Implementováno řešení pro výrobu Mochi zmrzliny

Vnější vrstva Mochi zmrzliny představuje největší výrobní výzvu, protože lepkavé rýžové těsto se může snadno roztrhnout nebo slepit, pokud není správně kontrolována teplota a obsah vody. ANKO nabízí profesionální směs na přípravu Mochi zmrzliny, která zajistí, že Mochi zmrzlina zůstane žvýkací i po zmrazení. Tento komerční směs prášku vyžaduje pouze přidání cukru a másla k vytvoření těsta; mnoho výrobců ji upřednostňuje, protože šetří čas při vážení a ohřívání různých ingrediencí a zároveň snižuje nekonzistence.

ANKO SD-97W Automatický stroj na plnění a tvarování má kapacitu výroby 4 000 kusů Mochi zmrzliny za hodinu. Exkluzivní plnící systém může začlenit tapiokové perly, džemy, čokoládové kousky a další ingredience do náplně zmrzliny, aby vytvořil populární a jedinečné chutě. Mezi ně patří moderní chutě jako Boba Milk Tea, Stracciatella, Mint Chocolate a čerstvé ovoce. Další nejprodávanější a klasické příchutě jsou pistácie, čokoláda, jahoda, manga, matcha, vanilka, ube, kokos a kávová latté. Tento ANKO stroj může také vytvářet dvoubarevné mochi kůže, aby se zvýšila diferenciace produktu a povědomí o značce pro výrobce a majitele podniku.

SD-97W má vestavěný systém Internetu věcí (IoT), který je propojen s analytikou velkých dat. Sbírá data z každé výroby a může být využíván s rozšířenými aplikacemi pro správu výrobních bilancí, skladování a plánování. Tato technologie vám nabízí plnou kontrolu nad výrobou prostřednictvím „monitorování provozního stavu stroje, životnosti stroje údržby a digitálního řízení výroby“. Alarm vás informuje o přesném dílu, který vyžaduje kontrolu, aby se snížilo jakékoliv možné riziko.