Berjalan di jalan-jalan di banyak negara Amerika Latin, bau empanadas hangat yang menggugah selera sangat menyambut dan tak bisa ditolak. Kegemaran berbentuk separuh bulan ini diperbuat daripada pastri yang ringan dan rangup yang diisi dengan inti yang kaya dan lazat. Empanadas boleh dinikmati sebagai snek ringkas dengan teh atau disajikan dengan salsa sebagai sebahagian daripada hidangan yang lengkap. Sebuah Empanada yang sederhana menangkap rasa dan keaslian budaya Amerika Latin, serupa dengan Dumpling di banyak negara Asia. Apabila Presiden Salvador Allende terpilih sebagai Presiden Chile pada tahun 1970, dalam ucapan perasmian beliau, beliau mengumumkan, "Bukan kekerasan, tetapi wain merah dan empanadas yang penting dalam merayakan revolusi kita." Kepentingan pastri yang mudah dan lazat ini terdapat dalam banyak negara Amerika Latin.

Empanadas pertama kali disebutkan dalam resep Catalonian pada tahun 1520. Nama itu berasal dari perkataan Sepanyol "empanar," yang bermaksud untuk membungkus dan meliputi, dan akhirnya, perkataan "Empanada" digunakan untuk pastri ini. Empanada dianggap sebagai hidangan kebangsaan di Argentina, Colombia, Chile, dan banyak negara-negara Amerika Latin; terdapat resepi khas setiap kawasan yang banyak negara bangga mengklaim sebagai ciptaan mereka sendiri. Terdapat tradisi keluarga, resipi rahsia, dan kombinasi klasik yang menyumbang kepada rasa yang enak pada pastri berbentuk separuh bulan ini. Empanada Ayam sangat popular di Republik Dominika, Argentina terkenal dengan Empanada Daging tradisionalnya, dan Empanada Makanan Laut boleh dijumpai di sepanjang pantai negara-negara Amerika Latin.

Empanada boleh dijadikan dalam pelbagai jenis yang sedap dan lebih mudah dimakan dan dibawa berbanding Pizza. Bergantung kepada saiz Empanada, ia boleh dijual sebagai makanan jalan yang mengancam selera, hidangan pembuka yang hebat untuk bar atau restoran, dan ia boleh dinikmati sebagai hidangan buatan sendiri. Empanada beku biasanya dibuat seberat 100g setiap biji, supaya mudah disimpan dan dipanaskan semula. Bagi kebanyakan pengeluar Empanada, adalah penting untuk mempunyai resipi yang sesuai untuk mengelakkan pastri Empanada retak semasa proses pembekuan. Ini juga memastikan produk boleh dipanggang atau digoreng dengan rasa dan tekstur yang diingini sambil mematuhi peraturan kesihatan dan peraturan negara-negara yang berbeza.

Pelawat dan imigran dari Amerika Latin telah memperkenalkan Empanadas kepada pengguna di Amerika Syarikat, dan rasa yang berwarna-warni ini telah menarik minat banyak pelanggan Generasi Milenial dan Generasi Z.In 2021 Laporan keadaan pinggan tahunan Grubhub, Beef Empanadas menduduki tempat ke-8 dalam senarai.Hari Empanada Kebangsaan diumumkan di Amerika Syarikat pada 8 April, memperingati sejarah yang kaya makanan ini di Amerika Syarikat.Menurut laporan Newswire, pasaran makanan segera Amerika Latin adalah sebanyak 64.5 bilion Dolar AS pada tahun 2021 dan dijangka akan berkembang pada Kadar Pertumbuhan Tahunan Berterusan (CAGR) sebanyak 4.5% dari tahun 2022 hingga 2027.

Masakan Amerika Latin adalah kaya, beraroma, dan eksotik, dan sedang tren di seluruh dunia, di antaranya masakan dan produk makanan Meksiko yang paling populer. Budaya makanan Amerika Latin telah sangat mempengaruhi konsumen di Amerika Serikat, terutama dalam pemilihan camilan dan makanan penutup. Kesan bahwa masakan Amerika Latin cepat dan santai membuatnya semakin menarik bagi masyarakat umum dan keinginan mereka untuk mencoba sesuatu yang baru dalam gaya memasak ini.

Empanadas dan beberapa makanan Amerika Latin dikenali sebagai snek yang cepat, lazat, dan mudah yang sering dianggap tidak sihat. Oleh itu, ramai pengilang dan pengeluar sedang menjalankan penyelidikan dan membangunkan produk yang lebih berkhasiat dan menggunakan bahan tempatan yang lazat dan sihat dari pelbagai kawasan. Banyak bahan bebas gluten seperti sayur-sayuran akar seperti yuca, pelbagai jenis jagung, dan quinoa digunakan dalam adunan dan/atau dicampurkan ke dalam isian untuk mencipta rasa tradisional yang sedap dan sihat.

Terdapat penekanan yang semakin meningkat terhadap pemakanan dan kebimbangan kesihatan pelbagai produk makanan, serta fokus kepada diet berasaskan tumbuhan yang sedang popular.Pada tahun 2022, statistik tastewise melaporkan bahawa 6% pengguna vegan akan mempertimbangkan Empanadas sebagai pilihan makanan utama, menunjukkan potensi pertumbuhannya yang besar.Di masa depan, kami mengharapkan pengeluar dan jenama yang berbeza untuk mencipta lebih banyak Empanadas Vegan atau penggemar daging yang lebih sedap, manis, atau gurih yang lebih peka terhadap kesihatan untuk menyediakan produk yang lebih lazat dan baik kepada Pasaran Global.

Mesin Empanada EMP-900 milik ANKO direka khas untuk mengendalikan doh berkandungan lemak tinggi bagi membuat pastri puff yang keemasan dan rangup, dengan berat maksimum campuran air dan lemak mencapai sehingga 75% daripada jumlah bahan kering keseluruhan.Mesin Siri HLT-700 milik ANKO digunakan untuk menghasilkan sejumlah besar Empanadas;mereka mempunyai banyak acuan putar untuk dipilih.Acuan yang boleh ditukar-tukar ini boleh disesuaikan untuk menghasilkan pelbagai jenis pastri berisi.ANKO juga menawarkan perundingan resepi profesional, sokongan teknikal pengeluaran, dan pandangan pasaran.Jika anda merancang untuk menghasilkan Empanadas, jangan ragu untuk menghubungi kami.