義大利餛飩機
義大利餛飩解決方案|整廠規畫與配方諮詢
案號 : SOL-TTN-0-1
在全球知名電商 Amazon 和 Walmart 都能購買冷凍的義大利餛飩(Tortellini),世界義大利麵領導品牌 Barilla、Corabella 所販售的義大利餛飩銷售極佳。如今從熟食店、雜貨店和超市所販售的義大利餛飩都逐漸以自動化生產為主,提升銷售量同時也確保食品衛生。安口服務超過 100 多國客戶,能為各種規模的餐廳、食品廠和中央廚房設計絕佳的義大利餛飩機生產提案。立即提供您的現況和需求,以獲得初步報價,並由專業顧問協助您了解適合的方案。
如何自動化生產高品質的義大利餛飩?
義大利餛飩(Tortellini)是義大利餃之一,常見內餡多為牛絞肉、帕瑪火腿(Prosciutto Di Parma)、雞蛋、肉荳蔻、蔬菜和帕馬森乾酪(Parmigiano-Reggiano),外型則似於肚臍形狀 。較特殊的外型在早期難以使用機器生產,現在則可以輔以機器大量生產,最後一道由人工進行手塑,如此能大幅度降低人力、確保成型狀況和穩定產能。
推薦安口「義大利餛飩機 HLT-700 系列」,產能最高可達每小時 12,000 顆,特殊下餡系統能裝填含有塊、丁狀食材的內餡,能滿足市面上大部分的餡料配方;麵皮成型設計的適用麵粉廣泛,包含中筋麵糰、高筋麵糰、杜蘭小麥麵糰、披薩麵粉皆可。輕鬆替換模具即可改變產品外型,調整內餡和麵皮配方則能推出不同商品,如有花邊的義大利餃(Ravioli)、加乃隆麵捲(Cannelloni)或披薩捲(Pizza Roll),一台機器創造無限商機。
安口在全球世界擁有超過 100 國客戶的拓銷經驗,擁有龐大且道地的配方資料庫,能快速且精準服務各種規模的客戶。不論是即食品或冷凍品,皆可依照客戶的需求進行生產線優化和配方顧問諮詢,可提供餡料攪拌機、包餡成型機、自動排盤機或包裝機等多種設備,一站式滿足您所有的義大利餛飩機生產規劃需求。
「HLT-700U 多功能充餡成型機」內建 IoT 物聯網系統,透過大數據雲端分析,讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢-「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」,從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲,達到高彈性的掌控;停機風險排除,預先警示需確認的機台部位,大幅降低突發停機問題。
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包餡 / 成型
- 成型
方案最佳核心機種
多功能充餡成型機
安口最仿真的擬手工水餃機「HLT-700U 多功能充餡成型機」餡料系統再進化!顆粒較大、潤滑度較低、纖維較高的菜餡,或是質感疏鬆的熟絞肉餡等餡料也能順暢穩定地出料。不僅餡料可容範圍更廣、水餃外型如元寶豐潤,使水餃由裡到外皆更貼近手工餃子!以 25 克擬手工水餃為例,每小時最大產能可達 12,000 個,且該機占地空間不到 1.5 平方公尺,從小型自營餐廳至大型食品廠都適用。導入 IoT 物聯網系統,管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況,透過生產大數據蒐集與分析,加速決策過程;另設有機器維修保養時程提醒,大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單,由專業業務人員協助了解您的需求並提供適合的量身方案。
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生產規格
產能:高達 12,000 pcs/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網,智慧化整合食品生產線,登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 外皮的厚度與餡料的多寡可利用機器參數調整
- 形狀可透過更換模具快速變更
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
- 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異,規格僅供參考,若有任何修正將不另行通知
FAQ
義大利餛飩機器的價格主要取決於您的生產規模與自動化程度。從單機到大型食品工廠使用的整廠生產線,投資預算皆有所不同。
我們建議買主不僅考慮購機成本,更應評估「總體持有成本」。安口的 HLT 系列食品機以耐用性著稱,能降低長期維修支出,我們會根據您的預算提供客製化報價,確保您獲得最高性價比的選擇。
在人工成本高昂且招工困難的市場,自動化是提升利潤的關鍵。使用機器規模生產,您可獲得以下優勢:
- 顯著降低成本:一台自動義大利餛飩機能取代 8-15 名熟練手工人力。
- 產量極大化:機器長時間穩定生產,讓您輕鬆應對超市通路或連鎖餐飲的大宗訂單。
- 回收週期快:多數客戶在引進安口自動化解決方案後,通常在 6-18 個月內即可透過節省的人力與增加的訂單回收設備投資。
這是我們最重視的細節。安口 HLT 系列配備獨家研發的下餡系統,能確保:
- 麵皮口感:專利冷卻技術防止麵糰過熱,保持蘋果派的口感。
- 內餡飽滿:無論是肉餡、蔬菜丁,機器都能在不過度擠壓的情況下填充,保留內餡的顆粒感。
- 我們的食品實驗室會協助您調整現有配方,確保您的私房口味在自動化生產下依然完美呈現,甚至比手工更精準。
自動化帶來的價值遠超產量,主要包括:
- 規格一致性:每一顆義大利餛飩的重量、形狀與皮餡比例完全相同,這對品牌標準化與後續包裝、販售至關重要。
- 食品安全防範:減少人為接觸,符合 HACCP 與國際食品安全認證,並且機器皆符合CE認證規範。
- 產品多樣性:只需更換模具,同一台機器即可生產水餃、鍋貼、蝦餃、咖哩餃或俄羅斯餃子,幫您快速擴展產品線。
針對國際買主,我們提供全方位的售後保障服務:
- IoT 物聯網:安口機器內建物聯網系統,可即時監測機器健康狀況,降低停機機率。
- 影音教學與遠端視訊:我們提供故障排除影片,並可透過視訊由工程師直接指導維修。
- 在地支援:安口在美國、歐洲、台灣皆有服務據點,並在全球超過20國的經銷代理商,可提供必要的零件更換與技術支援。
適用對象
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大型食品生產及供應鏈中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
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設備銷售及投資諮詢機器代理商、有投資食品事業意願的業者
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餐飲服務雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校
安口提供單機設備以及大型整合式產線
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