Внедрена е производствена решение за Mochi сладолед.

Външният слой на Mochi Ice Cream представлява най-сериозното предизвикателство при производството, тъй като лепкавото оризово тесто може лесно да се напука или слепне, ако температурата и съдържанието на вода не се контролират правилно. ANKO предлага професионален прах за предварителна смес за Mochi Ice Cream, за да се гарантира, че Mochi Ice Cream остава дъвчащ след замразяване. Тази търговска предварително смесена пудра изисква само допълнителна захар и масло, за да се образува тестото; много производители я предпочитат, защото спестява време от претеглянето и загряването на различни съставки, като същевременно намалява несъответствията

ANKO SD-97W Автоматична машина за запълване и оформяне има капацитет да произвежда 4,000 парчета Mochi сладолед на час. Ексклузивната система за пълнене може да включва тапиока перли, сладка, шоколадови стърготини и други съставки в пълнежа на сладоледа, за да създаде популярни и уникални вкусове. Тези включват съвременни вкусове като Боба мляко чай, Страчатела, мента шоколад и пресни плодове. Други най-продавани и класически вкусове са фисташка, шоколад, ягода, манго, матча, ванилия, убе, кокос и кафе лате. Тази ANKO машина може също да създава двуцветни обвивки за моти, за да изгражда продуктова диференциация и разпознаваемост на марката за производители и собственици на бизнес.

SD-97W разполага с вградена система за Интернет на нещата (IoT), която е свързана с анализа на големи данни. Тя събира данни от всяко производство и може да се използва с разширени приложения за управление на производствени баланси, складове и графици. Тази технология ви предлага пълен контрол върху производството чрез "мониторинг на оперативния статус на машината, поддръжка на жизнения цикъл на машината и цифрово управление на производството". Аларма ще ви информира за точната част, която трябва да бъде проверена, за да се намалят възможните рискове.