Як виробляти високоякісні тортеліні?

Тортеліні - це одна з багатьох італійських фаршированих паст, яка має унікальну форму, натхненну пупком Венери. Начинки зазвичай складаються з меленого м'яса, копченостей, яєць, овочів, спецій, таких як мускатний горіх, та сирів, таких як Парміджано Реджано. Масове виробництво тортеліні завжди було викликом, однак з технологією ANKO це можна зробити за допомогою автоматизованих машин та фінального продукту, сформованого вручну. Машина ANKO забезпечує високу продуктивність та ефективність при менших витратах на працю.

ANKO“HLT-700 Серія Машина для Тортеліні” має максимальну потужність 12,000 штук на годину і сумісна з більшістю рецептів Тортеліні на ринку. Наша унікальна система наповнення розроблена для обробки різноманітних інгредієнтів, включаючи нарізані овочі та шматочки м'яса; ця машина також може працювати з тістами, виготовленими з різних видів борошна. Різні фаршировані пасти та випічка, такі як равіолі, каннелоні та піца-ролли, можуть бути виготовлені за допомогою цієї машини ANKO; все, що потрібно, це правильний рецепт і різні форми для продуктів.

ANKO виробляє та постачає наші машини харчовим підприємствам у більш ніж 100 країнах, і на основі нашого досвіду та великої колекції успішних рецептів, ми можемо надати клієнтам автоматизовані харчові машини та індивідуальні виробничі рішення для виготовлення широкого асортименту готових до вживання та заморожених продуктів. В залежності від різних вимог, ANKO також може постачати змішувачі для начинки, машини для наповнення та формування, автоматичне вирівнювальне обладнання та пакувальні пристрої, щоб допомогти вам створити або покращити вашу лінію виробництва тортеліні.

ANKO“HLT-700U Універсальна заповнювальна та формувальна машина” має вбудовану систему Інтернету речей (IoT), яка підключена до аналітики великих даних. Він збирає дані з кожного виробництва і може бути використаний з розширеними додатками для управління виробничими балансами, складуванням та плануванням. Ця технологія надає вам повний контроль над виробництвом, "моніторячи робочий стан машини, термін служби машини та цифрове управління виробництвом". Сигналізація повідомить вам про точну частину, яка потребує перевірки, щоб зменшити будь-які можливі ризики.