Implementata la soluzione per la produzione di Mochi Ice Cream

Lo strato esterno del Mochi Ice Cream presenta la sfida di produzione più significativa perché l'impasto di riso appiccicoso può facilmente creparsi o raggrupparsi se la temperatura e il contenuto di acqua non sono controllati correttamente. ANKO offre una polvere premiscelata professionale per il Mochi Ice Cream per garantire che il Mochi Ice Cream rimanga gommoso dopo il congelamento. Questa polvere premiscelata commerciale richiede solo zucchero e burro aggiuntivi per formare l'impasto; molti produttori la preferiscono perché fa risparmiare tempo nella pesatura e nel riscaldamento di vari ingredienti, riducendo al contempo le incoerenze.

La macchina automatica di incapsulamento e formazione SD-97W di ANKO ha una capacità di produzione di 4.000 pezzi di Mochi Gelato all'ora. Il sistema di riempimento esclusivo può incorporare perle di tapioca, marmellate, gocce di cioccolato e altri ingredienti nel ripieno del gelato per creare sapori popolari e unici. Questi includono gusti moderni come il tè al latte Boba, Stracciatella, cioccolato alla menta e frutta fresca. Altri gusti best-seller e classici sono Pistacchio, Cioccolato, Fragola, Mango, Matcha, Vaniglia, Ube, Cocco e Cafe Latte. Questa macchina ANKO può anche creare pelli di mochi bicolore per costruire differenziazione del prodotto e riconoscimento del marchio per i produttori e i proprietari di aziende.

SD-97W ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è connesso all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, il magazzinaggio e la programmazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando "lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione". Un allarme ti informerà della parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.