Berjalan di jalan-jalan di banyak negara Amerika Latin, bau empanada hangat yang menggugah selera adalah menyambut dan tidak dapat ditolak. Kelezatan berbentuk separuh bulan ini dibuat dengan pastri yang ringan dan rangup diisi dengan inti yang kaya dan lazat. Empanadas boleh dinikmati sebagai snek ringkas dengan sedikit teh atau dihidangkan dengan salsa sebagai sebahagian daripada hidangan yang lengkap. Empanada yang sederhana menangkap rasa dan keaslian budaya Amerika Latin, serupa dengan Dumpling di banyak negara Asia. Apabila Presiden Salvador Allende dipilih sebagai Presiden Chile pada tahun 1970, dalam ucapan perasmiannya, beliau mengumumkan, "Bukan kekerasan, tetapi wain merah dan empanada yang penting dalam merayakan revolusi kita." Kepentingan pastri yang sederhana dan lazat ini sangat mendalam di banyak negara Amerika Latin.

Empanadas pertama kali disebut dalam resipi Catalonia pada tahun 1520. Nama itu berasal dari perkataan Sepanyol "empanar," yang bermaksud membungkus dan menutup, dan akhirnya, perkataan "Empanada" digunakan untuk pastri ini. Empanadas dianggap sebagai makanan khas negara di Argentina, Colombia, Chile, dan banyak negara Amerika Latin; terdapat resipi khas serantau yang dibanggakan oleh banyak negara sebagai ciptaan mereka sendiri. Terdapat tradisi keluarga, resipi rahsia, dan gabungan klasik yang menyumbang kepada rasa hebat pastri berbentuk separuh bulan ini. Empanada Ayam popular di Republik Dominika, Argentina terkenal dengan Empanada Daging tradisionalnya, dan Empanada Makanan Laut boleh didapati di sepanjang pantai negara-negara Amerika Latin.

Empanadas boleh dibuat dalam pelbagai jenis masin dan manis; ia sangat sedap dan lebih mudah untuk dimakan dan dibawa berbanding Piza. Bergantung pada saiz Empanada, ia boleh dijual sebagai makanan jalanan yang menyelerakan, pembuka selera yang hebat untuk bar atau restoran, dan ia boleh dinikmati sebagai hidangan buatan sendiri. Empanada beku biasanya dibuat seberat 100g setiap satu, jadi ia mudah disimpan dan dipanaskan semula. Bagi kebanyakan pengeluar Empanada, adalah penting untuk mempunyai resipi yang sesuai bagi mengelakkan pastri Empanada daripada retak semasa proses pembekuan. Ini juga memastikan produk boleh dibakar atau digoreng ke dalam rasa dan tekstur tertentu yang diingini sambil mematuhi peraturan dan undang-undang kesihatan yang berbeza di negara-negara.

Pengembara dan pendatang dari Amerika Latin telah memperkenalkan Empanadas kepada pengguna di Amerika Syarikat, dan rasa yang berwarna-warni ini telah menarik perhatian ramai pelanggan Milenial dan Generasi Z.Pada tahun 2021 Grubhub laporan tahunan keadaan pinggan, Beef Empanadas menduduki tempat ke-8 dalam senarai.Hari Empanada Kebangsaan diumumkan di AS pada 8 April, meraikan sejarah kaya makanan ini di Amerika Syarikat.Menurut laporan Newswire's, pasaran makanan segera di Amerika Latin adalah sebanyak 64.5 bilion Dolar AS pada tahun 2021 dan dianggarkan akan berkembang pada Kadar Pertumbuhan Tahunan Kompaun (CAGR) sebanyak 4.5% dari tahun 2022 hingga 2027.

Masakan Amerika Latin kaya, penuh rasa, dan eksotik, dan ia sedang trending di seluruh dunia, di mana masakan dan produk makanan Mexico adalah yang paling popular. Budaya makanan Amerika Latin telah memberi pengaruh besar kepada pengguna di Amerika Syarikat, terutamanya dalam pilihan snek dan pencuci mulut mereka. Tanggapan bahawa masakan Amerika Latin adalah cepat dan santai menjadikannya lebih menarik kepada orang ramai dan kesediaan mereka untuk mencuba sesuatu yang baru dalam gaya masakan ini.

Empanadas dan beberapa makanan Amerika Latin diakui sebagai snek yang cepat, kaya, dan mudah yang sering dianggap tidak sihat. Oleh itu, banyak pengeluar dan pengeluar sedang menyelidik dan membangunkan produk yang lebih berkhasiat dan menggunakan bahan tempatan yang berperisa dan sihat dari pelbagai kawasan. Banyak bahan tanpa gluten seperti sayur akar seperti yuca, pelbagai jenis jagung, dan quinoa digunakan dalam adunan dan/atau dicampurkan ke dalam inti untuk mencipta rasa tradisional yang lazat dan sihat.

Terdapat penekanan yang semakin meningkat terhadap pemakanan dan kebimbangan kesihatan pelbagai produk makanan, serta tumpuan kepada diet berasaskan tumbuhan yang sedang trending.Pada tahun 2022, tastewise statistik melaporkan bahawa 6% pengguna vegan akan mempertimbangkan Empanadas sebagai pilihan makanan utama, menunjukkan potensi besar untuk pertumbuhan.Pada masa depan, kami mengharapkan pelbagai pengeluar dan jenama untuk mencipta Empanadas Vegan atau peminat daging yang lebih lazat, manis, atau masin yang lebih mementingkan kesihatan untuk menyediakan produk yang lebih sedap dan lebih baik kepada Pasaran Global.

Mesin Empanada EMP-900 milik ANKO direka untuk mengendalikan adunan dengan kandungan lemak tinggi untuk membuat pastri puff yang keemasan dan rangup, dengan berat maksimum campuran air dan lemak mencapai sehingga 75% daripada jumlah bahan kering.Mesin siri HLT-700 milik ANKO digunakan untuk menghasilkan kuantiti besar Empanadas;mereka mempunyai banyak acuan putar untuk dipilih.Acuan yang boleh ditukar ini boleh disesuaikan untuk menghasilkan pelbagai jenis pastri berisi.ANKO juga menawarkan konsultasi resipi profesional, sokongan teknikal pengeluaran, dan wawasan pasaran.Jika anda merancang untuk menghasilkan Empanadas, jangan ragu untuk menghubungi kami.