버블티 든 샤오 롱바 오든이 대만 음식을 참을 수없는 이유는 무엇입니까?

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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 7/14

【식품 산업 동향】 왜 사람들은 버블티 (보바 밀크티)에 매료 될까요?

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연구에 따르면 세계 버블티 시장은 20 억 달러 성장하고 2027 년에는 43 억 달러에이를 것으로 예상됩니다. 버블티 든 샤오 롱바 오든 이러한 대만 음식을 참을 수없는 이유는 무엇입니까?

 

글로벌 시장 무대에서 발견 된 정통 대만 요리

글로벌 시장 무대에서 발견 된 정통 대만 요리

음식은 대만 현지 문화에서 절대적으로 중요한 부분을 차지합니다. 다양한 테마 레스토랑, 노점상, 슈퍼마켓, 그것이 절묘하든딤섬또는 매일 간식, 대만에는 언제 어디서나 먹을 수있는 것이 있습니다. 처음 방문하는 많은 사람들은 대만의 다양한 음식 선택에 흥미를 느끼고 그 다양성에 매료됩니다.

무엇보다도 Xiao Long Bao (찜 수프 만두), 파인애플 케이크 및 버블티 (일명 "Boba Milk Tea")는 전 세계적으로 명성과 인기를 얻은 가장 흔하고 흥미로운 음식 및 음료 품목으로, 세계.

 

샤오 롱 바오

샤오 롱 바오

중국 장쑤성에서 유래 했을지 모르지만 샤오 롱 바오 는 대만에서 정제되었습니다. 이 작은 바오 / 만두는 다진 고기와 국물 젤리로 채워진 다음 종이처럼 얇은 포장으로 완벽하게 접혀 밀봉됩니다. 찜 요리를하면 젤리가 녹아 뜨거운 국물에 녹아서 맛이 좋으며 적당한 온도에서 섭취해야하므로 입과 혀가 타지 않습니다.

Xiao long bao는 종종 대나무 찜통에서 뜨겁게 쪄서 제공됩니다. 조금씩교자식만두 꽃 봉오리 모양으로 형성되며 정밀하고 섬세하게 접혀 레이어, 질감 및 놀라운 시각 효과를 만들어 내며 거의 항상 테이블에서 식사하는 사람들에게 "와우"를 불러 일으 킵니다.

오늘날 xiao long baos는 유럽, 미국, 러시아, 중동 및 호주 시장에 성공적으로 도달했습니다. 대만의 Ding Tai Feng과 같은 유명 레스토랑과 일본의 Nichigyoku의 Yang 's (楊家 點心)와 같은 브랜드도 있습니다. 지역 소비자를 만족시키기 위해 다양한 지역의 시장 수요를 충족시키기 위해 많은 특별한 맛이 발명되었습니다.

더 읽어보기 : ANKO의 HLT-700U 다목적 만두성형기 - 대형 EA-100KA Forming Machine으로 부착하면 수제 제품과 유사한 샤오 롱 바오를 얇게 감싸고 속이 가득한 충전재로 포장하여 양산이 가능합니다.

 

파인애플 케익

파인애플 케이크

대만에서 가장 인기있는 기념품 중 하나로 간주됩니다. 파인애플 케이크 는 관광객의 "필수품"목록에 있으며,이 단일 품목은 지역 경제를 위해 연간 최대 10 억 달러를 생산할 수 있습니다. "케익"실제로는 쇼트 브레드와 같은 크러스트로 만들어져 달콤하고 신맛이 나는 파인애플 속으로 채워져 작고 조밀하며 저항 할 수없는 작은 간식으로 구워집니다. 대만의 많은 제조업체는 재료를 밀가루, 파인애플 유형에서 지방으로 업그레이드하고 레시피를 개선하는 데 열중했습니다. , 더 많은 미식가와 고품질 제품을 달성하기 위해 베이킹 장비.

파인애플은 현지 사투리 (행운 또는 번영을 의미)로 "On Lai"로도 알려져 있으며, 상서로운 이름이 스낵을 호평을받는 축제 선물 품목으로 만들었습니다. 과거에는 파인애플이 섬유질이 너무 많았 기 때문에 파인애플 케이크를 채우는 대신 겨울 멜론이 사용되었습니다. 요즘에는 독특한 풍미, 맛 및 더 부드러운 질감을 가진 새로운 파인애플 품종으로이 열대 과일 케이크의 주요 충전재로 다시 사용됩니다.

또 한 입 먹을 준비가 되셨나요? 파인애플 케익, 그리고 대만의 열대와 이국적인 풍미를 맛보시겠습니까?

더 읽어보기 : ANKOSD-97W Automatic Encrusting & Forming Machine은 STA-360 자동 스탬핑 및 정렬 기계가 부착되어 쇼트 브레드 반죽을 다양한 충전재로 채우도록 설계되었으며 생산 라인은 파인애플 케이크를 포함한 다양한 유형의 과일 케이크를 대량 생산할 수 있습니다.

 

버블티 (보바 밀크티)

버블티

더 읽어보기 : ANKO의 GD-18B 전자동 조랭이 생산기계 효율성과 일관성을 갖춘 타피오카 진주를 생산하는 데 사용할 수 있으며 고품질의 균일 한 타피오카 진주를 생산할 수 있습니다.

마지막으로, 버블티는 1980 년대 대만에서 발명 된 세계에서 가장 인기 있고 식용 음료 였을 것입니다. 차 음료에 우유와 타피오카 진주 를 추가 하여 완전히 새로운 음료 카테고리를 만들었습니다. 흑설탕의 쫄깃함과 향으로 버블티는 맛있고 동시에 먹고 마시는 것도 즐겁습니다. 심지어 세계 최고의 음료 중 하나로 지명되었습니다.

버블티의 인기가 높아지면서 타피오카 수출 시장은 사상 최고치를 기록했습니다. 특히 대만에서 일본으로 수출 한 양은 미국을 넘어 섰습니다. 대외 무역국 자료에 따르면 대만에서 일본으로의 타피오카 수출액은 2019 년 상반기 8 개월 동안 전년 대비 10 배 증가 해 연간 1 억 달러에이를 것으로 전망된다. 전체 버블티 시장에서 미화 10 억 달러의 매출을 올렸습니다.

몇몇 성공적인 브랜드의 성공에 따라 많은 음료 회사는 자체 시그니처 레시피를 개발했으며 경쟁 음료 시장에서 브랜드 충성도를 높이기 위해 다양한 재료를 사용하여 다양한 질감, 맛 및 풍미를 생성하는 자체 타피오카 진주를 맞춤 제작했습니다. .

ONEZO, COCO, Chatime 등 유명 브랜드와 대만에서 설립되어 결국 세계로 진출한 기업이 많이 있습니다. 그들은 음료 사업, 특히 젊은 세대의 차를 마시는 사람들과 보바 애호가들 사이에서 새로운 수요를 창출했으며, 이는 당분간 지속될 수 있습니다.

샤오 롱 바오, 파인애플 케이크, 버블티 외에 대만에서 찾을 수있는 다른 고전적인 요리와 현지 간식은 무엇입니까? 지금 탐색

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