เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนทั่วโลกได้เห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารตะวันออกกลางและมีการพัฒนาตลาดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เอเชียกลางตะวันออกกลางและภูมิภาคอื่น ๆ ในฉบับนี้เรามีการเดินทางในตะวันออกกลางเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยและมองหาโอกาสที่มีศักยภาพ

icon locationHome » ห้องข่าว » Trends แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหาร】ค้นพบอาหารตะวันออกกลาง! อาหารคลาสสิกที่เป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่น

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

Trends แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหาร】ค้นพบอาหารตะวันออกกลาง! อาหารคลาสสิกที่เป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่น

Trends แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหาร】ค้นพบอาหารตะวันออกกลาง!  อาหารคลาสสิกที่เป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่น QRCODE
เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนทั่วโลกได้เห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารตะวันออกกลางและมีการพัฒนาตลาดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เอเชียกลางตะวันออกกลางและภูมิภาคอื่น ๆ ในฉบับนี้เรามีการเดินทางในตะวันออกกลางเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยและมองหาโอกาสที่มีศักยภาพ

เป็นหนึ่งในอารยธรรมที่เก่าแก่ที่สุดในโลกตะวันออกกลางได้รับพรจากผลไม้มากมายผักเนื้อสัตว์และธัญพืช อาหารโดยทั่วไปจะเต็มไปด้วยรสชาติและความอิ่มเอิบ อาหารส่วนใหญ่ปรุงด้วยการผสมผสานของเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใครและทำขึ้นเป็นอาหารกัดที่อร่อยและน่าดึงดูดใจพร้อมกับอาหารอื่น ๆ งานเลี้ยงไม่เพียง แต่สร้างความพึงพอใจต่อลิ้น แต่ยังสวยงามต่อสายตา

中東美食



รสนิยมของตะวันออกกลางที่ให้ความสำคัญกับเพดานปาก

นอกจากอาหารประจำมื้อแล้วขนมประจำภูมิภาคยังมีส่วนสำคัญในอาหารตะวันออกกลางและ ฟาลาเฟล อาจเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำจากส่วนผสมของถั่วชิกพีหัวหอมสับกระเทียมเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศฟาลาเฟลทำจากเค้กกลมหรือแบนเล็กแล้วทอดให้เป็นชิ้นกรอบ เป็นการยากที่จะบอกว่าสร้างขึ้นที่ไหนหรือเมื่อไหร่ แต่การทำอาหารในตะวันออกกลางนี้ได้ทำให้โลกของผู้เสพสังหรณ์ตกต่ำลงอย่างกระทันหัน วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะเพลิดเพลินไปกับการกัดเฟ ฟาลาเฟล หรือสลัดสลัดเพื่อลดไขมันมิฉะนั้นการทำแซนด์วิช ฟาลาเฟล กับ Pita, ทาฮินีซอส, ทาซากิกิและผักกาดหอมฝอยก็เป็นเรื่องธรรมดา ขึ้นอยู่กับพัลส์และ ขนมปัง ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสองอย่างในตะวันออกกลางร้านค้าหรือแผงลอยแซนด์วิช ฟาลาเฟล มักจะอยู่ใกล้กับโรงเรียนและสำนักงานโดยให้บริการอาหารเช้าที่รวดเร็วและราคาไม่แพงทุกวัน

หลังอาหารเช้าก็ถึงเวลาที่จะลอง kubba (หรือ kibbeh) ซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติในหลายประเทศในตะวันออกกลางและมีต้นกำเนิดจาก Levantine มันมักจะทำด้วยข้าวสาลี bulgur เครื่องเทศและเนื้อสับ (ปกติแกะ) แล้วทอดเป็นลูกชิ้นสีน้ำตาลทอง รสชาติของเคบับดั้งเดิมคือรสชาติของบ้านมันอาจถูกทำเป็นกลมหรือรูปมะกอกตุ๋นหรือเสิร์ฟพร้อมซอส อย่างไรก็ตามรุ่นทางเลือกของอาหารที่หลากหลายของ kubba ถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองตลาดมังสวิรัติเช่นเดียวกับ Tahini หรือ ricotta kubas หวานตามเสิร์ฟเป็นของหวาน



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲เครื่อง Encrusting & Forming SD-97W อัตโนมัติของ ANKO ติดตั้งเครื่องอัดรีดที่สามารถประมวลผลถั่วบดปรุงสุกและ / หรือเนื้อสับและสามารถผลิต ฟาลาเฟล , Kubba และผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายคลึงกันได้หากมีการจับคู่อุปกรณ์เติม กับ

