ANKOのクリンクルクッキー製造ソリューション

チョコレートクリンクルはブラウニーに似た味のクッキーで、通常はチョコレート、小麦粉、砂糖、重曹で作られます。クッキー生地を形成した後、等しいサイズの生地のボールに分けて形を整え、焼いて粉砂糖を振りかけます。チョコレートクリンクルはクリスマスの時期に非常に人気があり、これらのクッキーは冬のホリデーのために異なるクリスマスカラーでも作られます。

ANKO SD-97シリーズ自動充填成形機は、ナッツ、アーモンドスライス、キャラメルなど、さまざまな充填材料を処理でき、完璧なクリンクルクッキーを作るために設計されています。RC-180自動ラウンドコンベヤーは、焼成の準備が整った完璧な丸い生地ボールを作ることができます。

ANKO SD-97はパン屋のお気に入りです！ サイズがコンパクトで操作が簡単で、さまざまな種類の生地や具材を処理できます。 シャッターキットを変更することで、この機械はシュガークッキー、ビスコッティ、月餅、ピスタチオボール、エナジーバイトなど、さまざまな焼き菓子やスナックを生産できます。 ANKOは、加工機器の構成を支援し、生地ミキサー、充填・成形機などの最適な商業用食品機械を見つけ、製造ラインに包装機器を追加するための生産ソリューションを提供します。 ANKOの食品科学者とエンジニアは、レシピの相談や配合の調整サービスを提供し、機械的および運用上の問題を解決することができます。

SD-97Wには、ビッグデータ分析に接続されたIoT（モノのインターネット）システムが内蔵されています。これは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングを管理するために拡張アプリケーションで利用されます。この技術は、「機械の稼働状況、メンテナンスの機械寿命、デジタル生産管理」を監視することによって、生産を完全に制御することを提供します。アラームは、リスクを減らすために点検が必要な正確な部品を通知します。