Paljude Ladina-Ameerika riikide tänavatel jalutades on suussulava sooja empanada lõhn kutsuv ja vastupandamatu. Need poolkuu kujulised maiustused on valmistatud kergetest, krõbedatest küpsetistest, mis on täidetud rikkalike ja maitsvate täidistega. Empanadas't saab nautida lihtsa suupistena koos tee või serveerida salsaga osana korralikust einest. Mugav Empanada tabab Ladina-Ameerika kultuuri maitset ja autentsust, sarnaselt pelmeenidele paljudes Aasia riikides. Kui president Salvador Allende valiti 1970. aastal Tšiili presidendiks, kuulutas ta oma ametisseastumise kõnes: "Oluline ei ole vägivald, vaid punane vein ja empanadad meie revolutsiooni tähistamisel." Nende lihtsate ja maitsvate küpsetiste tähtsus on sügavalt juurdunud paljudes Ladina-Ameerika riikides.

Empanadas mainiti esmakordselt Kataloonia retseptis 1520. aastal. Nimi pärineb hispaania sõnast "empanar," mis tähendab mähkima ja sulgema, ning lõpuks hakati sõna "Empanada" kasutama nende pirukate jaoks. Empanadas on Argentina, Colombia, Tšiili ja paljude Ladina-Ameerika riikide rahvustoit; on olemas piirkondlikud eriretseptid, mille üle paljud riigid uhkust tunnevad ja mida nad peavad oma loominguks. On peretraditsioonid, salajased retseptid ja klassikalised kombinatsioonid, mis aitavad kaasa nende poolkuu kujuliste pirukate suurepärastele maitsetele. Kana empanadad on populaarsed Dominikaani Vabariigis, Argentina on tuntud oma traditsiooniliste veiseliha empanadade poolest ja mereandide empanadasid võib leida kogu Ladina-Ameerika riikide rannikul.

Empanadas võib valmistada soolaste ja magusate variantidena; need on maitsvad ja isegi mugavamad süüa ja reisida kui pitsad. Sõltuvalt Empanada suurusest võib seda müüa isuäratava tänavatoiduna, suurepärase eelroana baaris või restoranis ning seda saab lihtsalt nautida kodus valmistatud toiduna. Külmutatud empanadas on tavaliselt valmistatud 100 g tükki, nii et neid on lihtne säilitada ja uuesti soojendada. Enamik Empanada tootjatest peab oluliseks omada sobivaid retsepte, et vältida Empanada taigna pragunemist külmutamisprotsessi ajal. See tagab ka, et tooteid saab küpsetada või praadida soovitud maitsete ja tekstuuride saavutamiseks, järgides samal ajal erinevate riikide terviseeeskirju ja -määrusi.

Lõuna-Ameerika reisijad ja immigrantid on tutvustanud empanadasid Ameerika Ühendriikide tarbijatele ning need elavad maitsed on köitnud paljusid millenniaale ja Z-generatsiooni kliente.2021. aastal Grubhub'i aastases taldriku seisundi raportis saavutas veisepirukad nimekirjas 8. koha.Ameerika Ühendriikides kuulutati välja rahvuslik empanada päev 8. aprillil, tähistades selle toidu rikast ajalugu Ameerikas.Vastavalt Newswire'i raportile oli Ladina-Ameerika kiirtoiduturg 2021. aastal 64,5 miljardit USA dollarit ja selle aastane kasvumäär (CAGR) on hinnanguliselt 4,5% 2022. aastast 2027. aastani.

Lõuna-Ameerika köögid on rikkad, maitsvad ja eksootilised ning need on maailmas trendikad, kusjuures Mehhiko köök ja tooted on kõige populaarsemad. Lõuna-Ameerika toidukultuurid on suuresti mõjutanud tarbijaid Ameerika Ühendriikides, eriti nende suupistete ja magustoitude valikus. Mulje, et Lõuna-Ameerika köök on kiire ja mitteametlik, muudab selle veelgi atraktiivsemaks üldsusele ja nende valmisolekule proovida midagi uut selles toiduvalmistamisstiilis.

Empanadad ja mõned Ladina-Ameerika toidud on tuntud kui kiired, rikkad ja mugavad suupisted, mida peetakse sageli ebatervislikeks. Seetõttu uurivad ja arendavad paljud tootjad ja tootjad tooteid, mis on toitainerikkamad ning kasutavad erinevatest piirkondadest maitsvaid ja tervislikke kohalikke koostisosade. Paljusid gluteenivabu koostisosade, nagu juurviljad nagu yuca, erinevad maisitüübid ja quinoa, kasutatakse tainas ja/või segatakse täidistesse, et luua traditsioonilisi maitseid, mis on maitsvad ja tervislikud.

Toitumise ja terviseprobleemide rõhk erinevate toiduainete osas suureneb, samuti keskendutakse trendikatele taimsetele dieetidele.Aastal 2022 teatasid tastewise statistika, et 6% veganist tarbijatest kaaluks Empanadas'e peamise toiduvalikuna, näidates selle suurt kasvupotentsiaali.Tulevikus ootame, et erinevad tootjad ja kaubamärgid loovad maitsvamaid, magusamaid või soolaseid vegan- või lihasõprade empanadasid, mis on terviseteadlikumad, et pakkuda maitsvamaid ja paremaid tooteid globaalsetele turgudele.

ANKOEMP-900 Empanada masin on loodud kõrge rasvasisaldusega taigna töötlemiseks, et valmistada kuldseid ja flakeseid lehttainatooteid, mille vees ja rasvas segatud segu maksimaalne kaal ulatub kuni 75% kogu kuivadest koostisosadest.ANKOHLT-700 seeria masinad on mõeldud suurte koguste Empanadas'e tootmiseks;Neil on palju pöörlevaid vorme, millest valida.Need vahetatavad vormid saab kohandada erinevate täidetud küpsetiste valmistamiseks.ANKO pakub ka professionaalset retsepti konsultatsiooni, tootmise tehnilist tuge ja turu ülevaateid.Kui plaanite Empanadas'e toota, ärge kõhelge meiega ühendust võtta.