Arabia Saudita
La cucina saudita è realizzata con ingredienti e elementi simili a quelli dei paesi circostanti nella penisola arabica, ma con influenze dalla cultura persiana, turca, indiana e nordafricana. E a causa delle leggi dietetiche islamiche, il maiale è proibito e gli altri animali e cibi devono essere lavorati secondo le norme halal (che significa lecito in arabo).
Il riso e il pane sono la base dell'Arabia Saudita, spesso serviti con carni marinare e grigliate; altrimenti, falafel e sharwarma sono due dei piatti più comuni. Pertanto, datteri, noci, yogurt, hummus, succhi freschi, caffè e dolci sono anche fondamentali nella dieta saudita.
L'azienda ANKO FOOD MACHINE offre attrezzature in grado di produrre speciali prodotti salati come kibbeh, kofta o falafel, così come barrette di datteri, biscotti ripieni e maamouls unici della regione. La maggior parte delle nostre macchine sono dotate di attrezzature per elaborare diversi tipi di ingredienti, impasto e possono produrre più di un tipo di prodotto. I nostri ingegneri ed esperti alimentari sono in grado di assistere i nostri clienti nella creazione di nuove ricette e alimenti da fornire a supermercati, catene di negozi o ristoranti.
