ANKO FOOD MACHINE EPAPER Ene 2020
¿Quién produce la mayor cantidad de empanadillas congeladas en el mundo?
15 Jan, 2020¿Sabías que se espera que el mercado de dumplings congelados alcance los 3.66 mil millones de dólares para 2024? En este número, verás cuán enormes son las oportunidades de negocio detrás del pequeño dumpling.
Los jiaozi, también conocidos como empanadillas chinas, son alimentos listos para hervir que se pueden congelar y mantener en el congelador durante meses, y son una de las comidas rápidas más convenientes, saludables y sabrosas que se pueden hacer en casa.No solo se puede hervir en agua, sino que también se puede cocinar al vapor, freír en sartén o freír en aceite, y servir con un poco de salsa de soja, vinagre o salsas picantes.
Tradicionalmente, en las regiones del norte de China, los dumplings se hacen comúnmente durante las festividades del Año Nuevo Lunar, cuando los miembros de la familia pueden reunirse y pasar todo el día haciendo dumplings desde cero, y disfrutar del arduo trabajo para más tarde.Y similar a los jiaozi, también hay potstickers, wonton, gyoza o xiao long bao que se pueden encontrar en Asia, y también muchos tipos de pierogi, ravioli u otros dumplings de Europa o América.
Mientras que la mayoría de las envolturas de dumplings están hechas con harina y agua, sin embargo, algunas recetas añaden huevos o aceite, y otras recetas utilizan harina sin gluten en su lugar.Y básicamente encontrarás los sabores a base de carne o sin carne, y con la creciente conciencia sobre los problemas de salud y medioambientales, muchos dumplings vegetarianos o veganos están ganando cada vez más popularidad.
¿Cómo funciona la máquina de dumplings HLT-700U?
Las empanadillas congeladas están de MODA en el mercado global - Aumento de popularidad y tendencia
Hoy en día, muchos países en Europa, América y África también han adoptado la tendencia de consumir empanadillas congeladas, pero lo suficientemente inteligentes como para dejar el trabajo tedioso a los profesionales de la industria alimentaria y confiar en máquinas para producir en masa diferentes tipos de productos, ya que garantiza la calidad y la consistencia, y aún así se pueden controlar los costos, mientras que la cantidad puede ayudar a las empresas a expandirse internacionalmente y aumentar el reconocimiento de la marca.
Las máquinas de llenado y formación multipropósito de la serie HLT de ANKO están diseñadas para producir varios tipos de empanadillas.El modelo HLT-700U es capaz de producir empanadillas de carne o vegetarianas que tienen una apariencia de forma y pliegues hechos a mano, con una tasa de producción de 12,000 pc/h.Mientras que el HLT-700XL es capaz de producir una amplia gama de productos, que van desde hargao (empanadillas de camarón), potstickers, samosas, xiao long bao, o incluso raviolis y calzones, productos hechos con diferentes consistencias de masa, y en diferentes tamaños y formas.
Por último, pero no menos importante, el HLT-700DL es uno de los modelos de mayor rendimiento y el más popular, que tiene dos moldes de formación que podrían duplicar la productividad, podría producir más de 30 tipos diferentes de empanadillas y pasteles rellenos con diferentes recetas y moldes personalizados, mientras que la productividad podría alcanzar 60,000 pc/h, se recomienda para grandes marcas o grandes cadenas.
El equipo de ANKO trabajará con los clientes en el caso específico para resolver problemas
Al producir en masa empanadillas o pasteles rellenos, la productividad a menudo se ve afectada por la viscosidad, la humedad y la textura de la masa, así como por la consistencia de los rellenos.ANKO ha estado trabajando con muchas empresas alimentarias internacionales, y cuando nuestros clientes se enfrentan a complicaciones de producción como la falta de grasas y aceites en la producción de productos vegetarianos o veganos;o grietas por escarcha en la envoltura de los dumplings que ocurrieron después de la congelación, de lo contrario, problemas como la incapacidad de apilar los dumplings en las bandejas de vapor o en la cinta transportadora, etc.
Los ingenieros y especialistas dedicados de ANKO FOOD trabajarán con los clientes en el caso específico para resolver problemas ya sea modificando o rediseñando el proceso de producción, o las recetas que se están utilizando.
China es el lugar de nacimiento de Jiaozi, así como el país líder en la producción de empanadillas congeladas, que representa alrededor del 46% de la cuota de mercado, mientras que Corea, Japón y Taiwán también están bastante bien establecidos, y el potencial se encuentra en Europa, América, África y el Medio Oriente.Según algunas investigaciones recientes, el tamaño del mercado global de empanadillas congeladas alcanzará alrededor de 3660 millones de USD en 2024.
Aunque muchas de las principales marcas y empresas han entrado temprano y han ganado cuotas de mercado significativas, muchas nuevas y pequeñas empresas y marcas están apuntando a ciertos mercados nicho, con productos que son más auténticos y artesanales.
La empresa ANKO FOOD MACHINE ofrece más que solo equipos que pueden producir en masa productos alimenticios étnicos de alta calidad, sino que también proporciona soluciones comerciales a nuestros clientes, así como boletines electrónicos mensuales que brindan información y perspectivas del mercado, además de la información sobre nuestros productos. Si necesita más información sobre las máquinas mencionadas anteriormente, contáctenos a través del formulario de consulta, le responderemos pronto. Para recibir actualizaciones regularmente sobre las últimas noticias y tendencias, no dude en hacer clic < Suscríbete Ahora > . Y le deseamos un próspero año por delante en 2020.