Línea de producción integrada de Lachha Paratha
Modelo n.º : SOL-LPT-T-1
La línea de producción de Lachha Paratha integrada de ANKO está diseñada para la producción de alto volumen de panes planos en capas congelados. La línea conecta 11 estaciones: desde la alimentación de la masa, formación, estación de trabajo, filmado y prensado automáticos, envasado, verificación de peso, congelación y detección de metales, hasta la recogida robótica, sellado de cartones y monitoreo ambiental, cubriendo cada paso desde la preparación hasta el envasado final.
Su mecanismo de estiramiento crea hojas de masa ultra delgadas y semitransparentes de hasta 0.8 mm, apiladas en crujientes y hojaldradas Lachha Paratha o empanadas de cebollino. Una vez que la masa y los ingredientes están cargados, el sistema espolvorea automáticamente los rellenos, reposa la masa, la enrolla y da forma al producto. Una unidad de reposo de 35 metros proporciona aproximadamente 10 minutos de relajación de la masa y establecimiento de grasa, asegurando capas bien definidas y una textura ideal.
Requiriendo solo 13 operadores, esta solución completamente automatizada es ideal para fabricantes de alimentos congelados y marcas de alimentos globales que buscan líneas de producción de alta capacidad, estables y que ahorran mano de obra. Haga clic en el botón de abajo para completar el formulario y recibir más información.
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Interfaz
- ①Sistema de Alimentación de Masa
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①Sistema de Alimentación de Masa
Un Mezclador Automático Separado maneja hasta 150 kg de harina por lote, reduciendo la carga de trabajo de preparación y mejorando la eficiencia. Combinado con un Elevador de Tazones, la masa se eleva de manera segura a la altura de alimentación y se transfiere directamente a la siguiente etapa, minimizando el trabajo manual y el riesgo de contaminación. Esta configuración asegura un suministro constante de masa y una calidad uniforme para el prensado y la cocción.
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sección media
- ②Producción de Lachha Paratha y Pastel de Cebollín Verde
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②Producción de Lachha Paratha y Pastel de Cebollín Verde
La línea crea hojas de masa ultradelgadas y en capas de hasta 0.8 mm. Una vez que la masa y la mezcla de aceite y cebollín están cargadas, la línea maneja automáticamente el esparcimiento, el reposo y el enrollado. Equipado con un sistema de enrollado de malla de acero inoxidable, entrega productos enrollados de manera ordenada y consistente que replican la textura crujiente y hojaldrada de los parathas hechos a mano.
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parte trasera
- ③Estación de Trabajo
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③Estación de Trabajo
Los operadores son responsables de empacar los dumplings en cajas y confirmar su forma y calidad.
- ④Máquina Automática de Filmado y Prensado
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④Máquina Automática de Filmado y Prensado
La máquina está diseñada para prensar bolas de masa en un círculo y cubrirlas con películas de plástico y, además, apilar los productos finales en una pila.
- ⑤Dispositivo de Empaque
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⑤Dispositivo de Empaque
Las bolsas de lachha paratha son desviadas por cintas transportadoras para comenzar el proceso automático de sellado y empaque, asegurando una alta higiene y calidad del producto.
- ⑦IQF / Congelador
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⑦IQF / Congelador
La longitud del túnel de congelación rápida y la velocidad de la cinta transportadora se pueden ajustar para asegurar que todos los productos alcancen rápidamente la temperatura óptima para mantener su frescura y valores nutricionales.
- ⑨Robot Delta
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⑨Robot Delta
El robot Delta, integrado con un sistema de reconocimiento visual, identifica rápidamente las posiciones de los productos para un pick-and-place rápido y preciso. Con un amplio rango de trabajo y movimiento rápido, aumenta la producción total.
- ➉Sellador de Cartón
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➉Sellador de Cartón
Los productos empaquetados se apilan y se encierran en cajas por brazos robóticos, con cantidad y configuración personalizables.
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control de calidad
- ⑥Inspección de Peso
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⑥Inspección de Peso
Esta máquina pesa automáticamente los productos envasados y elimina aquellos que no están dentro de un rango aceptable para garantizar que cumplan con las especificaciones del producto.
- ⑧Detector de Metales
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⑧Detector de Metales
El detector de metales puede detectar objetos extraños tan pequeños como 0.8 mm para metales ferrosos, 1.8 mm para acero inoxidable y 1.2 mm para metales no ferrosos.
- ⑪Monitoreo Ambiental
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⑪Monitoreo Ambiental
Combinando el monitoreo de temperatura y humedad con una gestión inteligente, los usuarios pueden personalizar los umbrales de alerta. Cuando los datos superan el rango establecido, se envían notificaciones móviles instantáneas para reducir pérdidas y mejorar la eficiencia de la gestión. También proporciona análisis de datos ambientales y funciones de informes históricos, lo que permite un alto nivel de monitoreo de las condiciones de las instalaciones. ※Limitado a ventas regionales
Características
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Configuración de capacidad de producción ultra alta
ANKO personaliza la línea de producción integrada de Lachha Paratha para satisfacer sus requisitos específicos de capacidad de producción y producto.
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Componentes de producción modularizados
La línea de producción integrada de Lachha Paratha consta de varios componentes. ANKO puede integrar varias opciones para equipos de alimentación, máquinas de formación, dispositivos de alineación automática, máquinas de inspección de calidad y equipos de cocción en una configuración de línea de producción existente.
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Construcción de fábricas altamente automatizadas
La línea de producción integrada de Lachha Paratha mejora la eficiencia general de producción y reduce significativamente los requisitos de mano de obra y costos. Te brinda ventajas competitivas.
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Asegurar calidad, salud y seguridad alimentaria
Una línea de producción completamente automatizada con equipos de alimentación, cintas transportadoras, máquinas de alineación automática y máquinas de carga de estantes, juega un papel crucial en la reducción del error humano. Esto, a su vez, reduce significativamente los peligros causados por contaminantes artificiales, asegurando una producción de Lachha Paratha de alta calidad y una mayor seguridad alimentaria en general.
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Obtén Control Total Sobre los Cambios Ambientales
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Comida producida por esta máquina
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