Wie produziert man hochwertige Tortellini?

Tortellini ist eine der vielen italienischen gefüllten Teigwaren, die eine einzigartige Form hat, die von Venuss Nabel inspiriert ist. Die Füllungen bestehen normalerweise aus Rinderhackfleisch, geräucherten Fleischwaren, Eiern, Gemüse, Gewürzen wie Muskatnuss und Käse wie Parmigiano Reggiano. Die Massenproduktion von Tortellini war schon immer eine Herausforderung, aber mit der Technologie von ANKO kann sie mithilfe von automatisierten Maschinen und einem Endprodukt, das von Hand geformt wird, durchgeführt werden. Die Maschine von ANKO gewährleistet eine hohe Produktivität und Effizienz bei geringeren Arbeitskosten.

ANKO Die Tortellinimaschine der HLT-700 Serie hat eine maximale Kapazität von 12.000 Stück pro Stunde und ist für die meisten Tortellinirezepte auf dem Markt geeignet. Unser einzigartiges Füllsystem ist darauf ausgelegt, eine Vielzahl von Zutaten zu verarbeiten, einschließlich gewürfelter Gemüse und Fleischstücke; diese Maschine kann auch mit Teigen aus verschiedenen Mehlsorten arbeiten. Mit dieser ANKO-Maschine können verschiedene gefüllte Teigwaren und Gebäck wie Ravioli, Cannelloni und Pizza-Rollen hergestellt werden; alles, was benötigt wird, ist das richtige Rezept und verschiedene Produktformen.

ANKO stellt unsere Maschinen her und vertreibt sie an Lebensmittelunternehmen in mehr als 100 Ländern. Basierend auf unserer Erfahrung und einer großen Sammlung erfolgreicher Rezepte können wir unseren Kunden automatisierte Lebensmittelmaschinen und maßgeschneiderte Produktionslösungen anbieten, um eine Vielzahl von verzehrfertigen bis hin zu tiefgekühlten Lebensmittelprodukten herzustellen. Basierend auf unterschiedlichen Anforderungen kann ANKO auch Füllmischer, Füll- und Formmaschinen, automatische Ausrichtungseinrichtungen und Verpackungsgeräte beschaffen, um Ihnen bei der Erstellung oder Verbesserung Ihrer Tortellini-Produktionslinie zu helfen.

ANKO“HLT-700U Mehrzweck-Füll- und Formmaschine” verfügt über ein integriertes Internet of Things (IoT) System, das mit der Big Data Analytics verbunden ist. Es sammelt Daten aus jeder Produktion und kann mit erweiterten Anwendungen zur Verwaltung von Produktionsbilanzen, Lagerhaltung und Terminplanung genutzt werden. Diese Technologie bietet Ihnen volle Kontrolle über die Produktion durch die Überwachung des Maschinenbetriebsstatus, die Wartung der Maschinenlebensdauer und das digitale Produktionsmanagement. Ein Alarm informiert Sie über den genauen Teil, der inspiziert werden muss, um mögliche Risiken zu reduzieren.