Kā pagatavot augstas kvalitātes tortelīni?

Tortellini ir viena no daudzajām itāļu pildītajām makaronu formām, kurai ir unikāla forma, kas iedvesmota no Venēras nabas. Pildījumi parasti tiek gatavoti no maltas liellopa gaļas, žāvētām gaļām, olām, dārzeņiem, garšvielām, piemēram, muskatriekstu, un sieriem, piemēram, Parmigiano Reggiano. Masa ražošana Tortellini vienmēr ir bijusi izaicinājums, tomēr ar ANKO tehnoloģiju to var izdarīt, izmantojot automatizētas mašīnas un gala produktu, kas veidots ar roku. ANKO mašīna nodrošina lielu produktivitāti un efektivitāti, samazinot darbaspēka izmaksas.

ANKO“HLT-700 sērijas tortelīni mašīna” ir ar maksimālo jaudu 12,000 gabalu stundā un ir saderīga ar lielāko daļu tortelīni receptes, kas pieejamas tirgū. Mūsu unikālā pildīšanas sistēma ir izstrādāta, lai apstrādātu dažādus sastāvdaļas, tostarp sagrieztus dārzeņus un gaļas gabalus; šī mašīna var arī strādāt ar mīklām, kas izgatavotas no dažādiem miltu veidiem. Atšķirīgas pildītās pastas un konditorejas izstrādājumi, piemēram, Ravioli, Cannelloni un Picas ruļļi, var tikt pagatavoti ar šo ANKO mašīnu; viss, kas nepieciešams, ir pareizā recepte un dažādi produktu veidnes.

ANKO ražo un izplata mūsu iekārtas pārtikas uzņēmumiem vairāk nekā 100 valstīs, un, balstoties uz mūsu pieredzi un lielo veiksmīgu recepšu kolekciju, mēs varam nodrošināt klientiem automatizētas pārtikas iekārtas un pielāgotus ražošanas risinājumus, lai ražotu plašu gatavo ēdienu un saldētu pārtikas produktu klāstu. Balstoties uz dažādām prasībām, ANKO var arī iegādāties pildījuma maisītājus, pildīšanas un veidošanas mašīnas, automātiskās izlīdzināšanas iekārtas un iepakošanas ierīces, lai palīdzētu jums izveidot vai uzlabot jūsu Tortellini ražošanas līniju.

ANKO“HLT-700U Daudzfunkcionāla pildīšanas un veidošanas mašīna” ir aprīkota ar iebūvētu lietu interneta (IoT) sistēmu, kas ir savienota ar Lielajiem datu analītikas rīkiem. Tas apkopo datus no katras ražošanas un var tikt izmantots ar paplašinātām lietojumprogrammām, lai pārvaldītu ražošanas bilances, noliktavu un grafikus. Šī tehnoloģija nodrošina jums pilnīgu kontroli pār ražošanu, “uzraugot mašīnas darbības stāvokli, apkopi, mašīnas kalpošanas laiku un digitālo ražošanas vadību”. Trauksme informēs jūs par precīzo daļu, kas jāizskata, lai samazinātu jebkādus iespējamos riskus.