เดินลงถนนในหลายประเทศในอเมริกาลาติน กลิ่นของเอ็มปานาดาอบอุ่นที่อร่อยน่าตื่นเต้นและไม่สามารถต้านทานได้ ขนมทรงพรรณนี้ทำจากแป้งกรอบเบาๆ ที่มีไส้หวานอร่อยและอุดมไปด้วยรสชาติอร่อย เอ็มปานาดาสามารถเพลิดเพลินได้เป็นขนมว่างง่ายๆ กับชาหรือเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เหมาะสม เอ็มปานาด้านย่อมยังคงความอร่อยและความแท้จริงของวัฒนธรรมละตินอเมริกันได้อย่างละเอียดอ่อน คล้ายกับขนมจีนในหลายประเทศเอเชีย เมื่อประธานาธิบดีซัลวาดอร์ อัยเยนเด เป็นประธานาธิบดีของชิลีในปี 1970 ในปราศรัยที่เขาประกาศเมื่อเขาประกาศเป็นประธานาธิบดี เขาประกาศว่า "ความรุนแรงไม่สำคัญ แต่ไวน์แดงและเอ็มปานาดาเป็นสิ่งสำคัญในการฉลองการปฏิวัติของเรา" ความสำคัญของขนมอบเหล่านี้อยู่ในรากฐานที่ลึกซึ้งในหลายประเทศในอเมริกาลาติน

เอ็มปานาดาเป็นอาหารที่ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในสูตรอาหารของคาตาลันในปี 1520. ชื่อมาจากคำภาษาสเปน "empanar" ซึ่งหมายถึงการห่อและปิดรอบ และในที่สุดคำว่า "Empanada" ถูกใช้เพื่อเรียกอาหารปังชนิดนี้ เอ็มปานาดาเป็นอาหารของชาติที่ถือว่าเป็นของหวานในอาร์เจนตินา โคลอมเบีย ชิลี และหลายประเทศในอเมริกาลาติน มีสูตรพิเศษของภูมิภาคที่หลายประเทศภาคยอดเยี่ยมที่จะประกาศว่าเป็นสร้างของตนเอง มีประเพณีครอบครัว สูตรลับ และการผสมผสานคลาสสิกที่มีส่วนร่วมในรสชาติอันอร่อยของขนมปังรูปรี เอ็มปานาด้าไก่เป็นอาหารยอดนิยมในสาธารณรัฐโดมินิกัน อาร์เจนตินาเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเอ็มปานาด้าเนื้อวัวแบบดั้งเดิม และเอ็มปานาด้าทะเลอาหารทะเลสามารถพบได้ตามชายฝั่งของประเทศในทวีปอเมริกาลาติน

เอ็มปานาดาสามารถทำได้ในรสชาติทั้งเครื่องและหวาน; มันอร่อยและสะดวกมากกว่าพิซซ่าในการรับประทานและเดินทาง ขึ้นอยู่กับขนาดของเอ็มปานาดา มันสามารถขายได้เป็นอาหารข้างทางที่อร่อยเลย์ อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์หรือร้านอาหาร และสามารถเพลิดเพลินได้เป็นอาหารที่ทำเอง เอ็มปานาด้าแช่แข็งทั่วไปจะทำให้เป็นขนาด 100 กรัมต่อชิ้น เพื่อความสะดวกในการเก็บรักษาและอุ่นใหม่ สำหรับผู้ผลิตเอ็มปานาดาส่วนใหญ่ สูตรที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการแตกของแป้งเอ็มปานาดาในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง นี่ยังตรวจสอบให้แน่ใจว่าสินค้าสามารถอบหรือทอดเป็นรสชาติและ consistency ที่ต้องการได้ในขณะที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบและกฎหมายด้านสุขภาพของประเทศต่างๆ

