COVID-19 nasıl tüketim şekillerimizi değiştirdi? | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

COVID-19 dünyayı sert bir şekilde vurdu ve birçok değişiklik getirdi. Bu konuda, yeme ve harcama alışkanlıklarına olan etkisini ve gıda tedarikçisinin bu zorluklara nasıl yanıt verdiğini konuşacağız. | COVID-19 nasıl tüketim şekillerimizi değiştirdi?

Bize Ulaşın
anko@anko.com.tw

Merkez Ofis: +886-2-26733798
ABD&CA için: +1-909-599-8186

COVID-19 nasıl tüketim alışkanlıklarımızı değiştirdi?

ANKO FOOD MACHINE Şirketi siomai, wonton, baozi, tapioka incileri, dumpling, spring roll makinesinde uzmanlaşmış olup danışmanlık hizmetleri sunmaktadır.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Haziran 2020
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Haziran 2020

COVID-19 nasıl tüketim alışkanlıklarımızı değiştirdi?

  • Paylaş :
16 Jun, 2020 ['ANKO GIDA MAKİNE A.Ş.']

COVID-19 dünyayı sert bir şekilde etkiledi ve birçok değişiklik getirdi. Bu sayıda, yeme ve harcama alışkanlıklarına olan etkisini ve gıda tedarikçisinin bu zorluklara nasıl yanıt verdiğini konuşacağız.

 

COVID-19 Sonrası Gıda Pazarı Değişimleri ve Fırsatları

COVID-19 Sonrası Gıda Pazarı Değişimleri ve Fırsatları

Bu yıl, COVID-19 salgınıyla birlikte, virüs sınırları ve kıtaları aşarak yayıldı. Bu enfeksiyonların ani etkisiyle, sadece insanların yaşamları etkilendi, aynı zamanda tüketim şekillerimiz de.

Gıda ve içecek sektöründe, seyahat ve karantina politikaları nedeniyle restoranlar en çok müşteri eksikliği çekmektedir. Üstelik halk sağlığını artırmak amacıyla sosyal mesafe uygulanmakta ve tüketicileri yeme içme yerlerinde yemek yemek yerine dışarıya yemek götürmeye veya teslimat hizmetlerini kullanmaya teşvik etmektedir; bu nedenle yiyeceklerin hazırlanma şekli, paketlenmesi, taşınması ve tüketilmesi, çeşitli işletmeler için yeni fırsatlar yaratmaktadır.

 

Gıda satın alma davranışı değişiyor: kolaylık ve güvenlik en önemli önceliklerdir.

Dışarıda alışveriş yapmak nispeten zahmetli olduğu için, daha fazla insan evde yemek yapmaya karar verdi ve daha uzun raf ömrüne sahip yiyecekler ve malzemeler satın almaya eğilim gösteriyor. Dondurulmuş gıdalar, bu durumda, besleyici ihtiyaçları karşılayabilir, kolayca pişirilebilir/ısıtılabilir ve nispeten daha ekonomiktir ve daha uzun süreler boyunca dondurucularda saklanabilir. AFFI (Amerikan Dondurulmuş Gıda Enstitüsü) istatistiklerine göre, Nisan 2020'de satışlar %30-35 artmıştır; ve Mart ortasına kadar Amerikan tüketicilerin %86'sı dondurulmuş gıdalar tüketmeyi tercih edeceklerini belirtmiştir. Mevcut müşterilerin yeni ürünleri denemek isteyen düzenli tüketicilerin yanı sıra, bu gıda kategorisini genişletmek için katılan yeni alışverişçilerin de %7 büyümesi bulunmaktadır. Dondurulmuş gıdalar sadece pratik değil, aynı zamanda modern teknolojilerin uygulanmasıyla yiyeceklerin lezzetlerini ve dokularını tutarlılıkla koruyarak, müşterilerin tekrar gelmesini sağlar ve uzun vadeli satış gelişimi avantajları yaratır.

Salgınla ilgili olarak, tüketiciler yiyeceklerinin nereden geldiği ve güvenlik konusunda daha dikkatli davranmaktadır. SGS, bu nedenle tüm Gıda ve İçecek işletmelerini, üreticileri ve fabrikaları iş hijyenini, kişisel hijyeni ve sağlık yönetimini uygulamaya teşvik etmektedir. Kendi beyanı ve üçüncü taraf tarafından verilen sertifikasyon ile bu uygulamalar, tüketici güveni, marka sadakati ve rekabetçi pazarda başarı oluşturmaya yardımcı olabilir.

 

Dondurulmuş gıda talebi yükseliyor. Esnek tedarik kapasitesi başarının anahtarıdır.

