Come produrre tortellini di alta qualità?

I tortellini sono una delle molte paste ripiene italiane che hanno una forma unica ispirata all'ombelico di Venere; i ripieni sono solitamente a base di carne macinata, salumi, uova, verdure, spezie come la noce moscata e formaggi come il Parmigiano Reggiano. La produzione di massa dei Tortellini è sempre stata una sfida, tuttavia, con la tecnologia di ANKO, può essere realizzata con l'aiuto di macchine automatiche e un prodotto finale formato a mano. La macchina di ANKO garantisce grande produttività ed efficienza, il tutto con minori costi di manodopera.

ANKOLa macchina per tortellini “HLT-700 Series” ha una capacità massima di 12.000 pezzi all'ora ed è compatibile con la maggior parte delle ricette di tortellini sul mercato. Il nostro sistema di riempimento unico è progettato per elaborare una varietà di ingredienti, tra cui verdure a cubetti e pezzi di carne; questa macchina può anche lavorare con impasti realizzati con diversi tipi di farine. Diverse paste ripiene e dolci come Ravioli, Cannelloni e Pizza Rolls possono essere realizzati con questa macchina ANKO; tutto ciò che è necessario è la ricetta corretta e diversi stampi per i prodotti.

ANKO produce e distribuisce le nostre macchine alle aziende alimentari in oltre 100 paesi e, basandosi sulla nostra esperienza e su una grande collezione di ricette di successo, possiamo fornire ai clienti macchine alimentari automatizzate e soluzioni di produzione personalizzate per produrre una vasta gamma di prodotti alimentari pronti da mangiare e surgelati. In base a diverse esigenze, ANKO può anche procurare miscelatori per ripieni, macchine per il riempimento e la formatura, attrezzature automatiche di allineamento e dispositivi di imballaggio per aiutarti a creare o migliorare la tua linea di produzione di Tortellini.

ANKOLa "HLT-700U Macchina di Riempimento e Formatura Multifunzione" ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è connesso all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, il magazzinaggio e la programmazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando "lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione". Un allarme ti informerà la parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.