Produktion af høj kvalitet småkager med en automatiseret produktionslinje

Småkager ligner scones, da de begge er lavet med lignende ingredienser. Bagepulver og natron bruges ofte i stedet for gær for at reducere hævetiden for dejen, derfor navnet "hurtigt brød". ANKO’s SD-97W automatiske indkapslings- og formningsmaskine anbefales til produktion af småkager. Det kræver kun ét manuelt skridt at fylde trakten med færdiglavet dej, og derefter justere de specifikke parameterværdier. Den automatiserede produktionslinje kan derefter begynde at producere 1.000 stykker kager pr. time.

Når vi producerer småkager, forventer vi, at produkterne hæves korrekt og bages perfekt med en tynd skorpe. Men nogle gange kan produkterne vise sig at være for tørre, ikke holde sammen, eller de varmes ikke godt op. ANKO’s professionelle konsulenter kan også tilbyde vores kunder produktionsløsninger, herunder konfiguration af fødevarebehandlings- og emballageudstyr for at sikre, at vores kunder opnår en meget effektiv, sikker og ensartet produktionslinje.

ANKO SD-97W Automatisk Indkapslings- og Formningsmaskine kan producere en række produkter såsom Biscotti, Fyldte Småkager, Energi Bites, Romkugler og mange flere produkter med forskellige formningsforme. ANKO’s professionelle konsulenter kan også tilbyde produktionsløsninger, herunder opskriftsjusteringer, rådgivning om fødevareforberedelse, behandling, emballering og planlægning af produktionslinjer.

ANKO “SD-97W Automatisk Indkapslings- og Formningsmaskine” har et indbygget Internet of Things (IoT) system, som er forbundet til Big Data Analytics. Det indsamler data fra hver produktion og kan bruges med udvidede applikationer til at styre produktionsbalancer, lager og planlægning. Denne teknologi giver dig fuld kontrol over produktionen ved at "overvåge maskinens driftsstatus, vedligeholdelse af maskinens levetid og digital produktionsstyring". En alarm vil informere dig om den præcise del, der skal inspiceres for at reducere eventuelle mulige risici.