Podle zprávy od Allied Market Research dosáhly globální prodeje tapiokových perel nebo bubble tea v roce 2019 více než 2,4 miliardy amerických dolarů; a odhaduje se, že v roce 2027 dosáhnou až 4,3 miliardy amerických dolarů. Silná predikce růstu je založena na zdravém obrazu čajových nápojů, spolu s mnoha mladými spotřebiteli a doporučeními celebrit. Zpráva dále naznačuje, že mezi různými šejkovanými čajovými nápoji jsou nejprodávanější lehce oslazené ovocné čaje; zatímco černé čaje byly běžně používány pro přípravu, zelené čaje se nyní stávají novou populární volbou, protože bylo provedeno mnoho studií, které ukazují na relativní zdravotní přínosy. A v neposlední řadě, šejkované čajové nápoje jsou vysoce přizpůsobitelné, jsou vyráběny na zakázku podle osobních preferencí, což je také klíčem k jejich úspěchu. Mohou být připraveny lehké nebo bohatší, ovocné nebo krémové, a jsou ještě univerzálnější s různými žvýkacími perlami nebo želé přidanými pro další smyslové potěšení, proto jsou tak populární.

S relativně nízkou vstupní úrovní pro podnikání jsou obchody s bublinkovým čajem a shaken tea módní, a přesto je podnikání velmi konkurenceschopné.Je nezbytné vědět, jak efektivně řídit každodenní operace, a klíčové je najít způsoby, jak identifikovat a odlišit svou značku pomocí jedinečných produktů a chutí, po kterých spotřebitelé touží.

Je důležité nejprve zjistit, zda jsou produkty dobře přijímány cílovými demografickými skupinami spotřebitelů, a poté plánovat obchodní operace a marketingové strategie podle toho.Ať už se jedná o vytvoření nové značky nebo otevření franšízového obchodu, je třeba vzít v úvahu nejen poplatky spojené s balíčkem, ale také rizika nového samostatného obchodu na trhu, ve srovnání s existujícím povědomím o značce a korporátními zdroji, za které se platí.

(Foto z: Pexel)

Nakonec, a to je nejdůležitější ze všeho, je to samotný produkt.Vytváření mimořádných a výjimečně chutných čajových nápojů je to, co přitáhne zákazníky, nicméně to také vyžaduje správné vybavení, dostatečný prostor pro skladování, přípravu a balení, stejně jako dobré programy školení zaměstnanců, aby byla zajištěna kvalita a konzistence nápojů.Čerstvost ingrediencí je zásadní pro dobrý shaken tea drink, zejména při budování značek a franšíz;schopnost získávat dobré, sezónní a základní ingredience (např. čajové listy a tapiokové perly) určí osud podnikání, protože každý detail pomůže zajistit konzistenci a kvalitu produktů.

Perfektně uvařené a osladené tapiokové perly jsou vrcholem boba čajů, přičemž k tomu jsou zapotřebí kvalitní suroviny a specifické přípravné procesy, a mnoho značek nápojů investovalo do svých vlastních receptů, aby získalo srdce svých zákazníků. Díky pokročilé potravinářské technologii jsou dnes k dispozici také balení tapiokových perel připravených k jídlu, protože se vyvíjejí nové produkty pro různé spotřebitelské trhy.

Tradiční tapiokové perly recepty byly nedávno vylepšeny, nejenže jsou chutě a textury příjemnější, ale modifikovaný škrob zabraňuje spálení mrazem a udržuje žvýkací konzistenci po zmrazení, a používají se v zmrzlinách a jako náplně do různých dezertů.Hnědý cukr je také nahrazen kořenovou zeleninou, jako je fialový jam, taro a sladké brambory, aby se vytvořila řada barevných a chutných kousků pro čaje.Jinak se potravinářské barvivo také používá k výrobě tapioky v různých odstínech, takže když se smíchá s čajovými nápoji, stávají se vizuálně uměleckými a atraktivnějšími pro spotřebitele.

Když se vaří tapiokové perly, mají lahodnou texturu. V poslední době se používají v horkých hrncích, kari a dalších slaných pokrmech. Může to znít poněkud šokující, ale skutečně to přidává texturu a příjemná překvapení do kuchyně. Potenciál těchto skromných jedlých klenotů tedy ještě nebyl objeven.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Zjistit více

Může vyprodukovat od 30 kg až do 180 kg tapiokových perel za hodinu, protože velikost a tvary tapioky lze také odpovídajícím způsobem upravit. Má vysokou kapacitu s dobrou konzistencí.