Ako vyrobiť vysoko kvalitné tortellini?

Tortellini je jedným z mnohých talianskych plnených cestovín, ktoré majú jedinečný tvar inšpirovaný pupkom Venuše, plnky sú zvyčajne vyrobené z mletej hovädzej, korenených mäsov, vajec, zeleniny, korenín ako muškátový oriešok a syrov ako Parmigiano Reggiano. Hromadná výroba tortellini vždy predstavovala výzvu, avšak s technológiou spoločnosti ANKO je možné to dosiahnuť pomocou automatizovaných strojov a finálny produkt je tvarovaný ručne. Stroj spoločnosti ANKO zaručuje vysokú produktivitu a efektivitu za nižšie náklady na pracovnú silu.

ANKO„Tortellini stroj HLT-700 Series“ má maximálnu kapacitu 12 000 kusov za hodinu a je kompatibilný s väčšinou receptov na Tortellini na trhu. Náš jedinečný plniaci systém je navrhnutý na spracovanie rôznych ingrediencií, vrátane nakrájaných zeleniny a kúskov mäsa; táto mašína môže tiež pracovať s cestami vyrobenými z rôznych druhov múk. S touto ANKO strojom je možné vyrobiť rôzne plnené cestoviny a pečivo, ako napríklad ravioli, cannelloni a pizzové rolky; všetko, čo je potrebné, je správny recept a rôzne formy produktov.

ANKO vyrába a distribuuje naše stroje pre potravinárske podniky vo viac ako 100 krajinách. Na základe našich skúseností a veľkého množstva úspešných receptov vieme poskytnúť klientom automatizované potravinárske stroje a prispôsobené výrobné riešenia na výrobu širokej škály hotových a zmrazených potravinových výrobkov. Na základe rôznych požiadaviek môže ANKO tiež zabezpečiť miešačky na plnenie, plniace a tvarovacie stroje, automatické zarovnávacie zariadenia a zariadenia na balenie, ktoré vám pomôžu vytvoriť alebo vylepšiť vašu výrobnú linku na tortellini.

ANKO HLT-700U Viacúčelový plniaci a tvarovací stroj má zabudovaný systém Internetu vecí (IoT), ktorý je pripojený k analýze veľkých dát. Zbiera údaje z každej výroby a môže byť využitá s rozšírenými aplikáciami na správu výrobných zostatkov, skladovanie a plánovanie. Táto technológia vám ponúka plnú kontrolu nad výrobou prostredníctvom „monitorovania stavu prevádzky stroja, životnosti stroja údržby a digitálneho riadenia výroby“. Alarm vás upozorní na presnú časť, ktorá potrebuje kontrolu, aby sa minimalizovali možné riziká.