हाल ही में, दुनिया भर के लोगों ने मध्य पूर्वी भोजन की बढ़ती मांग को देखा है और दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य एशिया, मध्य पूर्व और अन्य क्षेत्रों में बाजार विकसित कर रहे हैं। इस अंक में, आइए मध्य पूर्व में अपने स्वादिष्ट स्थानीय खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानने और संभावित अवसरों की तलाश के लिए एक यात्रा करें।

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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【खाद्य उद्योग के रुझान Middle डिस्कवर मध्य पूर्वी भोजन! क्लासिक भोजन जो स्थानीय लोगों के साथ लोकप्रिय है

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हाल ही में, दुनिया भर के लोगों ने मध्य पूर्वी भोजन की बढ़ती मांग को देखा है और दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य एशिया, मध्य पूर्व और अन्य क्षेत्रों में बाजार विकसित कर रहे हैं। इस अंक में, आइए मध्य पूर्व में अपने स्वादिष्ट स्थानीय खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानने और संभावित अवसरों की तलाश के लिए एक यात्रा करें।

दुनिया की सबसे प्राचीन सभ्यताओं में से एक होने के नाते, मध्य पूर्व में भरपूर मात्रा में फल, सब्जियां, मीट और अनाज पाए गए हैं; व्यंजन आम तौर पर समृद्ध, स्वादिष्ट और तृप्त करने वाले होते हैं। अधिकांश व्यंजन अद्वितीय मसाला मिश्रणों के साथ तैयार किए जाते हैं और स्वादिष्ट और मंत्रमुग्ध करने वाले काटने के रूप में बनाए जाते हैं- मीज़्ज़, अन्य संधियों के साथ, दावतें न केवल तालू के लिए संतोषजनक हैं, बल्कि आंखों के लिए भी सुंदर हैं।

中東美食



मध्य पूर्व का स्वाद जो एनलाइटन को तालु देता है

नियमित भोजन के शीर्ष पर, क्षेत्रीय स्नैक्स मध्य पूर्वी आहार में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और फलाफिल सबसे लोकप्रिय हो सकता है। छोले मैश, कटा हुआ प्याज, लहसुन, नमक, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ बनाया गया, फलाफेल को गोल या छोटे फ्लैट केक में बनाया जाता है, फिर कुरकुरे दलिया में गहरे तले हुए। यह कहना मुश्किल है कि फलाफिल को कहां या कब बनाया गया था, लेकिन इस मध्य पूर्वी पाक रचना ने खाने वालों की दुनिया को अपने रमणीय क्रंच के साथ छुपा दिया था। आनंद लेने का सबसे सरल तरीका हो सकता है कि सिर्फ फालसाफल्स में काटें, या कुछ सलाद के साथ ग्रीस काटें, अन्यथा, एक चिता, ताहिनी सॉस, टज़टिकी, और कटा हुआ सलाद के साथ एक फलाफिल सैंडविच बनाना भी काफी आम है। दाल और रोटी आधार पर, मध्य पूर्व में सबसे महत्वपूर्ण सामग्रियों में से दो, फलाफिल सैंडविच की दुकानें या स्टॉल अक्सर स्कूलों और कार्यालय क्षेत्रों से कोने के आसपास पाए जाते हैं, जो दैनिक आधार पर त्वरित और सस्ती नाश्ता परोसते हैं।

नाश्ते के बाद, यह कुछ कुब्बा (या किबेह) की कोशिश करने का समय है, जिसे कई मध्य पूर्वी देशों में और लेवांटिन मूल का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है। यह आमतौर पर बुलगुर गेहूं, मसालों और कीमा बनाया हुआ मांस (आमतौर पर मेमने) के साथ बनाया जाता है, और फिर गहरे भूरे रंग के ब्राउनबॉल में तला जाता है। पारंपरिक कुब्बा का स्वाद, घर का स्वाद है, इसे गोल या जैतून के आकार का, स्टू या सॉस के साथ परोसा जा सकता है। हालांकि, शाकाहारी बाजारों को संतुष्ट करने के लिए कुब्बा के कई भोजन वैकल्पिक संस्करण भी बनाए जाते हैं, साथ ही ताहिनी या रिकोटा आधारित मीठे कुब्ज, डेसर्ट के रूप में परोसे जाते हैं।