นักเดินทางและผู้อพยพจากอเมริกาลาตินได้นำเอมปานาดามาเสนอให้กับผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา และรสชาติสดใสเหล่านี้ได้ยึดความสนใจของลูกค้ารุ่นมิลเลนเนียลและรุ่น Z ได้อย่างมากในปี 2021 Grubhub's รายงานสถานะของจานประจำปี ของเบฟ Empanadas อยู่อันดับ 8 ในรายการ.วันเอมปานาชาติถูกประกาศในสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 8 เมษายน เพื่อเฉลิมฉลองประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของอาหารชนิดนี้ในสหรัฐอเมริกาตามรายงานของNewswire's ตลาดอาหารจานเร็วในอเมริกาลาตินเป็น 64.5 พันล้าน ดอลลาร์สหรัฐในปี 2021 และโดยประมาณจะเติบโตที่อัตราการเติบโตประจำปี (CAGR) 4.5% ตั้งแต่ปี 2022 ถึง 2027.

อาหารที่มาจากแถบละตินอเมริกามีรสชาติหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ และกำลังเป็นที่นิยมทั่วโลก โดยอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารของเม็กซิโกเป็นที่นิยมที่สุด วัฒนธรรมอาหารแถบละตินอเมริกามีผลกระทบอย่างมากต่อผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในการเลือกขนมกลางวันและของหวาน ความคิดที่อาหารแถบละตินอเมริกาเป็นอาหารที่เร็วและไม่ซับซ้อนทำให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้นในสาธารณชนทั่วไปและความเต็มใจในการลองสิ่งใหม่ในสไตล์การทำอาหารนี้

เอ็มปานาดาและอาหารละตินอเมริกันบางอย่างถูกยอมรับว่าเป็นอาหารว่างที่รวดเร็ว อร่อย และสะดวกสบายที่มักถูกพิจารณาว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นผู้ผลิตและผู้ผลิตสินค้าหลายรายกำลังวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและใช้ส่วนผสมท้องถิ่นที่อร่อยและเพื่อสุขภาพจากภูมิภาคต่างๆ ส่วนผสมหลายอย่างที่ไม่มีกลูเตนเจน เช่น ผักหัวรากเช่นยูคา ข้าวโพดชนิดต่าง ๆ และควีนัวถูกใช้ในแป้งหรือผสมเข้ากับส่วนผสมเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

มีการเน้นความสำคัญในเรื่องโภชนาการและปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ รวมถึงการให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่มาจากพืชที่กำลังเป็นที่นิยมในปี 2022, tastewise สถิติรายงานว่า 6% ของผู้บริโภคมังสวิรัติจะพิจารณา Empanadas เป็นตัวเลือกอาหารหลัก แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ยิ่งใหญ่สำหรับการเติบโตในอนาคตเราคาดหวังว่าผู้ผลิตและแบรนด์ต่าง ๆ จะสร้างเอ็มปานาดาเจและเนื้อสัตว์ที่อร่อย หวาน หรือเค็มมากขึ้นที่มีการใส่ใจสุขภาพมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีกว่าในตลาดโลก

เครื่องทำเอ็มปานา EMP-900 ของ ANKO ถูกออกแบบมาเพื่อจัดการกับส่วนผสมของแป้งที่มีไขมันสูงเพื่อทำขนมปังทอดสีทองและกรอบ โดยน้ำและไขมันสามารถมีน้ำหนักสูงสุดได้ถึง 75% ของส่วนผสมแห้งทั้งหมดเครื่องซีรีส์ HLT-700 ของ ANKO ใช้สำหรับการผลิตอีมปานาจำนวนมาก;พวกเขามีแม่พิมพ์หมุนหลายแบบให้เลือกแม่พิมพ์ที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้นี้สามารถปรับแต่งให้สามารถผลิตขนมปังที่มีไส้หลากหลายรูปแบบได้ANKO ยังมีบริการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับสูตรอาหารมืออาชีพ การสนับสนุนเทคนิคการผลิตและข้อมูลเชิงตลาดหากคุณวางแผนที่จะผลิตเอ็มปานาดา อย่าลังเลที่จะติดต่อเรา