Podľa správy od Allied Market Research dosiahli globálne predaje tapiokových perál alebo bublinkových čajov v roku 2019 viac ako 2,4 miliardy amerických dolárov; a odhaduje sa, že do roku 2027 dosiahnu až 4,3 miliardy amerických dolárov. Silná predpoveď rastu je založená na zdravom obraze čajových nápojov, spolu s mnohými mladými spotrebiteľmi a podporou celebrít. Správa ďalej naznačuje, že medzi rôznymi š shaken čajovými nápojmi sú najpredávanejšie jemne sladené ovocné čaje; zatiaľ čo čierne čaje sa bežne používajú na prípravu, zelené čaje sa teraz stávajú novou populárnou voľbou, pretože existuje mnoho štúdií, ktoré ukazujú relatívne zdravotné výhody. A nakoniec, shaken čajové nápoje sú veľmi prispôsobiteľné, pripravujú sa na objednávku podľa osobných preferencií, čo je tiež kľúčom k ich úspechu. Môžu byť pripravené ľahké alebo bohatšie, ovocné alebo krémové, a sú ešte všestrannejšie s rôznymi žuvacími perlami alebo želé pridanými pre ďalšie zmyslové potešenie, a preto sú tak populárne.

S relatívne nízkou vstupnou úrovňou pre podnikanie sú obchody s bublinkovým čajom a shaken čajom módne, no podnikanie je veľmi konkurencieschopné.Je nevyhnutné vedieť, ako efektívne riadiť každodenné operácie, a kľúčové je nájsť spôsoby, ako identifikovať a odlíšiť svoju značku jedinečnými produktmi a chuťami, po ktorých spotrebitelia túžia.

Je dôležité najprv zistiť, či sú produkty obľúbené medzi cieľovými demografickými skupinami spotrebiteľov, a potom plánovať obchodné operácie a marketingové stratégie podľa toho.A či už ide o vytvorenie novej značky alebo otvorenie franšízového obchodu, je potrebné zohľadniť nielen poplatky spojené s balíkom, ale aj riziká nového samostatného obchodu na trhu, v porovnaní s existujúcim rozpoznaním značky a firemnými zdrojmi, za ktoré sa platí.

(Foto z: Pexel)

Nakoniec, a to je najdôležitejšie zo všetkého, je samotný produkt.Vytváranie mimoriadnych a výnimočne chutných čajových nápojov je to, čo priláka zákazníkov, avšak vyžaduje si to aj správne vybavenie, dostatočný priestor na skladovanie, prípravu a balenie, ako aj dobré programy školenia zamestnancov na zabezpečenie kvality a konzistencie nápojov.Čerstvosť ingrediencií je základom pre dobrý šejkovaný čajový nápoj, najmä pri budovaní značiek a franšíz;schopnosť zabezpečiť dobré, sezónne a základné ingrediencie (napr. čajové listy a tapiokové perly) určí osud podnikania, pretože každý detail pomôže zabezpečiť konzistenciu a kvalitu produktov.

Dokonale uvarené a osladené tapiokové perly sú vrcholom boba čajov, no na dosiahnutie tohto výsledku sú potrebné kvalitné suroviny a špecifické prípravné procesy, pričom mnohé značky nápojov investovali do svojich vlastných podpisových receptov, aby získali srdcia svojich zákazníkov. S pokročilou potravinárskou technológiou dnes sú k dispozícii aj balíčky tapiokových perál pripravené na konzumáciu, pretože sa vyvíjajú nové produkty pre rôzne spotrebiteľské trhy.

Tradičné perly z tapioky recepty boli nedávno vylepšené, nielenže sú chute a textúry príjemnejšie, ale modifikovaný škrob zabraňuje popáleniu mrazom a udržuje žuvaciu konzistenciu po zmrazení, a používajú sa v nanukoch a do náplní rôznych dezertov.Hnedý cukor je tiež nahradený koreňovou zeleninou, ako je fialový jam, taro a sladké zemiaky, aby sa vytvorila škála farebných a chutných žuvacích cukríkov pre čaje.Inak sa na farbenie potravín používa aj na výrobu tapioky s rôznymi odtieňmi, takže keď sa zmieša s čajovými nápojmi, stávajú sa vizuálne umeleckými a atraktívnejšími pre spotrebiteľov.

Keď sa varí tapiokové perly, majú lahodnú textúru. Nedávno sa používajú v horúcich hrncoch, kari a iných slaných jedlách. Môže sa to zdať mierne šokujúce, ale naozaj to pridáva textúru a príjemné prekvapenia do kuchyne. Preto potenciál týchto skromných jedlých klenotov ešte len čaká na objavenie.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Zistite viac

Môže vyprodukovať od 30 kg až po 180 kg tapiokových perál za hodinu, pričom veľkosť a tvar tapioky sa môžu prispôsobiť. Má vysokú kapacitu s dobrou konzistenciou.