ANKO FOOD MACHINE EPAPER Enero 2020
¿Quién produce la mayor cantidad de empanadas congeladas en el mundo?
15 Jan, 2020¿Sabías que se espera que el mercado de los dumplings congelados alcance los $3.66 mil millones para el año 2024? En este número, podrás ver cuán enormes son las oportunidades de negocio detrás de estos pequeños dumplings.
Los jiaozi, también conocidos como dumplings chinos, son alimentos listos para hervir que se pueden congelar y guardar en el congelador durante meses, y son una de las comidas rápidas más convenientes, saludables y sabrosas que se pueden hacer en casa.No solo se puede hervir en agua, sino que también se puede cocinar al vapor, saltear en sartén o freír, y servir con un poco de salsa de soja, vinagre o salsas picantes.
Tradicionalmente, en las regiones del norte de China, los dumplings se hacen comúnmente durante las vacaciones del Año Nuevo Lunar, cuando los miembros de la familia pueden reunirse y pasar todo el día haciendo dumplings desde cero, y disfrutar del trabajo duro más tarde.Y al igual que los jiaozi, también hay empanadillas, wonton, gyoza o xiao long bao que se pueden encontrar en Asia, y también muchos tipos de pierogi, ravioli u otros tipos de dumplings de Europa o América.
Aunque la mayoría de las envolturas de dumplings se hacen con harina y agua, algunas recetas añaden huevos o aceite, y otras recetas utilizan harina sin gluten en su lugar.Básicamente encontrarás sabores a base de carne o sin carne, y con la creciente conciencia sobre temas de salud y medio ambiente, muchos dumplings vegetarianos o veganos están ganando cada vez más popularidad.
¿Cómo funciona la máquina de dumplings HLT-700U?
Las empanadas congeladas están en auge en el mercado global - Popularidad y tendencia en aumento
Hoy en día, muchos países en Europa, América y África también han adoptado la tendencia de consumir dumplings congelados, pero lo suficientemente inteligentes como para dejar el trabajo tedioso a los profesionales de la industria alimentaria y confiar en máquinas para producir en masa diferentes tipos de productos, ya que garantiza la calidad y consistencia, y aún así se pueden controlar los costos, mientras que la cantidad puede ayudar a las empresas a expandirse internacionalmente y aumentar el reconocimiento de la marca.
Las máquinas de llenado y formado multipropósito de la serie HLT de ANKO están diseñadas para producir varios tipos de dumplings.El modelo HLT-700U es capaz de producir empanadas de carne o vegetarianas que tienen una apariencia artesanal con forma y pliegues hechos a mano, con una velocidad de producción de 12,000 piezas por hora.Mientras que el HLT-700XL es capaz de producir una amplia gama de productos, que van desde hargao (dumplings de camarón), empanadillas, samosas, xiao long bao, e incluso ravioli y calzone, productos hechos con diferentes consistencias de masa, y en diferentes tamaños y formas.
Por último, el HLT-700DL es uno de los modelos más populares y de mayor rendimiento, que cuenta con dos moldes de formación que podrían duplicar la productividad, puede producir más de 30 tipos diferentes de dumplings y pasteles rellenos con diferentes recetas y moldes personalizados, mientras que la productividad podría alcanzar las 60,000 piezas por hora, se recomienda para grandes marcas o grandes cadenas.
El equipo de ANKO trabajará con los clientes en el caso específico para resolver problemas
Cuando se produce en masa empanadas o pasteles rellenos, la productividad se ve afectada a menudo por la viscosidad, humedad y textura de la masa, así como por la consistencia de los rellenos.ANKO ha estado trabajando con muchas empresas internacionales de alimentos, y cuando nuestros clientes se enfrentan a complicaciones en la producción, como la falta de grasas y aceites en la producción de productos vegetarianos o veganos;o grieta por congelación de la envoltura de empanadilla que ocurrió después de congelar, de lo contrario, problemas como la incapacidad de apilar empanadillas en las bandejas de vapor o en el transportador, etc.
Los ingenieros y especialistas dedicados de ANKO FOOD trabajarán con los clientes en el caso específico para resolver problemas mediante la modificación o rediseño del proceso de producción, o las recetas que se están utilizando.
China es la cuna de los Jiaozi, así como el país líder en la producción de dumplings congelados, que representa aproximadamente el 46% de la cuota de mercado, mientras que Corea, Japón y Taiwán también están bastante establecidos, y el potencial se encuentra en Europa, América, África y Oriente Medio.Según algunas investigaciones recientes, el tamaño del mercado global de dumplings congelados alcanzará alrededor de USD 3660 millones en 2024.
Aunque muchas de las marcas y empresas líderes han entrado temprano y han obtenido una parte significativa del mercado, muchas nuevas y pequeñas empresas y marcas emergentes están apuntando a ciertos mercados de nicho, con productos más auténticos y artesanales.
La empresa ANKO FOOD MACHINE ofrece más que solo equipos que pueden producir en masa productos alimenticios étnicos de alta calidad, sino que también brinda soluciones comerciales a nuestros clientes y clientes, así como boletines mensuales que brindan información y conocimientos del mercado, así como información sobre nuestros productos. Si necesita más información sobre las máquinas mencionadas anteriormente, contáctenos a través del formulario de consulta, nos pondremos en contacto con usted pronto. Para recibir actualizaciones regularmente sobre las últimas noticias y tendencias, no dude en hacer clic < Suscríbete ahora >. Y le deseamos un próspero año por delante en 2020.