چگونه می‌توان تورتلینی با کیفیت بالا تولید کرد؟

تورتلینی یکی از بسیاری از پاستاهای ایتالیایی پر شده است که شکلی منحصر به فرد الهام گرفته از ناف ونوس دارد. مواد داخل آن معمولاً از گوشت چرخ‌کرده، گوشت‌های خشک‌شده، تخم‌مرغ، سبزیجات، ادویه‌هایی مانند جوز هندی و پنیرهایی مانند پارمیزان رژیانو تهیه می‌شود. تولید انبوه ترتلینی همیشه یک چالش بوده است، اما با فناوری ANKO این کار می‌تواند با کمک ماشین‌های خودکار و محصول نهایی که به‌صورت دستی شکل می‌گیرد، انجام شود. دستگاه ANKO بهره‌وری و کارایی بالایی را با هزینه‌های کمتر نیروی کار تضمین می‌کند.

ANKOدستگاه «HLT-700 Series Tortellini» دارای حداکثر ظرفیت ۱۲,۰۰۰ قطعه در ساعت است و با اکثر دستورهای تهیه تورتیلینی موجود در بازار سازگار است. سیستم پرکننده منحصر به فرد ما برای پردازش انواع مواد اولیه، از جمله سبزیجات خرد شده و تکه‌های گوشت طراحی شده است؛ این دستگاه همچنین می‌تواند با خمیرهایی که با انواع مختلف آرد تهیه شده‌اند، کار کند. پاستاها و شیرینی‌های مختلف پر شده مانند راویولی، کانلونی و رول‌های پیتزا می‌توانند با این دستگاه ANKO تهیه شوند؛ تنها چیزی که نیاز است، دستور پخت صحیح و قالب‌های مختلف محصول است.

ANKO ماشین‌آلات ما را به کسب‌وکارهای غذایی در بیش از 100 کشور تولید و توزیع می‌کند و بر اساس تجربه ما و مجموعه‌ای بزرگ از دستورالعمل‌های موفق، می‌توانیم به مشتریان ماشین‌آلات غذایی خودکار و راه‌حل‌های تولید سفارشی ارائه دهیم تا طیف وسیعی از محصولات غذایی آماده‌به‌خورد و منجمد را تولید کنند. بر اساس نیازهای مختلف، ANKO می‌تواند میکسرهای پرکن، ماشین‌های پرکن و شکل‌دهی، تجهیزات خودکار تراز کردن و دستگاه‌های بسته‌بندی را تأمین کند تا به شما در ایجاد یا بهبود خط تولید تورتلینی کمک کند.

ANKO"دستگاه پرکن و فرم‌دهی چندمنظوره HLT-700U" دارای یک سیستم اینترنت اشیاء (IoT) است که به تجزیه و تحلیل کلان داده‌ها متصل است. این داده‌ها را از هر تولید جمع‌آوری کرده و می‌توانند با برنامه‌های توسعه‌یافته برای مدیریت تعادل‌های تولید، انبارداری و زمان‌بندی استفاده شوند. این فناوری به شما کنترل کامل بر تولید را با "نظارت بر وضعیت عملیاتی ماشین، عمر مفید ماشین و مدیریت دیجیتال تولید" ارائه می‌دهد. یک زنگ هشدار به شما اطلاع می‌دهد که کدام قسمت دقیقاً نیاز به بازرسی دارد تا هرگونه خطر ممکن را کاهش دهد.