Согласно отчету Allied Market Research , глобальные продажи тапиоки или пузырькового чая достигли более 2,4 миллиарда долларов США в 2019 году; и ожидается, что к 2027 году они вырастут до 4,3 миллиарда долларов США. Прогноз сильного роста основан на здоровом имидже чайных напитков, а также на большом количестве молодых потребителей и поддержке знаменитостей. В отчете также говорится, что среди различных взбитых чайных напитков наилучшие продажи у слегка подслащенных фруктовых чаев; в то время как черные чаи обычно использовались для заваривания, зеленые чаи становятся новым популярным вариантом, поскольку проведено много исследований, показывающих их относительные преимущества для здоровья. И последнее, но не менее важное, взбитые чайные напитки очень настраиваемы, их готовят по заказу с учетом личных предпочтений, что также является ключом к их успеху. Их можно сделать легкими или более насыщенными, фруктовыми или кремовыми, и они становятся еще более универсальными с добавлением различных жевательных жемчужин или желе для дополнительного сенсорного удовольствия, вот почему они так популярны.

С относительно низким уровнем входа в бизнес, магазины бобового чая и взбитого чая модны, но бизнес очень конкурентен.Необходимо знать, как эффективно управлять повседневными операциями, и важно найти способы идентификации и дифференциации своего бренда с уникальными продуктами и вкусами, которые желают потребители.

Сначала важно определить, нравятся ли продукты целевой аудитории, а затем планировать бизнес-операции и маркетинговые стратегии соответственно.И независимо от того, создавать ли новый бренд или открывать франшизный магазин, необходимо учитывать не только сборы, связанные с пакетом, но и риски нового независимого магазина на рынке, по сравнению с существующим признанием бренда и корпоративными ресурсами, за которые платят.

(Фото из: Pexel)

Наконец, и это самое критическое из всего, — это сам продукт.Создание необычных и исключительных чайных напитков привлечет клиентов, однако для этого также необходимо правильное оборудование, достаточное пространство для хранения, подготовки и упаковки, а также хорошие программы обучения персонала для обеспечения качества и стабильности напитков.Свежесть ингредиентов является основополагающей для хорошего взбитого чайного напитка, особенно при создании брендов и франшиз;способность находить хорошие, сезонные и основные ингредиенты (например, чайные листья и тапиоку), определит судьбу бизнеса, так как каждая деталь поможет обеспечить согласованность и качество продукции.

Идеально приготовленные и подслащенные тапиока-шарики являются изюминкой боба-чаев, однако для этого нужны качественные сырьевые ингредиенты и специфические процессы приготовления, и многие бренды напитков инвестировали в свои собственные фирменные рецепты, чтобы завоевать сердца своих клиентов. С современными технологиями в пищевой промышленности сейчас также доступны готовые к употреблению пакеты с тапиока-шариками, так как разрабатываются новые продукты для различных потребительских рынков.

Традиционные тапиока-перлы рецепты были недавно улучшены, не только вкус и текстуры стали более приятными, но модифицированный крахмал предотвращает обморожение и сохраняет жевательную консистенцию после замораживания, и они используются в мороженом и в начинках для различных десертов.Коричневый сахар также заменяется корнеплодами, такими как фиолетовый ямс, таро и сладкий картофель, чтобы создать разнообразие ярких и ароматных жевательных конфет для чаев.В противном случае, пищевые красители также используются для приготовления тапиоки с различными оттенками, так что при смешивании с чайными напитками они становятся визуально художественными и более привлекательными для потребителей.

Когда тапиока варится, она имеет аппетитную текстуру. В последнее время их используют в хот-потах, карри и других соленых блюдах. Это может показаться немного шокирующим, но это действительно добавляет текстуру и приятные сюрпризы в кухню. Таким образом, потенциал этих скромных съедобных драгоценностей еще предстоит открыть.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Узнать больше

Он может производить от 30 кг до 180 кг тапиоки в час, так как размер и форма тапиоки также могут быть соответственно отрегулированы. Он обладает высокой производительностью и хорошей однородностью.