Jak vyrobit kvalitní tortellini?

Tortellini jsou jedny z mnoha italských plněných těstovin, které mají jedinečný tvar inspirovaný pupkem Venuše. Náplně jsou obvykle vyrobeny z mletého hovězího masa, uzenin, vajec, zeleniny, koření jako muškátový oříšek a sýrů jako Parmigiano Reggiano. Hromadná výroba tortellini byla vždy výzvou, nicméně s technologií ANKO to lze provést s pomocí automatizovaných strojů a finální produkt je tvarován ručně. Stroj ANKO zajišťuje vysokou produktivitu a efektivitu při nižších nákladech na pracovní sílu.

ANKO“HLT-700 Series Tortellini Machine” má maximální kapacitu 12 000 kusů za hodinu a je kompatibilní s většinou receptů na tortellini na trhu. Náš jedinečný plnicí systém je navržen tak, aby zpracovával různé ingredience, včetně nakrájené zeleniny a kousků masa; tento stroj může také pracovat s těsty vyrobenými z různých typů mouky. Různé plněné těstoviny a pečivo, jako jsou ravioli, cannelloni a pizza rolky, lze vyrobit s tímto ANKO strojem; vše, co je potřeba, je správný recept a různé formy na výrobky.

ANKO vyrábí a distribuuje naše stroje potravinářským podnikům ve více než 100 zemích, a na základě našich zkušeností a skvělé sbírky úspěšných receptů můžeme klientům poskytnout automatizované potravinářské stroje a přizpůsobená výrobní řešení pro výrobu široké škály hotových a mražených potravin. Na základě různých požadavků může ANKO také zajistit míchačky na náplně, stroje na plnění a tvarování, automatické vyrovnávací zařízení a balicí zařízení, aby vám pomohla vytvořit nebo zlepšit vaši výrobní linku na tortellini.

ANKO“HLT-700U Víceúčelový plnicí a tvarovací stroj” má vestavěný systém Internetu věcí (IoT), který je připojen k analýze velkých dat. Shromažďuje data z každé výroby a může být využito s rozšířenými aplikacemi k řízení výrobních zůstatků, skladování a plánování. Tato technologie vám poskytuje plnou kontrolu nad výrobou prostřednictvím "sledování provozního stavu stroje, údržby životnosti stroje a digitálního řízení výroby". Alarm vás informuje o přesné části, která potřebuje kontrolu, aby se snížila jakákoli možná rizika.