Cum să produci tortellini de înaltă calitate?

Tortellini este una dintre numeroasele paste umplute italiene care are o formă unică inspirată de buricul lui Venus, umpluturile fiind de obicei făcute din carne de vită măcinată, mezeluri, ouă, legume, condimente precum nucșoara și brânzeturi precum Parmigiano Reggiano. Producerea în masă a Tortellini a fost întotdeauna o provocare, totuși, cu tehnologia ANKO, acest lucru poate fi realizat cu ajutorul mașinilor automate și a unui produs final format manual. Mașina lui ANKO asigură o productivitate și eficiență mari, toate cu costuri de muncă mai mici.

ANKO“HLT-700 Series Tortellini Machine” are o capacitate maximă de 12.000 de bucăți pe oră și este compatibilă cu cele mai multe rețete de Tortellini de pe piață. Sistemul nostru unic de umplere este conceput pentru a procesa o varietate de ingrediente, inclusiv legume tăiate cubulețe și bucăți de carne; această mașină poate funcționa de asemenea cu aluaturi făcute din diferite tipuri de făină. Paste umplute și produse de patiserie diferite, cum ar fi Ravioli, Cannelloni și Pizza Rolls, pot fi făcute cu această mașină ANKO; tot ce este necesar este rețeta corectă și diferite forme de produs.

ANKO fabrică și distribuie mașinile noastre către afaceri alimentare în mai mult de 100 de țări, iar pe baza experienței noastre și a unei mari colecții de rețete de succes, putem oferi clienților mașini alimentare automatizate și soluții de producție personalizate pentru a produce o gamă largă de produse alimentare gata de consum până la produse congelate. În funcție de cerințe diferite, ANKO poate de asemenea să procure mixere de umplere, mașini de umplere și formare, echipamente automate de aliniere și dispozitive de ambalare pentru a vă ajuta să creați sau să îmbunătățiți linia de producție a Tortellini.

ANKO„HLT-700U Mașină de Umplere și Formare Multifuncțională” are un sistem integrat de Internet al Lucrurilor (IoT) care este conectat la Analiza Big Data. Colectează date din fiecare producție și poate fi utilizat cu aplicații extinse pentru a gestiona balanțele de producție, depozitarea și programarea. Această tehnologie îți oferă control total asupra producției prin „monitorizarea stării de funcționare a mașinii, durata de viață a mașinii de întreținere și gestionarea digitală a producției”. Un sistem de alarmă te va informa despre partea exactă care necesită inspecție pentru a reduce orice riscuri posibile.