Adakah anda menyukai budaya yum cha dan dim sum gaya Hong Kong? Dim sum gaya Hong Kong klasik sangat digemari di seluruh dunia. Apabila jumlah redup menyatu dengan budaya yang berlainan, hidangan tradisional menjadi menyenangkan dan segar, dan menyapu seluruh dunia lagi, menggembirakan selera dan deria visual makanan. Mari lihat apa dim sum baru yang menyenangkan!

icon locationHOME » Bilik Berita » Ends Trend Industri Makanan】 Dim Sum - Rasa Kantonis yang lazat dengan Kejutan

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 10/14

  • Ends Trend Industri Makanan】 Dim Sum - Rasa Kantonis yang lazat dengan Kejutan

Ends Trend Industri Makanan】 Dim Sum - Rasa Kantonis yang lazat dengan Kejutan

Ends Trend Industri Makanan】 Dim Sum - Rasa Kantonis yang lazat dengan Kejutan QRCODE

Adakah anda menyukai budaya yum cha dan dim sum gaya Hong Kong? Dim sum gaya Hong Kong klasik sangat digemari di seluruh dunia. Apabila jumlah redup menyatu dengan budaya yang berlainan, hidangan tradisional menjadi menyenangkan dan segar, dan menyapu seluruh dunia lagi, menggembirakan selera dan deria visual makanan. Mari lihat apa dim sum baru yang menyenangkan!

Dim Sum - Hidangan Fusion Gaya Hong Kong Klasik dengan Pengaruh Cina & Barat

Ini dapat ditelusuri kembali ke budaya Sarapan Kantonis Teh, "Yum Cha" (飲茶 / 養 茶) dianggap sebagai asal makan gaya " dim sum ", dan segera setelah pengenalan ke Hong Kong, popularitasnya meningkat secara drastis, yang diikuti oleh pelbagai pengaruh asing pada menu. Sama seperti tapas Sepanyol dan hidangan pembuka Perancis, jumlah redup disajikan dalam pelbagai bentuk dan rasa, sama ada manis atau gurih, enak digandingkan dengan teh, atau dijadikan hidangan utama. Tentunya sudah menjadi masakan gaya Cina ikonik di seluruh dunia.

Dan ketika budaya "Yum Cha" menjadi arus perdana, banyak koki dim sum mula membuat jumlah wang dim yang menyenangkan, inovatif dan enak untuk pasaran massa. Selalunya terdapat peningkatan pada adunan pasta, pengisian dan juga dapat memperincikan lebih banyak proses pembuatannya, untuk menghasilkan ciptaan baru, serta produk sejuk beku yang siap dimakan, yang boleh dipanaskan semula dan disajikan di pesta rumah bila-bila masa dan di mana sahaja.

Vegan, Vegetarian & Mesra Muslim

anko-epaper-dim-sum-lazat-kanton-memperlakukan-dengan-penuh-kejutan (Foto dari: Pexels)

Pada tahun 2020, terdapat perkiraan peningkatan 30% dalam jumlah vegetarian di seluruh dunia, dan masyarakat Muslim juga mungkin melebihi seperempat dari populasi global, gabungan keduanya menimbulkan permintaan pasar yang besar untuk produk makanan dengan keperluan makanan khas.

Dengan pengembangan alternatif daging baru-baru ini, dapat menghasilkan shumai , hargao (ladu udang) dan wonton yang mesra vegetarian dengan daging dan sayur-sayuran buatan.

Dan untuk disahkan Halal, barang dim sum yang enak dapat diganti dengan daging, protein dan lemak yang bersumber dari undang-undang Islam, untuk memenuhi keperluan pengunjung Muslim.

Dim Sum yang Menyenangkan

anko-epaper-dim-sum-lazat-kanton-memperlakukan-dengan-penuh-kejutan

Mari teliti menu dan terokai dunia dim sum yang menarik.

Shumai

Biasanya dibuat dengan daging giling dan dibungkus dengan pastri nipis, ia sering dihiasi dengan hiasan sederhana seperti kacang hijau atau sesuatu yang lebih mewah, seperti kaviar. Rawatan seukuran gigitan ini sering dibuat berwarna dan dianggap barang kegemaran semua orang. (Lebih lanjut mengenai shumai akan dikongsi dalam edisi seterusnya)
> Ketahui lebih lanjut

ANKOMesin Shumai Automatik HSM-600 sangat efisien, dan dapat menghasilkan shumai ke dalam berbagai ukuran dan perkadaran, juga dengan hiasan yang berbeza untuk estetika.

Baozi (Roti Diisi atau Bao)

Terdapat pelbagai jenis Baozi, umumnya ia dikategorikan ke dalam Baozi dengan roti lembut atau adunan nipis yang tidak beragi yang dibungkus Xiao panjang bao.

