Implementované riešenie na výrobu Mochi zmrzliny

Vonkajšia vrstva Mochi zmrzliny predstavuje najvýznamnejšiu výzvu pri výrobe, pretože lepkavé ryžové cesto sa môže ľahko zlomiť alebo zhlukovať, ak nie sú správne kontrolované teplota a obsah vody. ANKO ponúka profesionálny premix prášok na Mochi zmrzlinu, aby sa zabezpečilo, že Mochi zmrzlina zostane žuvacia po zmrazení. Tento komerčný predpripravený prášok vyžaduje len ďalší cukor a maslo na vytvorenie cesta; mnohí výrobcovia ho uprednostňujú, pretože šetrí čas pri vážení a zahrievaní rôznych ingrediencií a znižuje nekonzistencie.

ANKO SD-97W Automatický enkrustátor a formovač má kapacitu výroby 4 000 kusov Mochi zmrzliny za hodinu. Exkluzívny plniaci systém môže zahrnúť tapiokové perly, džemy, čokoládové lupienky a ďalšie prísady do plnky zmrzliny, aby vytvoril populárne a jedinečné príchute. Sem patrí moderné chute ako Boba mliečny čaj, Stracciatella, mätová čokoláda a čerstvé ovocie. Iné najpredávanejšie a klasické príchute sú pistácia, čokoláda, jahoda, mango, matcha, vanilka, ube, kokos a káva latte. Tento ANKO stroj môže tiež vytvárať dvojfarebné mochi kože na vytvorenie produktovej diferenciácie a rozpoznávania značky pre výrobcov a podnikateľov.

SD-97W má zabudovaný systém Internetu vecí (IoT), ktorý je pripojený k analýze veľkých dát. Zhromažďuje údaje z každej výroby a môže byť využitý s rozšírenými aplikáciami na riadenie výrobných bilancií, skladovania a plánovania. Táto technológia vám ponúka plnú kontrolu nad výrobou prostredníctvom „sledovania prevádzkového stavu stroja, údržby životnosti stroja a digitálneho riadenia výroby“. Alarm vás informuje o presnej časti, ktorá potrebuje kontrolu, aby sa znížili akékoľvek možné riziká.