la journée à faire des boulettes à partir de zéro et profiter du dur labeur pour plus tard. Et comme le jiaozi, il existe également des potstickers, des Wonton , des Gyoza ou des xiao long bao que l'on peut trouver en Asie, ainsi que de nombreux types de Pierogi , Ravioli ou autres raviolis d'Europe ou d'Amérique.

Bien que la plupart des enveloppes de Dumpling soient faites avec de la farine et de l'eau, cependant, certaines recettes ajoutent des œufs ou de l'huile, et d'autres recettes utilisent à la place de la farine sans gluten. Et fondamentalement, vous trouverez les saveurs à base de viande ou sans viande, et avec la prise de conscience croissante des problèmes de santé et d'environnement, de nombreuses boulettes végétariennes ou végétaliennes deviennent de plus en plus populaires.

Comment fonctionne la Dumpling HLT-700U?


Les boulettes congelées sont CHAUDES sur le marché mondial - popularité et tendance à la hausse

De nos jours, de nombreux pays d'Europe, des Amériques et d'Afrique ont également adopté la tendance de consommer des boulettes surgelées, mais assez intelligents pour laisser le travail fastidieux aux professionnels de l'industrie alimentaire et s'appuyer sur des machines pour produire en masse différents types de produits, car il garantit la qualité et la cohérence, et pourtant les coûts pourraient être contrôlés, tandis que la quantité pourrait aider les entreprises à se développer à l'international et à accroître la notoriété de la marque.

dumpling ravioli pierogi


Les machines de remplissage et de formage polyvalentes de la série HLT d' ANKO sont conçues pour produire divers types de boulettes. Le modèle HLT-700U est capable de produire des boulettes de viande ou végétariennes qui apparaissent avec une forme et des plis à la main, avec un taux de production de 12 000 pc / h. Alors que le HLT-700XL est capable de produire une large gamme de produits, allant des Hargao (boulettes de crevettes), des potstickers, des samosa, des xiao long bao, ou même des Ravioli et des Calzone , des produits fabriqués avec une consistance de pâte différente, et dans différentes tailles et formes.

Enfin et surtout, le HLT-700DL est l'un des modèles les plus performants et les plus populaires, qui possède deux moules de formage qui pourraient doubler la productivité, il pourrait produire plus de 30 types différents de boulettes et de pâtisseries farcies avec différentes recettes et moules personnalisés, alors que la productivité pourrait atteindre 60 000 pc / h, elle est recommandée aux grandes marques ou aux grandes chaînes.

ANKO équipe ANKO travaillera avec les clients sur le cas spécifique pour résoudre les problèmes

Lors de la production en masse de boulettes ou de pâtisseries farcies, la productivité est souvent affectée par la viscosité, l'humidité et la texture de la pâte, ainsi que par la consistance des garnitures. ANKO a travaillé avec de nombreuses entreprises alimentaires internationales et lorsque nos clients sont confrontés à des complications de production telles que le manque de graisses et d'huiles dans la production de produits végétariens ou végétaliens; ou fissure de givre de l'emballage de Dumpling qui s'est produite après la congélation, sinon, des problèmes tels que l'impossibilité d'empiler des boulettes sur les plateaux de cuisson à la vapeur ou le convoyeur, etc.

Les ingénieurs alimentaires ANKO et les spécialistes dédiés travailleront avec les clients sur le cas spécifique pour résoudre les problèmes en modifiant ou en repensant le processus de production ou les recettes utilisées.

calzone pelmeni samosa


La Chine est le berceau de Jiaozi, ainsi que le premier pays pour la production de Dumpling congelées, qui représente environ 46% de la part de marché, tandis que la Corée, le Japon et Taïwan sont également assez bien établis, et le potentiel réside en Europe , Amérique, Afrique et Moyen-Orient. Selon certaines recherches récentes, la taille du marché mondial des boulettes surgelées atteindra environ 3660 millions de dollars en 2024.

Bien que bon nombre des grandes marques et sociétés soient entrées tôt et aient gagné des parts de marché importantes, de nombreuses petites et nouvelles sociétés nouvelles et à venir ciblent certains marchés de niche, avec des produits plus authentiques et artisanaux.

ANKO Food Machine Company propose plus qu'un équipement capable de produire en masse des produits alimentaires ethniques de haute qualité, mais fournit également des solutions commerciales à nos clients et clients, ainsi que des bulletins électroniques mensuels qui fournissent des informations et des informations sur le marché, ainsi que nos Informations sur le produit Si vous avez besoin de plus d'informations sur les machines mentionnées ci-dessus, veuillez nous contacter via le formulaire de demande, nous vous répondrons rapidement. Pour obtenir régulièrement des mises à jour sur les dernières nouvelles et tendances, n'hésitez pas à cliquer sur <S'abonner maintenant> . Et nous vous souhaitons une année prospère pour 2020.

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