Na hAthruithe agus na Deiseanna i Margadh Bia Tar éis COVID-19

An bhliain seo, le teacht an paindéime COVID-19, tá an víreas scaipthe trasna teorainneacha agus comhoibrithe. Le tionchar chomh tobann ó na hionfhabhtuithe, ní amháin go bhfuil saol na ndaoine curtha i gcontúirt, ach freisin na bealaí a itheann muid.

Laistigh de thionscal na F&B, de bharr polasaithe taistil agus gnáthaimh ghalair, tá na bialanna ag fulaingt go mór ó easpa custaiméirí. Ar an mbarr sin, chun sláinte phoiblí a fheabhsú, tá cur i bhfeidhm ar dhistín sóisialta agus tá sé ag spreagadh tomhaltóirí chun bia a thógáil amach, nó seirbhísí seachadta a úsáid in ionad ithe isteach sna bialanna; dá bhrí sin, tá conas a ullmhaítear, a phacáistíodh, a thaistealaíodh agus a itheann bia ag athrú na rudaí agus ag éirí le deiseanna nua do ghnóthaí éagsúla.

Tá iompar ceannaigh bia ag athrú: tá áisiúlacht agus sábháilteacht mar na tosaíochtaí is mó.

Ós rud é go bhfuil sé réasúnta míchompordach dul amach ag siopadóireacht, tá níos mó daoine tar éis cinneadh a dhéanamh cócaireacht sa bhaile, agus is gnách leo bia agus comhábhair a cheannach a bhfuil saol seilfré níos faide acu. Is féidir le bia reoite, sa chás seo, freastal ar na riachtanais maidir le bia cothaitheach, simplí a chócaráil/teasú, agus tá sé níos saoire i gcomparáid, agus d'fhéadfaí é a stóráil i gconairí reoite ar feadh tréimhsí níos faide. De réir staitisticí ó AFFI (Institiúid Mheáchain Bia Reoite na Stát Aontaithe), bhí díolacháin i mí Aibreáin, 2020, suas 30-35%; agus go dtí lár Mhárta, mhol 86% de na tomhaltóirí Mheiriceá go n-ithefadh siad bia reoite. Ar bharr na n-úsáidí atá ann cheana ó chustaiméirí rialta, atá fonnmhar triail a bhaint as táirgí nua, tá fás 7% ann i measc na n-íocóirí nua a tháinig isteach chun an catagóir bia seo a leathnú. Níl bia reoite ach áisiúil, ach le teicneolaíochtaí nua-aimseartha á n-úsáid, cuireann sé le cosaint blasanna agus struchtúr na n-iasc le comhoiriúnacht, rud a mheallann custaiméirí ar ais agus a chruthaíonn buntáistí forbartha díolacháin fadtéarmacha.

Mar fhreagairt don paindéim, tá tomhaltóirí níos cúramach faoi áit a dtagann a n-iasca agus slándáil. Molann SGS dá bhrí sin do gach gnó F&B, táirgeoirí agus monarchana chun gnáthaimh shláinte a chur i bhfeidhm, sláinte pearsanta, agus bainistíocht sláinte. Trí fhógra féin agus deimhniú a eisítear ag tríú páirtí, d'fhéadfadh na gníomhartha seo cabhrú le muinín tomhaltóirí, dílseacht branda agus rath a thógáil sa mhargadh comhoibrithe.

Tá an éileamh ar bhia reoite ag ardú. Is é an cumas soláthair solúbtha an eochair do rath.

Tá an slabhra soláthair bia ag dul trí go leor athruithe ar na bealaí/cainéil agus conas a dhéantar táirgí bia a dháileadh, tá sé deacair do go leor gnóthaí cloí le na rialacháin is déanaí maidir le sábháilteacht bia, a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar bhainistíocht stoc agus ar shreabhadh airgid.Tóg an tSín mar shampla, tar éis don paindéim tosú, tá go leor comhlachtaí bia reoite tar éis taithí a fháil ar ardú i ndíolacháin suas le 80% ar an miondíol;Bhí gnó ar líne thart ar 20 uair níos mó ná an méid a bhí roimhe.Dumplings go háirithe atá i measc na n-íocónna is fearr sa chatagóir seo, áfach, bhí tionchar ag roinnt táirgeachta ar an ngannchuid ábhar úr, nó ag easpa éifeachtúlachta sna línte táirgeachta.Mar sin, tá an cumas chun na fadhbanna seo a réiteach in am, ag fáil malartachtaí agus roghanna, ar fad ina dhúshláin atá ag an tionscal, áfach, d'fhéadfadh go bhfuil na heochracha don rath anseo.

Sa tóir ar an mbonn seo de dhíol táirgí bia le haghaidh tógála agus táirgí bia reoite, tá táirgí cosúil le dumplings éasca le stóráil, áisiúil agus is féidir iad a úsáid mar shnacail nó mar bhéile ceart, a mhíníonn an tóir orthu.Is féidir le táirgí comhoiriúnacha a aistriú go cultúrtha isteach i potstickers(鍋貼) , bao(包子) , ravioli, empanada, samosa, piergi nó pelmeni i margaí bia éagsúla, bíodh sé bruite, friochta, nó bácáilte, is iad na laethanta is fearr iad.

Léigh Tuilleadh: Tá an HLT-700 Inneall Líonta & Cruthaithe Ilchuspóireach deartha chun táirgí pastrí líonta ardchaighdeáin agus táirgí cosúil le dumpling a tháirgeadh.

Is é an t-earra eile a bhfuil tóir air ná an rollaí spring Síneach, a rinne go maith sa t-athrú ar an margadh bia tar éis COVID.Tá táirgí eile cosúil le wrapanna, mar shampla burrito, kebab agus mar sin de, ag éirí go mór i siopaí éagsúla.

Léigh Tuilleadh: Tá an Líne Táirgthe Rollaí Jaoil SR-24 deartha le gléasanna extruding, wraping agus rolling comhoiriúnach, chun rollaí jaoile blasta agus comhoiriúnacha a tháirgeadh go héasca.

An bhfuil an poitéinseal i margadh na n-iasc reoite, a spreag an paindéim dhomhanda, tar éis inspioráid a thabhairt duit ar bhealach ar bith?
Cuireann ANKO seirbhísí comhairleoireachta aon-stórais ar fáil, cibé acu atá sé le haghaidh forbairt táirgí nua, nó le haghaidh uathoibriú táirgthe ó láimhe chun méadú a dhéanamh ar an toirt agus ar éifeachtúlacht, is féidir le hengineers díolacháin gairmiúla ár gcliaint a sholáthar le measúnachtaí feidhmiúlachta agus oibríochta, chun tacaíocht a thabhairt do fhorbairt agus leathnú gnó sa todhchaí.

Má tá suim agat sa bhia nó sa mheaisín a luadh thuas, le do thoil fág do chuid eolais sa litir fiosrúcháin thíos.Beidh ár speisialtóir i dteagmháil leat dá réir.Má tá suim agat na treochtaí agus an t-eolas is déanaí ón tionscal a fháil ó ANKO, le do thoil <Cláraigh do nuachtlitir leictreonach ANKO>Go raibh maith agat.

Altanna gaolmhara: 【Treochtaí sa Tionscal Bia】Cé a tháirgeann na dumplings reoite is mó ar domhan?