Cóiriúlacht Traidisiúnta na Téaváinise ar an Stáitse Domhanda

Bíonn ról tábhachtach iomlán ag bia i gcultúr áitiúil na Téaváine. Ó bhialanna téamaí éagsúla, díoltóirí sráide go supermarketanna, más dim sum blasta nó sneaiceanna laethúla atá i gceist, tá rudaí le hithe i gcónaí i dTéaváin, i gcónaí, in aon áit. Bíonn an iliomad roghanna bia i dTéaváin ag spreagadh scáthúcháin i measc cuairteoirí den chéad uair, agus bíonn siad faoi gheasa leis na héagsúlachtaí.

I measc na n-ábhar bia agus deochanna is coitianta agus is suimiúla, tá Xiao Long Bao (duimilíní broghacha steamed), Cácaí Príomh-úll agus Tae Babhla (aka "Boba Milk Tea") a bhfuil a cháil agus a phopularacht le fáil ar fud an domhain, ag tarraingt bia-ghrúpaí timpeall an domhain.

Xiao Long Bao

D'fhéadfadh sé a bheith tháinig ó phroinsiúin Jiangsu sa tSín, ach tá xiao long bao tarraingte i dTaiwan.Tá an bao/dumpling beag seo líonta le feoil mionaithe agus geallach broth, ansin plúite agus sáraithe i bhraillíní páipéir-tenne go foirfe;tar éis cócaireacht le steim, leánn an geallach isteach i anraith te, atá go hálainn agus is gá é a ithe ag an teocht cheart amháin, ionas nach dóitear an béal agus an teanga.

Bíonn xiao long bao seirbhíseach go te agus i steamer bambú go minic; cruthaítear gach duimhneán beag i bhfoirm bláth biorach, plocáilte go cruinn agus go béalach álainn chun sraitheanna, teicstúr agus éifeachtaí radharcacha iontacha a chruthú, a thugann práinníocht "wow" go minic do na biaitheoirí ar an mbord.

Faoi láthair, tá xiao long baos tarraingthe go rathúil chuig na margaí Eorpacha, Meiriceánacha, Meán-Oirthearacha agus Astrálacha; le bialanna cáiliúla cosúil le Ding Tai Feng ó Théaváin, tá brandanna cosúil le Yang's(楊家點心) ag Nichigyoku ón tSeapáin ann freisin. Cruthaíodh go leor blasanna speisialta chun freastal ar éilimh na margaí i réigiúin éagsúla, chun sásamh a thabhairt do na hionadaithe áitiúla.

Léigh Tuilleadh: Is féidir leis an gCeannraí ANKO HLT-700U Filling & Forming Machine a bhfuil EA-100KA Forming Machine ceangailte leis, xiao long bao a tháirgeadh go maslach a bhfuil cuma ar bheagán lámhdhéanta, le wrapanna tanaí agus líonta le líontaí brotáin.

Cáca Péineapple

Is cónaí air mar cheann de na cuimhní cinniúnacha is mó ó Taiwan;caiscíní péineapple atá ar liosta na gcairteanna “caithfear a cheannach” do thurasóirí, agus is féidir leis an mír amháin seo tuarastal suas le $1 billiún a bhaint amach bliainiúil do na heacnamaíochtaí áitiúla.Déantar an "cáca" go de facto le crosta cosúil le shortbread, líonta le líonadh piñeapple milis agus searbh, cócartha i mbéilí beaga, domhain agus neamhtharraingthe.Tá go leor déantóirí in Taiwan ag iarraidh go mór ar fhorbairt na n-raitis, ag feabhsú na hábhar ón bhfliúr, cineál na bpineapple go dtí na feolaí, chomh maith le trealamh bácála chun táirgí maisí agus ardchaighdeáin a bhaint amach.

Tá eolas ar na pionpíní freisin mar "On Lai" sa teanga áitiúil (a chiallaíonn ádh mór nó rathúil), agus rinne an t-ainm faoi mhaise an sneaice a bheith ina rud bronnta ceiliúrtha tógtha. Ar ais sna laethanta sin, bhí pionpáistí ró-fíobracha, mar sin baineadh úsáid as milseáin gheimhridh mar líonadh altramaíochta iad. Inniu, leis na culaithe piñeapple nua a bhfuil blasanna, blaiseanna agus struchtúir níos éagsúla acu, úsáidtear é arís mar líonra príomháideach do na císteanna torthaí troipiciúla seo.

