Įgyvendinta Mochi ledų gamybos sprendimas

Išorinis Mochi ledų sluoksnis kelia didžiausią gamybos iššūkį, nes lipni ryžių tešla gali lengvai įtrūkti arba susikaupti, jei temperatūra ir vandens kiekis nėra tinkamai kontroliuojami. ANKO siūlo profesionalią Mochi ledų premiksą, kad užtikrintų, jog Mochi ledai išliktų kramtomi po užšalimo. Šis komercinis paruoštas milteliai reikalauja tik papildomo cukraus ir sviesto tešlai paruošti; daugelis gamintojų jį renkasi, nes tai sutaupo laiko, nereikia sverti ir šildyti įvairių ingredientų, taip pat sumažina netikslumus.

ANKO SD-97W automatinė įdarų ir formavimo mašina gali pagaminti 4,000 Mochi ledų porcijų per valandą. Išskirtinė įdarų sistema gali įtraukti tapiokos perlus, džemus, šokolado gabaliukus ir kitus ingredientus į ledų įdarą, kad sukurtų populiarius ir unikalius skonius. Tai apima modernius skonius, tokius kaip Boba pieno arbata, Stracciatella, mėtų šokoladas ir švieži vaisiai. Kiti geriausiai parduodami ir klasikiniai skoniai yra pistacijų, šokolado, braškių, mangų, matcha, vanilės, ube, kokoso ir kavos latte. Ši ANKO mašina taip pat gali kurti dviejų spalvų mochi odeles, kad sukurtų produktų diferenciaciją ir prekės ženklo atpažinimą gamintojams ir verslo savininkams.

SD-97W turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kuri yra prijungta prie didžiųjų duomenų analizės. Ji renka duomenis iš kiekvienos gamybos ir gali būti naudojama su išplėstinėmis programomis, kad būtų galima valdyti gamybos balansus, sandėliavimą ir grafikų sudarymą. Ši technologija suteikia jums visišką kontrolę per gamybą, „stebint mašinos veikimo būklę, priežiūros mašinos tarnavimo laiką ir skaitmeninę gamybos valdymą“. Signalizacija informuos jus apie tikslų elementą, kurį reikia patikrinti, kad sumažintumėte galimus rizikos veiksnius.