Roti halus dibuat dengan adunan ragi, kebanyakannya dijadikan pencuci mulut dengan tampalan manis, seperti taro atau pasta kacang, jika tidak, roti kastard, bijan atau gabungan keju dan kastard kuning telur itik juga popular. Dengan sedikit kreativiti, baozi dapat dibuat menjadi berbagai bentuk menarik, seperti landak kecil, itik, atau binatang lain yang menggemaskan. Beberapa resipi termasuk pewarna makanan semula jadi yang berbeza yang diekstrak dari labu atau bit, yang lain cuba menjadikan ladu ini menjadi bentuk labu, luffa atau bentuk lain yang menggemaskan. Itu sedap dimakan dan senang dibuat.
> Ketahui lebih lanjut

ANKO Mesin Pembentuk dan Pembuatan Otomatis SD-97L boleh digunakan dengan pelbagai acuan, resipi dan tampalan untuk membuat pelbagai produk berkualiti tinggi yang kelihatan dan terasa seperti buatan tangan.

Xiao long bao (Ladu sup)

Makanan kegemaran lain sepanjang masa adalah bia xiao long (sup ladu), yang merupakan makanan kecil yang enak yang dipenuhi dengan daging tanah yang beraroma, rahsia koki dan jeli sup, ada juga yang menambahkan rasa untuk menaikkan selera. Masing-masing dibungkus rapi seperti hadiah kecil yang dipenuhi dengan banyak kejutan.
> Ketahui lebih lanjut

ANKO Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dipasangkan dengan Mesin Pembentuk EA-100KA digunakan untuk menghasilkan bao xiao panjang (ladu sup) dengan bungkus nipis kertas, yang halus, enak dan diisi dengan jumlah sup yang sempurna.

Wonton

Ladu ini dibuat dengan bungkus tipis kertas, dapat dimasak dalam sup dan terapung seperti awan atau dinikmati setelah direbus dengan sos yang berbeza. Wonton dapat dilipat menjadi berbagai bentuk dan ukuran untuk tujuan dan tekstur yang berbeda, bukan hanya daging giling yang dapat digunakan, tetapi juga berbagai sayuran, udang utuh atau cumi-cumi untuk teksturnya, semuanya lezat dan tidak tahan.
> Ketahui lebih lanjut

ANKO Mesin Wonton Double-Line Automatik HWT-400 direka untuk menghasilkan wonton halus dengan tekstur yang hebat, dedikasi kami terhadap kualiti ditunjukkan pada setiap kepingan wonton.

Popia

Goreng hingga coklat keemasan dan garing di bahagian luar, isian sayur atau daging masih boleh lembap dan berair. Roll spring adalah beberapa dim sum yang paling popular di dunia. Balutan nipis boleh dilipat di dalam pucuk dan pelbagai bahan seperti selimut, menjaga rasa dan teksturnya tetap utuh. Bisa juga disajikan dengan sos yang manis dan masam, kedelai gurih, panas dan pedas, atau sesuatu yang sederhana seperti saus tomat dan bumbu, tidak hairanlah ia sangat disukai di seluruh dunia.
> Ketahui lebih lanjut

ANKO SR-24 Spring Roll Production Line bermula dari penggulungan, penaik, penyejukan dan pemotongan balutan, dan direka untuk mengisi, melipat, dan membentuk gulungan individu yang menyerupai produk buatan tangan, tetapi dengan kecekapan, kualiti dan konsistensi yang tinggi.

Tang yuan (Bola pulut)

Rasa lembut dan melekit ini dianggap makanan yang selesa di Hong Kong dan banyak bahagian dunia berbahasa Cina. Ia boleh direbus dan digulung menjadi gula kacang tepung ke dalam hidangan seperti mochi, disajikan dan dinikmati hangat. Atau, ia boleh dimasak dengan sup sejuk atau hangat dengan gula, ubi jalar atau dadih kacang, yang sesuai dengan ketahanan beras ketan. Tang yuan juga merupakan prototaip mutiara ubi kayu boba yang terkenal baru-baru ini.
> Ketahui lebih lanjut

ANKOMesin Pemotong & Pembundaran Automatik GD-18B direka untuk membahagikan adunan menjadi kepingan kecil dan bentuk menjadi bola sfera. Ini dapat digunakan untuk menghasilkan tang yuan, serta taro dan ubi jalar yang serupa dengan produk buatan tangan, tetapi dengan kecekapan tinggi, dengan kualitas dan konsistensi.

Dapatkan Rundingan

Sekiranya ada pertanyaan mengenai dim sum, jangan ragu untuk menghubungi kami mengikut kehendak anda. ANKO dapat memberikan konsultasi profesional dan penyelesaian total untuk perniagaan makanan anda, dan bekerjasama dengan anda sebagai rakan perniagaan untuk pengembangan pasaran.

LAGI ANKO APLIKASI MAKANAN


Sekiranya anda berminat dengan makanan atau mesin yang disebutkan di atas, sila tinggalkan maklumat anda dalam surat pertanyaan di bawah. Kami akan meminta pakar kami menghubungi anda dengan sewajarnya.

IKUTI ANKO UNTUK MENDAPATKAN PEMBERITAHUAN

Sekiranya anda ingin menerima trend dan maklumat industri terkini dari ANKO, sila <LangganANKOe-Newsletter> Terima kasih.

Artikel berkaitan: :ends Trend Industri Makanan Revolution Revolusi Industri Makanan & Minuman - Kebangkitan Dapur Awan

Social Bookmark
 
Contact Us   |    Langgan sekarang
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Know more about Dumpling Machine Know more about Tapioca Pearls Machine Know more about Samosa Machine