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

Rust ANKO की SD-97W ऑटोमैटिक एनक्रेस्सिंग एंड फॉर्मिंग मशीन एक एक्सट्रूडर से सुसज्जित है जो पके हुए बीन मैश और / या कीमा बनाया हुआ मीट प्रसंस्करण में सक्षम है, और यह एक बड़े पैमाने पर उत्पादक फलाफिल , कुब्बा और इसी तरह के अन्य उत्पादों के लिए सक्षम है यदि कोई भरण उपकरण जोड़ा जाता है। साथ में।

SD-97W स्वचालित अलंकृत करके आकर देने का यंत्र का संचालन



इसके अलावा, " सिगार रोल " को पेपर-थिन फिलो पेस्ट्री के साथ बनाया जाता है, बल्कि एशियाई "स्प्रिंग रोल" के समान होता है, यह सरल, स्वादिष्ट व्यवहार होता है जिसे अक्सर ताज़ा पुदीने वाली चाय के पॉट के साथ परोसा जाता है। प्रयुक्त सामग्री और मसालों के संदर्भ में। मेम्ने सबसे आम हो सकता है, लेकिन अन्य शाकाहारी विकल्प जैसे कि फ़ेटा पनीर और पालक अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। हाल ही में, सिगार रोल बनाने के लिए फिलो पेस्ट्री के बजाय स्प्रिंग रोल रैप्स को अपनाने वाले व्यंजनों ने प्रतीत होता है। आइटम को अधिक अंतर्राष्ट्रीय और सीमा कम बनाया।

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

Is ANKO की SR-24 स्प्रिंग रोल मशीन को सिगार रोल्स, स्प्रिंग रोल्स और अन्य उत्पादों को आसानी और दक्षता के साथ एक जैसा बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मध्य पूर्वी आहार में, विशेष रूप से रमज़ान (उपवास माह) और इदल-फ़ित्र (व्रत तोड़ने का त्यौहार) के दौरान धर्म की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, जब पारंपरिक व्यवहार किए जाते हैं और आनंद लिया जाता है।

रमजान के दौरान, सूर्योदय और सूर्यास्त के बीच उपवास के बाद इस क्षेत्र में धार्मिक मुसलमानों द्वारा उपवास किया जाता है, और कुछ पौष्टिक और बहुत भारी नहीं के साथ उपवास को तोड़ना महत्वपूर्ण है, जैसे कि " संबौसेक ", जो अक्सर मसाले और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ होता है। आधा चाँद के आकार का दिलकश पकौड़ी, अन्यथा, मीठा संस्करण अक्सर अंजीर जैम स्टफिंग के साथ बनाया जाता है, त्रिकोणीय आकार के संबौसेक में बदल दिया जाता है और संबौसेक सॉस के साथ आनंद लिया जाता है। कई इतिहासकारों का मानना ​​है कि जब संबौसेक को भारत लाया गया था, तो यह समोसा , और संबौसेक बन गया। उत्तरी अफ्रीका से यूरोप जाने के बाद उसी अवधारणा / नुस्खा पर आधारित था।

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

Mult ANKO की HLT-700XL बहुउद्देशीय भरने और आकर देने का यंत्र संबौसेक , समोसा और / या एंपनाडा ( भरवां पेस्ट्री ) उत्पादन के लिए अनुशंसित है।

Eidal-Fitr एक ऐसा त्यौहार है जो "व्रत तोड़ने" को मनाता है, अक्सर कुछ मामौल ( पेस्ट्री ) साथ, जो अक्सर खजूर पफ पेस्ट्री साथ खजूर, नट्स और अंजीर के साथ छोटे केक में बनाया जाता है। यह आमतौर पर अलग-अलग आकृतियों में बनाया जाता है और अद्वितीय अलंकृत प्रिंट के साथ, मीठा, सुंदर और उत्सव होता है।

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

Rust ANKO की SD-97W ऑटोमैटिक एनकाउंटरिंग मशीन बनाने के लिए STA-360 ऑटोमैटिक स्टैम्पिंग और अलाइनिंग मशीन के साथ मिलकर ऑटोमैटिक मामौल ( पेस्ट्री ) प्रोडक्शन लाइन बनाता है। अद्वितीय और हस्ताक्षर प्रिंट के लिए अनुरोध पर अनुकूलित मोल्ड उपलब्ध हैं।

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