An bhfuil tú réidh le híoslódáil eile de císte an phineapple, agus blasanna trópaiceacha agus eachtracha na Téaváine a bhlaiseadh?

Léigh Tuilleadh: Tá an Meaisín Uachtarachta agus Foirmiúcháin SD-97W Fuartháinithe agus Deartha ag ANKO le haghaidh líonadh an tseamróg bán le fillteanna éagsúla, agus an Meaisín Stampála agus Líneáilte STA-360 atá ceangailte, is féidir leis an líne táirgeadh a dhéanamh ar scála mór de chuid éagsúla cácaí torthaí, lena n-áirítear cácaí piopaireacha.

Tae Babó (Tae Bainne Boba)

Léigh Tuilleadh: Is féidir leis an nGéarán Ciorcadach agus Sláintiúil GD-18B ó ANKO a úsáid chun péarlaí tapióca a tháirgeadh go héifeachtach agus go cothrom, ag cur péarlaí tapióca ardchaighdeáin agus cothrom le dáta ar fáil.

Anois, níl aon amhras ach go bhfuil an tae bolgánach ba mhó tóir agus ba itheachtaí ar domhan, a cruthaíodh in Taiwan sna 1980idí.Ag cur bainne agus gráinseoga tapaíochta le deochanna tae tá catagóir deochanna nua iomlán cruthaithe.Leis an bhfuinneamh agus an blas a thagann ón siúcra donn, tá boba tae blasta, spraoiúil le hithe agus le hól ar an am céanna;nominéadh é fiú mar cheann de na beochana is fearr ar domhan.

Leis an bpobalacht atá ag teacht ar bhainne bulaí, bhí margadh earraí táibhéiceach ag ardú go hard. Go háirithe tá méid na n-earraí a fhaightear ó Théaváin go dtí an tSeapáin tar éis na Stát Aontaithe a shárú. De réir na sonraí ón mBureau of Foreign Trade, bhí méadú de 10 uair ar an méid tapaíoca a d'fhás ó Taiwan go dtí an tSeapáin i rith na chéad 8 mí de 2019 i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin, ag teacht le US$100 milliún in aghaidh na bliana, a bhfuil potantacht de US$1 billiún ann do mhargadh uile na dtí búbailíní.

Tar éis rath a bheith ag roinnt brandaí rathúla, tá go leor cuideachtaí deochanna tarraingteacha a bhfuil a gcuid leigheasanna pearsanta féin acu, agus tá siad tarraingteacha a gcuid péarlaí tapióca féin a úsáid le hábhartha difriúla chun cruthanna, blasanna agus flaithiúlachtaí éagsúla a chruthú, chun muinín branda a chruthú sa mhargadh comórtasach deochanna.

Tá go leor brandaí cáiliúla ann, cosúil le ONEZO, COCO, Chatime, srl., agus cuideachtaí a bunaíodh in Taiwan agus a shuíomh siar go dtí an domhan. Tá éileamh nua cruthaithe acu i mbuiséid an deoch, go háirithe i measc an ghlúin óg de dhaoine a ólann tae agus a bhfuil grá acu don boba, a d'fhéadfadh fanacht ar feadh tamaillín amach anseo.

Seachas xiao long bao, cácaí pineapple agus tae bolgán, cad éile a bhféadfaí a aimsiú i dtaobh béileanna clasaiceacha agus sneaiceanna áitiúla in Taiwan?Taistealaigh anois

Má tá suim agat sa bia nó sa mhaisíní a luaitear thuas, le do thoil, fág do chuid eolais sa litir fiosrúcháin thíos.Beidh ár saineolaí i dteagmháil leat de réir mar is cuí.Má bhfuil suim agat an t-aon nuacht is déanaí faoin tionscal agus eolas ó ANKO a fháil, le do thoil <Cláraigh le híomháireacht ríomhphoist ANKO>Go raibh maith agat.

Related articles: 【Téamaí Tionscadail Bia】Ag Déanamh Iarrachtaí Eagsúla I Measc Bia Idirnáisiúnta