Implementată soluția de producție a înghețatei Mochi

Stratul exterior al înghețatei Mochi reprezintă cea mai mare provocare în producție, deoarece aluatul de orez lipicios poate crăpa sau se poate aglomera ușor dacă temperatura și conținutul de apă nu sunt controlate corespunzător. ANKO oferă un amestec profesional de pudră pentru Mochi Ice Cream pentru a vă asigura că Mochi Ice Cream rămâne elastic după înghețare. Această pudră comercială preamestecată necesită doar zahăr și unt adițional pentru a forma aluatul; mulți producători o preferă deoarece economisește timpul necesar cântăririi și încălzirii diferitelor ingrediente, reducând în același timp inconsistentele.

Mașina de încapsulare și formare automată ANKO SD-97W are o capacitate de a produce 4.000 de bucăți de înghețată Mochi pe oră. Sistemul exclusiv de umplere poate incorpora perle de tapioca, gemuri, bucăți de ciocolată și alte ingrediente în umplutura de înghețată pentru a crea arome populare și unice. Acestea includ gusturi moderne precum Boba Milk Tea, Stracciatella, Mint Chocolate și Fructe proaspete. Alte arome cele mai vândute și clasice sunt Fistic, Ciocolată, Căpșuni, Mango, Matcha, Vanilie, Ube, Cocos și Cafea Latte. Această mașină ANKO poate crea, de asemenea, piei de mochi în două culori pentru a construi diferențierea produsului și recunoașterea mărcii pentru producători și proprietari de afaceri.

SD-97W are un sistem integrat de Internet of Things (IoT) care este conectat la Analiza Big Data. Colectează date de la fiecare producție și poate fi utilizat cu aplicații extinse pentru gestionarea echilibrului producției, depozitare și programare. Această tehnologie vă oferă control total asupra producției prin „monitorizarea stării operaționale a mașinii, durata de viață a mașinii de întreținere și gestionarea producției digitale”. Un semnal de alarmă vă va informa exact partea care necesită inspecție pentru a reduce orice posibile riscuri.