Gıda tedarik zinciri, gıda ürünlerinin dağıtımı ve kanallarının birçok değişiklikle karşı karşıya kalmaktadır. Birçok işletme için en son gıda güvenliği düzenlemelerine ayak uydurmak zor olabilir, bu da stok yönetimini ve nakit akışını daha da etkileyebilir.Çin'i örnek alalım, salgın başladıktan sonra birçok dondurulmuş gıda şirketi perakende satışlarda %80'e varan bir artış yaşadı;çevrimiçi işletme öncekine göre yaklaşık 20 kat daha fazla ulaştı.Mantılar özellikle bu kategoride en çok satanlar arasındadır, ancak bazı üretimler taze malzemelerdeki kıtlıktan veya ürün hatlarında verimsizlikten etkilenmiştir.Bu nedenle, bu sorunları zamanında çözebilme yeteneğine sahip olmak, yerine koyma ve alternatifler bulma, endüstrinin karşılaştığı tüm zorluklardır, ancak bunlar başarının anahtarını taşıyabilir.

Yemek siparişi ve dondurulmuş gıda ürünleri satışlarının bu patlama döneminde, mantı gibi ürünler kolayca saklanabilir, pratiktir ve atıştırmalık veya tam bir öğün olarak keyifle tüketilebilir, bu da popülerliğini açıklar.Benzer ürünler kültürel olarak potstickers(鍋貼) , bao(包子) , ravioli, empanada, samosa, piergi veya pelmeni olarak farklı gıda pazarlarında kültürel olarak çevrilebilir, haşlanmış, kızartılmış veya fırınlanmış olsun, bunlar her zaman favorilerdir.

Dumpling

Read More: HLT-700 Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, yüksek kaliteli ve çekici dolgulu hamur işleri ve mantı benzeri ürünler üretmek üzere tasarlanmıştır.

Başka sevilen bir öğe, post-COVID gıda pazarı değişiminde iyi performans gösteren Çin usulü çıtır börekler.Diğer wrap benzeri ürünler, burrito, kebap ve benzerleri gibi farklı perakende satış noktalarında da büyük ilgi görüyor.

Spring Roll

Daha Fazlasını Oku: SR-24 Yayla Börek Üretim Hattı, lezzetli ve düzenli yayla börekler üretmek için tutarlı ekstrüzyon, sarma ve sarım cihazlarıyla tasarlanmıştır.

Küresel salgın tarafından tetiklenen dondurulmuş gıda pazarındaki potansiyel sizi herhangi bir şekilde etkiledi mi?
ANKO, yeni ürün geliştirme veya manuel üretimden otomasyona geçiş gibi konularda tek noktadan danışmanlık hizmetleri sunar. Profesyonel satış mühendislerimiz, müşterilere gelecekteki iş gelişimi ve genişlemelerini desteklemek için uygunluk ve operasyonel değerlendirmeler sağlayabilir.

Yukarıda bahsedilen yiyecek veya makine ile ilgileniyorsanız, lütfen aşağıdaki talep mektubunda bilgilerinizi bırakın.Uzmanımız sizinle ilgili olarak iletişime geçecek.Eğer ANKO'dan en son endüstri trendlerini ve bilgilerini almak isterseniz, lütfen <ANKO'nun e-Bültenine abone olun>Teşekkür ederiz.

 

Related articles: 【Gıda Endüstrisi Trendleri】Dünyada en fazla dondurulmuş mantı üreten kim?

ANKO FOOD MACHINE ve Üretim Çözümü - Gıda Makinesi Üreticisinin Uzmanı

1978'den beri Tayvan'da bulunan ANKO FOOD MACHINE CO., LTD., Gıda Makineleri, Gıda Makinesi, Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi Pazarlarında bir gıda makinesi ve gıda üretim ekipmanı üreticisidir. 114 ülkeye satılan gıda makinesi, dumpling, shumai, spring roll, paratha, pastry sheet, samosa ve benzeri yiyecek yapma makinelerini içerir.

'ANKO'nun gıda makinesi 300'den fazla etnik yemek türü için 114 ülkede satılmıştır. Gıda makineleri ISO sertifikası ile üretilmekte ve CE ve UL gibi denetimleri geçmektedir. 'ANKO' ayrıca premium gıda üretim çözümleri sunmaktadır. Anahtar teslim planlama, tarif optimizasyonu, kalıp özelleştirme veya makine denemesi olsun, profesyonel danışmanlık, toplu makine inşaat deneyimi ve benzersiz gıda tarifi veritabanına dayalı olarak yapılmaktadır.

'ANKO', ileri teknoloji ve 46 yıllık deneyimiyle müşterilere yüksek kaliteli gıda makineleri sunmaktadır, ANKO, her müşterinin taleplerinin karşılandığından emin olur.