Berjalan di jalan-jalan banyak negara Amerika Latin, aroma empanadas hangat yang menggoda selera sangat menyambut dan tak bisa ditolak. Kudapan berbentuk setengah bulan ini terbuat dari pastri ringan yang renyah diisi dengan isian yang kaya dan lezat. Empanadas bisa dinikmati sebagai camilan sederhana dengan teh atau disajikan dengan salsa sebagai bagian dari makanan yang lengkap. Sebuah Empanada yang sederhana menangkap rasa dan keaslian budaya Amerika Latin, mirip dengan Dumplings di banyak negara Asia. Ketika Presiden Salvador Allende terpilih sebagai Presiden Chili pada tahun 1970, dalam pidato pelantikannya, beliau mengumumkan, "Bukan kekerasan, tetapi anggur merah dan empanadas yang penting dalam merayakan revolusi kita." Keberartian dari kue-kue sederhana dan lezat ini sangat dalam akar budaya di banyak negara Amerika Latin.

Empanadas pertama kali disebutkan dalam resep Catalonian pada tahun 1520. Nama tersebut berasal dari kata Spanyol "empanar," yang berarti membungkus dan meliputi, dan akhirnya, kata "Empanada" digunakan untuk kue pastri ini. Empanadas dianggap sebagai hidangan khas nasional di Argentina, Kolombia, Chili, dan banyak negara-negara Amerika Latin; ada resep khusus daerah yang banyak negara bangga klaim sebagai kreasi mereka sendiri. Ada tradisi keluarga, resep rahasia, dan kombinasi klasik yang berkontribusi pada rasa yang enak dari pastri berbentuk setengah bulan ini. Empanadas Ayam populer di Republik Dominika, Argentina terkenal dengan Empanadas Daging tradisionalnya, dan Empanadas Seafood dapat ditemukan di sepanjang pantai negara-negara Amerika Latin.

Empanadas dapat dibuat dalam variasi gurih dan manis; mereka lezat dan bahkan lebih praktis untuk dimakan dan dibawa bepergian daripada Pizzas. Tergantung pada ukuran Empanada, itu bisa dijual sebagai makanan jajanan yang menggugah selera, hidangan pembuka yang sangat baik untuk bar atau restoran, dan bisa dinikmati sebagai makanan rumahan. Empanadas Beku biasanya dibuat dengan berat 100g per potong, sehingga mudah disimpan dan dipanaskan kembali. Bagi sebagian besar produsen Empanada, sangat penting untuk memiliki resep yang sesuai agar adonan Empanada tidak retak selama proses pembekuan. Ini juga memastikan produk dapat dipanggang atau digoreng dengan rasa dan tekstur yang diinginkan sambil mematuhi peraturan dan regulasi kesehatan di berbagai negara.

Para pelancong dan imigran dari Amerika Latin telah memperkenalkan Empanadas kepada konsumen di Amerika Serikat, dan cita rasa yang berwarna-warni ini telah menarik minat banyak pelanggan Generasi Milenial dan Generasi Z.In 2021 Laporan keadaan piring tahunan Grubhub, Beef Empanadas menempati peringkat 8 teratas dalam daftar.Hari Empanada Nasional diumumkan di Amerika Serikat pada tanggal 8 April, merayakan sejarah yang kaya dari makanan ini di Amerika Serikat.Menurut laporan Newswire, pasar makanan cepat saji Amerika Latin mencapai 64,5 miliar Dolar AS pada tahun 2021 dan diperkirakan akan tumbuh dengan Tingkat Pertumbuhan Tahunan Gabungan (CAGR) sebesar 4,5% dari tahun 2022 hingga 2027.

Masakan Amerika Latin kaya, lezat, dan eksotis, dan sedang tren di seluruh dunia, di antaranya masakan dan produk makanan Meksiko yang paling populer. Budaya makanan Amerika Latin sangat mempengaruhi konsumen di Amerika Serikat, terutama dalam pemilihan camilan dan makanan penutup. Kesan bahwa masakan Amerika Latin cepat dan santai membuatnya semakin menarik bagi masyarakat umum dan keinginan mereka untuk mencoba sesuatu yang baru dalam gaya memasak ini.

Empanadas dan beberapa makanan Amerika Latin diakui sebagai camilan cepat, kaya, dan praktis yang sering dianggap tidak sehat. Oleh karena itu, banyak produsen dan produsen sedang melakukan penelitian dan pengembangan produk yang lebih bergizi dan memanfaatkan bahan lokal yang lezat dan sehat dari berbagai daerah. Banyak bahan bebas gluten seperti umbi-umbian seperti singkong, berbagai jenis jagung, dan quinoa digunakan dalam adonan dan/atau dicampur ke dalam isian untuk menciptakan rasa tradisional yang lezat dan sehat.

Terdapat penekanan yang semakin meningkat pada nutrisi dan kekhawatiran kesehatan dari berbagai produk makanan, serta fokus pada tren diet berbasis tanaman yang sedang populer.Pada tahun 2022, tastewise statistik melaporkan bahwa 6% konsumen vegan akan mempertimbangkan Empanadas sebagai pilihan makanan utama, menunjukkan potensi pertumbuhannya yang besar.Di masa depan, kami mengharapkan produsen dan merek yang berbeda untuk menciptakan Empanadas Vegan atau penggemar daging yang lebih lezat, manis, atau gurih yang lebih peduli terhadap kesehatan untuk menyediakan produk yang lebih lezat dan lebih baik ke Pasar Global.

Mesin Empanada EMP-900 milik ANKO dirancang untuk menangani adonan tinggi lemak untuk membuat kue pastri yang garing dan berwarna keemasan, dengan berat maksimum campuran air dan lemak mencapai hingga 75% dari total bahan kering.Mesin Seri HLT-700 dari ANKO digunakan untuk memproduksi sejumlah besar Empanadas;mereka memiliki banyak cetakan putar untuk dipilih.Cetakan yang dapat dipertukarkan ini dapat disesuaikan untuk menghasilkan berbagai jenis pastri isi.ANKO juga menawarkan konsultasi resep profesional, dukungan teknis produksi, dan wawasan pasar.Jika Anda berencana untuk memproduksi Empanadas, jangan ragu untuk menghubungi kami.