Producción de galletas de alta calidad con una línea de producción automatizada

Las galletas se asemejan a los scones ya que ambos se hacen con ingredientes similares. El polvo de hornear y el bicarbonato de sodio se utilizan comúnmente en lugar de levadura para reducir el tiempo de fermentación de la masa, de ahí el nombre de “pan rápido”. La máquina automática de relleno y formado SD-97W de ANKO es recomendada para producir galletas. Solo requiere un paso manual para cargar la tolva con masa preelaborada y luego ajustar los parámetros específicos. La línea de producción automatizada puede comenzar a producir 1,000 piezas de galletas por hora.

Cuando producimos galletas, esperamos que los productos estén bien fermentados y horneados a la perfección con una fina capa crujiente. Sin embargo, a veces los productos pueden resultar demasiado secos, no mantenerse unidos o no calentarse bien. Los consultores profesionales de ANKO también pueden proporcionar a nuestros clientes soluciones de producción, incluida la configuración de equipos de procesamiento y envasado de alimentos, para garantizar que nuestros clientes logren una línea de producción altamente eficiente, segura y consistente.

La máquina automática de relleno y formado SD-97W de ANKO puede producir una variedad de productos como Biscotti, Galletas Rellenas, Bocaditos Energéticos, Bolitas de Ron y muchos otros productos con diferentes moldes de formado. Los consultores profesionales de ANKO también pueden proporcionar soluciones de producción que incluyen ajustes de recetas, consejos de preparación de alimentos, procesamiento, empaquetado y servicios de planificación de líneas de producción.

ANKO La máquina de relleno y formado automático SD-97W tiene un sistema integrado de Internet de las cosas (IoT) que está conectado a la analítica de datos masivos. Recopila datos de cada producción y se utiliza con aplicaciones extendidas para gestionar los saldos de producción, el almacenamiento y la programación. Esta tecnología te ofrece un control total sobre la producción al "monitorear el estado operativo de la máquina, la vida útil del equipo de mantenimiento y la gestión de la producción digital". Una alarma te informará la parte exacta que necesita inspección para reducir cualquier posible riesgo.