Enligt en rapport från Allied Market Research har de globala försäljningarna av tapiokapärlor eller bubble tea nått över 2,4 miljarder US-dollar år 2019; och det uppskattas att nå upp till 4,3 miljarder US-dollar år 2027. Den starka tillväxtprognosen baseras på te-drinkarnas hälsoimage, tillsammans med många unga konsumenter och kändisreklam. Rapporten föreslår vidare att bland olika skakade te-drinkar är de lätt sötade frukttéerna bästsäljare; medan svart te vanligtvis har använts för bryggning, blir grönt te nu det nya populära alternativet, eftersom det har gjorts många studier som visar de relativa hälsofördelarna. Sist men inte minst, skakade te-drinkar är mycket anpassningsbara, de görs efter beställning med personliga preferenser, vilket också är nyckeln till deras framgång. De kan göras lätta eller rikare, fruktiga eller krämiga, och de är ännu mer mångsidiga med olika tuggiga pärlor eller geléer som läggs till för ytterligare sensorisk njutning, det är därför de är så populära.

Med relativt låg inträdesnivå för verksamheten är bubble tea- och shaken tea-butiker trendiga, men verksamheten är mycket konkurrensutsatt.Det är nödvändigt att veta hur man effektivt hanterar den dagliga verksamheten, och avgörande att hitta sätt att identifiera och särskilja sitt varumärke med unika produkter och smaker som konsumenterna längtar efter.

Det är viktigt att först identifiera om produkterna är omtyckta av de målgrupper som konsumerar, och sedan planera affärsverksamheten och marknadsföringsstrategierna därefter.Och oavsett om man ska skapa ett nytt varumärke eller öppna en franchiserad butik, måste man inte bara ta hänsyn till avgifterna som följer med paketet, utan också riskerna med en ny fristående butik på marknaden, jämfört med att ha ett befintligt varumärkeskännedom och de företagsresurser som betalas för.

(Foto från: Pexel)

Slutligen, och det mest kritiska av allt, är produkten i sig.Att skapa extraordinära och exceptionellt välsmakande tedrycker är vad som kommer att locka kunder, men det kräver också rätt utrustning, tillräckligt med lagringsutrymme, förberedelse- och förpackningsutrymme, samt bra utbildningsprogram för personalen för att säkerställa kvaliteten och konsekvensen av dryckerna.Fräschheten hos ingredienserna är grundläggande för en bra skakad tedryck, särskilt när man bygger varumärken och franchiser;förmågan att hitta bra, säsongsbetonade och kärningredienser (t.ex. teblad och tapiokapärlor) kommer att avgöra företagets öde, eftersom varje detalj kommer att hjälpa till att säkerställa konsistensen och kvaliteten på produkterna.

Perfekt kokta och sötade tapiokapärlor är höjdpunkten i boba-teerna, men det krävs bra råvaror och specifika tillverkningsprocesser för att uppnå detta, och många dryckesvarumärken har investerat i sina egna signaturrecept för att vinna sina kunders hjärtan. Med avancerad livsmedelsteknik idag finns det också färdiga tapiokapärlpaket tillgängliga nu, eftersom nya produkter utvecklas för olika konsumentmarknader.

Traditionella tapiokaperlor recept har nyligen förbättrats, inte bara smaken och texturerna är mer behagliga, utan den modifierade stärkelsen förhindrar frostskador och behåller den sega konsistensen efter frysning, och de används i glassar och som fyllningar i olika desserter.Och brunt socker ersätts också med rotgrönsaker som lila yam, taro och sötpotatis, för att skapa en rad färgglada och smakrika godisar för teerna.Annars används livsmedelsfärg också för att göra tapioka med olika nyanser, så när de blandas med te-drycker blir de visuellt konstnärliga och mer attraktiva för konsumenterna.

När tapiokapärlor kokas får de en läcker textur. På senare tid används de i hotpots, curryrätter och andra salta rätter. Det kan verka något chockerande, men det tillför textur och härliga överraskningar till maten. Därför är potentialen hos dessa ödmjuka ätbara juveler ännu inte upptäckts.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Lär dig mer

Det kan producera från 30 kg upp till 180 kg tapiokapärlor per timme, eftersom storleken och formerna på tapiokan också kan justeras därefter. Den har hög kapacitet med bra konsistens.