การทำงานของ เครื่อง Encrusting และขึ้นรูป แบบอัตโนมัติ SD-97W



ยิ่งไปกว่านั้น " ซิการ์โรล " ที่ทำจากขนมอบฟิลเล็ตกระดาษบาง ๆ ค่อนข้างคล้ายกับ“ ปอเปี๊ยะ” แบบเอเชียมันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับความอร่อยจากการเสิร์ฟพร้อมกับชามินท์เย็น ๆ อย่างไรก็ตามการเติมรสชาติเหมือนเคบับ เงื่อนไขของส่วนผสมและเครื่องเทศที่ใช้ Lamb อาจเป็นตัวเลือกที่พบได้บ่อยที่สุด แต่ตัวเลือกมังสวิรัติอื่น ๆ เช่น feta ชีสและผักโขมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรอาหารที่ใช้ ปอเปี๊ยะ ปอเปี๊ยะแทนที่จะเป็นขนม filo สำหรับทำม้วนซิการ์ ทำให้รายการระหว่างประเทศและขอบเขตน้อยลง

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

เครื่อง ปอเปี๊ยะ SR-24 ของ ANKO ได้รับการออกแบบมาเพื่อผลิตซิการ์โรล, ปอเปี๊ยะและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ

ศาสนามีบทบาทสำคัญในอาหารตะวันออกกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนรอมฎอน (เดือนถือศีลอด) และ Eidal-Fitr (เทศกาลแห่งการหยุดอดอาหาร) เมื่อมีการเสิร์ฟและปฏิบัติตามประเพณี

ในช่วงเดือนรอมฎอนการถือศีลอดระหว่างพระอาทิตย์ขึ้นและพระอาทิตย์ตกตามด้วยชาวมุสลิมทางศาสนาในภูมิภาคและเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำลายอาหารจานด่วนและไม่หนักเกินไปเช่น " sambousek " ซึ่งมักจะทำด้วยเนื้อสับกับเครื่องเทศและชีส เกี๊ยวที่มีรูปพระจันทร์ครึ่งดวงเป็นอย่างอื่นขนมหวานรุ่นนี้มักจะทำด้วยการบรรจุแยมมะเดื่อพับเป็นพายรูปสามเหลี่ยมและเพลิดเพลินกับซอสฮาริสสานักประวัติศาสตร์หลายคนเชื่อว่าเมื่อนำ Sambousek ไปอินเดียก็กลายเป็น samosa และ พายเนื้อ ขึ้นอยู่กับแนวคิด / สูตรเดียวกันหลังจากเดินทางผ่านแอฟริกาเหนือสู่ยุโรป

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ขอแนะนำ เครื่องบรรจุและขึ้นรูปอเนกประสงค์ HLT-700XL ของ ANKO สำหรับการผลิต Sambousek, Samosa และ / หรือ พายเนื้อ

Eidal-Fitr เป็นเทศกาลที่ฉลอง "การฝ่าฝืนอย่างรวดเร็ว" มักจะมี maamoul ซึ่งมักจะทำกับวันที่, ถั่วและมะเดื่อเป็นเค้กเล็ก ๆ กับขนมพัฟ มันถูกสร้างขึ้นโดยทั่วไปในรูปทรงที่แตกต่างกันและมีการพิมพ์ที่ไม่ซ้ำใครหวานหวานสวยงามและรื่นเริง

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲เครื่อง Encrusting & Forming SD-97W อัตโนมัติของ ANKO พร้อมกับเครื่องปั๊มและจัดตำแหน่งอัตโนมัติ STA-360 ทำให้สายการผลิต maamoul อัตโนมัติ แม่พิมพ์ที่กำหนดเองตามคำขอสำหรับพิมพ์ที่ไม่ซ้ำกันและลายเซ็น

หากคุณสนใจอาหารหรือเครื่องที่กล่าวถึงข้างต้นโปรดติดต่อเราผ่านแบบฟอร์มสอบถามเราจะติดต่อกลับหาคุณในไม่ช้า หากต้องการรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับข่าวและเทรนด์ล่าสุดอยู่เสมออย่าลังเลที่จะคลิก สมัครเลย

Social Bookmark
 
ติดต่อเรา   |    สมัครสมาชิกตอนนี้
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
โทร: 886-2-26733798    แฟกซ์: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
รู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่อง เกี๊ยว รู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องจักรมันสำปะหลังไข่มุก รู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Samosa Machine