에 대한 보고서에 따르면 Allied Market Research에 따르면, 타피오카 펄 또는 버블티의 전 세계 판매는 2019년에 24억 달러를 초과했으며, 2027년에는 43억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 강력한 성장 예측은 차 음료의 건강 이미지와 많은 젊은 소비자 및 유명인 추천에 기반하고 있습니다. 보고서는 또한 다양한 흔들어 만든 차 음료 중에서 가볍게 단 맛이 나는 과일 차가 가장 잘 팔리고 있으며, 블랙티는 일반적으로 양조에 사용되었지만, 녹차가 이제 새로운 인기 옵션으로 떠오르고 있다고 제안합니다. 이는 상대적인 건강 이점을 보여주는 많은 연구가 있었기 때문입니다. 마지막으로, 흔들어 만든 차 음료는 매우 맞춤화가 가능하며, 개인의 취향에 맞춰 주문 제작되기 때문에 성공의 열쇠이기도 합니다. 이들은 가볍거나 풍부하게, 과일 맛이 나거나 크리미하게 만들 수 있으며, 다양한 쫄깃한 펄이나 젤리를 추가하여 감각적인 즐거움을 더할 수 있어 더욱 다재다능합니다. 그래서 이 음료는 매우 인기가 있습니다.

상대적으로 낮은 진입 장벽을 가진 버블티와 흔들차 가게는 유행이지만, 사업은 매우 경쟁적입니다.일상 운영을 효율적으로 관리하는 방법을 아는 것이 필요하며, 소비자들이 갈망하는 독특한 제품과 맛으로 브랜드를 식별하고 차별화할 방법을 찾는 것이 중요합니다.

먼저 제품이 목표 소비자 인구 통계에서 잘 받아들여지는지 확인한 후, 그에 따라 비즈니스 운영 및 마케팅 전략을 계획하는 것이 중요합니다.새 브랜드를 만들든 프랜차이즈 매장을 열든, 패키지에 포함된 수수료를 고려해야 할 뿐만 아니라, 기존 브랜드 인지도와 지불되고 있는 기업 자원에 비해 시장에서 새로운 독립 매장의 위험도 감수해야 합니다.

(사진 출처: Pexel)

마지막으로, 가장 중요한 것은 제품 자체입니다.비범하고 뛰어난 맛의 차 음료를 만드는 것이 고객을 끌어들이는 것이지만, 이를 위해서는 적절한 장비, 충분한 저장 공간, 준비 및 포장 공간, 그리고 음료의 품질과 일관성을 보장하기 위한 좋은 직원 교육 프로그램이 필요합니다.재료의 신선함은 좋은 쉐이큰 티 음료의 기본이며, 특히 브랜드와 프랜차이즈를 구축할 때 중요합니다;좋고 계절에 맞는 핵심 재료(예: 차 잎과 타피오카 펄)를 조달할 수 있는 능력이 사업의 운명을 결정짓습니다. 모든 세부 사항이 제품의 일관성과 품질을 확보하는 데 도움이 될 것입니다.

완벽하게 조리되고 달콤하게 가공된 타피오카 펄은 보바 차의 하이라이트이지만, 이를 달성하기 위해서는 좋은 원재료와 특정한 준비 과정이 필요하며, 많은 음료 브랜드가 고객의 마음을 사로잡기 위해 자신만의 시그니처 레시피에 투자했습니다. 요즘은 고급 식품 기술 덕분에 다양한 소비자 시장을 위해 개발되고 있는 새로운 제품들이 있는 만큼, 즉석에서 먹을 수 있는 타피오카 펄 패키지도 이제 구입할 수 있습니다.

전통적인 타피오카 펄 레시피가 최근에 개선되어 맛과 질감이 더 쾌적해졌을 뿐만 아니라, 변형된 전분이 냉동 화상을 방지하고 냉동 후 쫄깃한 일관성을 유지하며, 아이스 롤리와 다양한 디저트의 속재료로 사용되고 있습니다.갈색 설탕은 보라색 고구마와 같은 뿌리 채소, 타로와 고구마로 대체되어 차를 위한 다채롭고 풍미 가득한 쫄깃한 간식들을 만듭니다.그렇지 않으면, 식용 색소는 다양한 색상의 타피오카를 만드는 데에도 사용되므로, 차 음료와 혼합되면 시각적으로 예술적이고 소비자에게 더 매력적으로 변합니다.

타피오카 펄이 조리되면 쫄깃한 식감을 가집니다. 최근에는 핫팟, 카레 및 기타 짭짤한 요리에 사용되고 있습니다. 다소 충격적으로 보일 수 있지만, 이는 요리에 식감과 즐거운 놀라움을 더해줍니다. 따라서 이 겸손한 식용 보석들의 잠재력은 아직 발견되지 않았습니다.

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시간당 30kg에서 180kg까지의 타피오카 펄을 생산할 수 있으며, 타피오카의 크기와 모양도 그에 맞게 조정할 수 있습니다. 용량이 크고 일관성이 좋습니다.