Πώς να παραγάγετε υψηλής ποιότητας τορτελίνι;

Η τορτελίνι είναι μία από τις πολλές ιταλικές γεμιστές ζυμαρικά που έχει μια μοναδική μορφή εμπνευσμένη από τον ομφαλό της Αφροδίτης. Οι γεμίσεις συνήθως αποτελούνται από κιμά, αλλαντικά, αυγά, λαχανικά, μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο και τυριά όπως το Παρμεζάνα. Η μαζική παραγωγή τορτελίνι ήταν πάντα μια πρόκληση, ωστόσο, με την τεχνολογία της ANKO μπορεί να γίνει με τη βοήθεια αυτοματοποιημένων μηχανών και ενός τελικού προϊόντος που σχηματίζεται με το χέρι. Η μηχανή της ANKO εξασφαλίζει μεγάλη παραγωγικότητα και αποδοτικότητα με λιγότερο κόστος εργασίας.

ANKOΗ μηχανή Tortellini “HLT-700 Series” έχει μέγιστη χωρητικότητα 12.000 κομματιών ανά ώρα και είναι συμβατή με τις περισσότερες συνταγές Tortellini που υπάρχουν στην αγορά. Το μοναδικό μας σύστημα γέμισης έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται μια ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένων ψιλοκομμένων λαχανικών και κομματιών κρέατος; αυτή η μηχανή μπορεί επίσης να λειτουργήσει με ζύμες που παρασκευάζονται με διάφορους τύπους αλεύρων. Διαφορετικά γεμιστά ζυμαρικά και γλυκά όπως Ραβιόλι, Καναλόνι και Ρολά Πίτσας μπορούν να παρασκευαστούν με αυτή τη μηχανή ANKO; το μόνο που απαιτείται είναι η σωστή συνταγή και διάφορες φόρμες προϊόντων.

Η ANKO κατασκευάζει και διανέμει τις μηχανές μας σε επιχειρήσεις τροφίμων σε περισσότερες από 100 χώρες, και με βάση την εμπειρία μας και μια μεγάλη συλλογή επιτυχημένων συνταγών, μπορούμε να παρέχουμε στους πελάτες αυτοματοποιημένες μηχανές τροφίμων και προσαρμοσμένες λύσεις παραγωγής για την παραγωγή μιας ευρείας γκάμας έτοιμων προς κατανάλωση και κατεψυγμένων προϊόντων. Βασισμένο σε διάφορες απαιτήσεις, ANKO μπορεί επίσης να προμηθεύσει μίξερ πλήρωσης, μηχανές πλήρωσης και σχηματισμού, αυτόματο εξοπλισμό ευθυγράμμισης και συσκευαστικές συσκευές για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ή να βελτιώσετε τη Γραμμή Παραγωγής Tortellini.

ANKOΗ "Μηχανή Γεμίσματος και Διαμόρφωσης HLT-700U" διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) που είναι συνδεδεμένο με την Ανάλυση Μεγάλων Δεδομένων. Συλλέγει δεδομένα από κάθε παραγωγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επεκτάσεις εφαρμογών για τη διαχείριση των ισοζυγίων παραγωγής, της αποθήκευσης και του προγραμματισμού. Αυτή η τεχνολογία σας προσφέρει πλήρη έλεγχο της παραγωγής μέσω της "παρακολούθησης της λειτουργικής κατάστασης της μηχανής, της διάρκειας ζωής της μηχανής και της ψηφιακής διαχείρισης παραγωγής". Μια συναγερμός θα σας ενημερώσει για το ακριβές μέρος που χρειάζεται επιθεώρηση για να μειωθούν οι πιθανές κινδύνες.