كيف يمكن إنتاج تورتيليني عالية الجودة؟

التورتيليني هو واحد من العديد من المعكرونة المحشوة الإيطالية التي تتميز بشكل فريد مستوحى من سرة فينوس، وعادة ما تكون الحشوات مصنوعة من لحم البقر المفروم، واللحوم المدخنة، والبيض، والخضروات، والتوابل مثل جوزة الطيب، والأجبان مثل بارميجيانو ريجيانو. كان إنتاج التورتيليني بكميات كبيرة دائماً تحدياً، ومع ذلك، بفضل تقنية ANKO يمكن القيام بذلك بمساعدة الآلات الأوتوماتيكية ومنتج نهائي يتم تشكيله يدوياً. تضمن آلة ANKO إنتاجية وكفاءة عالية مع تقليل تكاليف العمالة.

آلة "HLT-700 Series Tortellini" لديها سعة قصوى تبلغ 12,000 قطعة في الساعة وهي متوافقة مع معظم وصفات التورتيليني المتاحة في السوق. نظام التعبئة الفريد لدينا مصمم لمعالجة مجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الخضروات المقطعة وقطع اللحم؛ يمكن لهذه الآلة أيضًا العمل مع العجائن المصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق. يمكن صنع أنواع مختلفة من المعكرونة المحشوة والمعجنات مثل الرافيولي، الكانيلوني ولفائف البيتزا باستخدام هذه الآلة ANKO؛ كل ما هو مطلوب هو الوصفة الصحيحة وقوالب المنتجات المختلفة.

تقوم ANKO بتصنيع وتوزيع آلاتنا على شركات المواد الغذائية في أكثر من 100 دولة، واستنادًا إلى خبرتنا ومجموعة كبيرة من الوصفات الناجحة، يمكننا تزويد العملاء بآلات غذائية آلية وحلول إنتاج مخصصة لإنتاج مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل إلى المنتجات المجمدة. استنادًا إلى متطلبات مختلفة، يمكن لـ ANKO أيضًا توفير خلاطات التعبئة، وآلات التعبئة والتشكيل، ومعدات المحاذاة التلقائية، وأجهزة التعبئة لمساعدتك في إنشاء أو تحسين خط إنتاج التورتيليني الخاص بك.

ANKO"آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700U" تحتوي على نظام إنترنت الأشياء (IoT) مدمج متصل بتحليلات البيانات الضخمة. يجمع البيانات من كل إنتاج ويمكن استخدامه مع تطبيقات موسعة لإدارة توازنات الإنتاج والتخزين والجدولة. تقدم لك هذه التكنولوجيا السيطرة الكاملة على الإنتاج من خلال "مراقبة حالة تشغيل الآلة، عمر صيانة الآلة، وإدارة الإنتاج الرقمية". ستقوم جرس إنذار بإبلاغك بالجزء الدقيق الذي يحتاج إلى فحص لتقليل أي مخاطر محتملة.