COVID-19 telah melanda dunia dengan keras dan membawa banyak perubahan. Dalam isu ini, kita akan membincangkan kesan terhadap tabiat makan dan perbelanjaan dan bagaimana pembekal makanan bertindak balas terhadap cabaran tersebut.

icon locationHOME » Bilik Berita » 【Trend Industri Makanan】 Bagaimana COVID-19 mengubah cara kita makan?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 6/16

【Trend Industri Makanan】 Bagaimana COVID-19 mengubah cara kita makan?

【Trend Industri Makanan】 Bagaimana COVID-19 mengubah cara kita makan? QRCODE

COVID-19 telah melanda dunia dengan keras dan membawa banyak perubahan. Dalam isu ini, kita akan membincangkan kesan terhadap tabiat makan dan perbelanjaan dan bagaimana pembekal makanan bertindak balas terhadap cabaran tersebut.

 

The Post-COVID Pandemic Food Market Shifts and Opportunities

Peralihan dan Peluang Pasaran Makanan Pandemik COVID

Tahun ini, dengan wabak COVID-19 yang merebak, virus ini telah merebak ke seluruh sempadan dan benua. Dengan kesan tiba-tiba dari jangkitan, bukan sahaja kehidupan orang-orang yang terjejas, tetapi juga cara penggunaannya.

Dalam industri F&B, kerana dasar perjalanan dan karantina, restoran paling menderita kerana tidak memiliki cukup pelanggan. Yang terpenting, untuk meningkatkan kesihatan masyarakat, jarak sosial ditegakkan dan mulai mendorong pengguna untuk melakukan makanan, atau menggunakan perkhidmatan penghantaran dan bukannya makan di restoran; oleh itu, bagaimana makanan disediakan, dikemas, dilancong dan dimakan adalah mengubah jadual dan menjadi peluang baru untuk pelbagai perniagaan.

 

Tingkah laku membeli makanan berubah: kemudahan dan keselamatan adalah keutamaan.

Oleh kerana agak tidak selesa untuk keluar membeli-belah, lebih banyak orang memutuskan untuk memasak di rumah, dan cenderung untuk membeli makanan dan bahan-bahan yang mempunyai jangka hayat lebih lama. Makanan beku, dalam hal ini, dapat memenuhi keperluan berkhasiat, mudah dimasak / dipanaskan semula, dan relatif lebih berpatutan, dan boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lebih lama. Menurut statistik dari AFFI (American Frozen Food Institute), penjualan pada bulan April 2020 meningkat 30-35%; dan sehingga pertengahan Mac, 86% pengguna Amerika mencadangkan bahawa mereka akan memakan makanan sejuk beku. Di samping penggunaan sedia ada dari pelanggan tetap, yang ingin mencuba produk baru, terdapat juga pertumbuhan 7% pembeli baru yang bergabung untuk memperluas kategori makanan ini. Makanan beku tidak hanya mudah, tetapi dengan teknologi moden yang diterapkan,ia membantu melindungi rasa dan tekstur makanan dengan konsisten, yang menarik pelanggan kembali dan mencipta kelebihan pengembangan penjualan jangka panjang.

Sebagai tindak balas terhadap wabak tersebut, pengguna lebih berhati-hati dari mana makanan dan keselamatan mereka. Oleh itu, SGS menyarankan semua perniagaan, pengeluar dan kilang F&B untuk melaksanakan sanitasi kerja, kebersihan diri, dan pengurusan kesihatan. Melalui perisytiharan diri dan perakuan yang dikeluarkan oleh pihak ketiga, tindakan ini dapat membantu membina keyakinan pengguna, kesetiaan jenama dan kejayaan di pasaran yang kompetitif.

 

Permintaan untuk makanan sejuk beku meningkat. Kapasiti bekalan yang fleksibel adalah kunci kejayaan.

Rangkaian bekalan makanan telah menghadapi banyak perubahan dalam cara / saluran dan bagaimana produk makanan diedarkan, sukar bagi banyak perniagaan untuk mengikuti peraturan keselamatan makanan terbaru, yang dapat lebih mempengaruhi pengurusan inventori dan aliran tunai. Contohnya China, setelah wabak itu bermula, banyak syarikat makanan sejuk beku mengalami peningkatan penjualan sehingga 80% dalam runcit; perniagaan dalam talian mencapai lebih kurang 20 kali ganda berbanding sebelumnya. Ladukhususnya adalah antara yang paling laris dalam kategori ini, namun, beberapa pengeluaran terjejas oleh kekurangan bahan segar, atau kekurangan kecekapan dalam lini produk. Oleh itu, mempunyai kemampuan untuk menyelesaikan masalah ini tepat pada waktunya, mencari pengganti dan alternatif adalah semua cabaran yang dihadapi oleh industri, namun, ini mungkin memegang kunci kejayaan.

Dalam gelombang penjualan makanan dan makanan sejuk beku yang berkembang pesat ini, produk seperti ladu mudah disimpan, senang dan boleh dinikmati sebagai makanan ringan atau makanan yang sesuai, yang menjelaskan popularitasnya. Produk serupa boleh diterjemahkan secara budaya ke dalam potstickers (鍋貼) , bao (包子) , ravioli , empanada , samosa , piergi atau pelmeni di pasar makanan yang berlainan, sama ada direbus, digoreng atau dibakar, mereka adalah kegemaran sepanjang masa.

Dumpling

Baca Lagi: Mesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna HLT-700 direka untuk menghasilkan pastri dan produk seperti pangsit berkualiti tinggi dan menarik.

Item lain yang digemari ramai adalah lumpia Cina , yang berprestasi baik dalam peralihan pasaran makanan pasca-COVID. Produk seperti bungkus lain seperti burrito , kebab dan lain-lain, juga menjadi tumpuan ramai di kedai runcit yang berbeza.

Spring Roll

Baca Lagi: Jalur Pengeluaran Spring Roll SR-24 direka dengan alat penyemperitan, pembungkus dan penggulungan yang konsisten, untuk menghasilkan gulungan pegas yang lazat dan seragam dengan mudah.

Adakah potensi di pasar makanan sejuk beku yang disebabkan oleh wabak global memberi inspirasi kepada anda?
ANKO menawarkan perkhidmatan perundingan sehenti, sama ada untuk pengembangan produk baru, atau mengautomasikan pengeluaran dari manual untuk meningkatkan jumlah dan kecekapan, jurutera penjualan profesional kami dapat memberikan penilaian kelayakan dan operasi kepada pelanggan, untuk menyokong pengembangan dan pengembangan perniagaan masa depan.

Sekiranya anda berminat dengan makanan atau mesin yang disebutkan di atas, sila tinggalkan maklumat anda dalam surat pertanyaan di bawah. Kami akan meminta pakar kami menghubungi anda dengan sewajarnya. Sekiranya anda ingin menerima trend dan maklumat industri terkini dariANKO, sila <LangganANKOe-Newsletter> Terima kasih.

 

Artikel berkaitan: 【Trend Industri Makanan】 Siapa yang menghasilkan ladu yang paling sejuk beku di dunia?

Social Bookmark
 
Contact Us   |    Langgan sekarang
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Know more about Dumpling Machine Know more about Tapioca Pearls Machine Know more about Samosa Machine