Как да произведем висококачествени тортелини?

Тортелини е една от многото италиански пълнени пасти, която има уникална форма, вдъхновена от пъпа на Венера. Пълнежите обикновено са направени от смляно говеждо месо, сушени меса, яйца, зеленчуци, подправки като индийско орехче и сирена като Пармиджано Реджано. Масовото производство на Тортелини винаги е било предизвикателство, обаче с технологията на ANKO то може да бъде осъществено с помощта на автоматизирани машини и финален продукт, оформен на ръка. Машината на ANKO осигурява голяма производителност и ефективност с по-ниски разходи за труд.

ANKO“HLT-700 Серия Машина за Тортелини” има максимален капацитет от 12,000 парчета на час и е съвместима с повечето рецепти за Тортелини на пазара. Нашата уникална система за пълнене е проектирана да обработва разнообразие от съставки, включително нарязани зеленчуци и парчета месо; тази машина може също да работи с теста, направени от различни видове брашна. Различни пълнени пасти и сладкиши като равиоли, канелони и пица рулца могат да бъдат направени с тази ANKO машина; всичко, което е необходимо, е правилната рецепта и различни форми за продукти.

ANKO произвежда и разпространява нашите машини на хранителни предприятия в повече от 100 държави, и на базата на нашия опит и голямо разнообразие от успешни рецепти, можем да предоставим на клиентите автоматизирани хранителни машини и персонализирани производствени решения за производство на широка гама от готови за консумация и замразени хранителни продукти. Въз основа на различни изисквания, ANKO може също да осигури смесители за пълнеж, машини за пълнене и формиране, автоматично подравняващо оборудване и опаковъчни устройства, за да ви помогне да създадете или подобрите вашата производствена линия за тортелини.

ANKO“HLT-700U Многофункционална машина за пълнене и формоване” разполага с вградена система за Интернет на нещата (IoT), която е свързана с анализа на големи данни. Той събира данни от всяко производство и може да се използва с разширени приложения за управление на производствените баланси, складовото стопанство и планирането. Тази технология ви предлага пълен контрол върху производството чрез "наблюдение на оперативния статус на машината, поддръжка на жизнения цикъл на машината и цифрово управление на производството". Сигнализацията ще ви информира за точната част, която трябва да бъде проверена, за да се намалят възможните рискове.