एक रिपोर्ट के अनुसार ऑलाइड मार्केट रिसर्च के द्वारा, 2019 में टैपिओका पर्ल या बबल टी की वैश्विक बिक्री 2.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक पहुंच गई है; और इसका अनुमान है कि यह 2027 में 4.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगी। मजबूत विकास की भविष्यवाणी चाय पेय की स्वास्थ्य छवि, कई युवा उपभोक्ताओं और सेलिब्रिटी समर्थन पर आधारित है। रिपोर्ट आगे सुझाव देती है कि विभिन्न शेक की गई चाय पेय में, हल्की मीठी फल चाय सबसे अधिक बिकने वाली हैं; जबकि काली चाय का सामान्य रूप से उपयोग किया गया है, हरी चाय अब एक नया लोकप्रिय विकल्प बन रही है, क्योंकि कई अध्ययन हैं जो इसके स्वास्थ्य लाभों को दर्शाते हैं। अंत में, शेक की गई चाय पेय अत्यधिक अनुकूलन योग्य हैं, इन्हें व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार ऑर्डर पर बनाया जाता है, जो इसकी सफलता की कुंजी भी है। इन्हें हल्का या समृद्ध, फलदार या मलाईदार बनाया जा सकता है, और यह विभिन्न चबाने वाले मोती या जेली के साथ अतिरिक्त संवेदनात्मक आनंद के लिए और भी बहुपरकारी है, यही कारण है कि ये इतनी लोकप्रिय हैं।

व्यापार के लिए अपेक्षाकृत कम प्रवेश स्तर के साथ, बबल टी और शेक टी की दुकानें फैशनेबल हैं और फिर भी यह व्यवसाय बहुत प्रतिस्पर्धात्मक है।यह जानना आवश्यक है कि दैनिक संचालन को कुशलता से कैसे प्रबंधित किया जाए, और यह महत्वपूर्ण है कि उपभोक्ताओं की इच्छाओं के अनुसार अद्वितीय उत्पादों और स्वादों के साथ अपने ब्रांड की पहचान और भिन्नता के तरीके खोजें।

यह महत्वपूर्ण है कि पहले यह पहचानें कि क्या उत्पाद लक्षित उपभोक्ता जनसांख्यिकी द्वारा पसंद किए जाते हैं, फिर उसके अनुसार व्यावसायिक संचालन और विपणन रणनीतियों की योजना बनाएं।और चाहे एक नया ब्रांड बनाने की बात हो या एक फ्रेंचाइज़ स्टोर खोलने की, केवल पैकेज के साथ आने वाली फीस को लेना ही नहीं है, बल्कि बाजार में एक नए स्वतंत्र दुकान के जोखिमों को भी लेना है, मौजूदा ब्रांड पहचान और उसके लिए भुगतान किए जा रहे कॉर्पोरेट संसाधनों की तुलना में।

(फोटो: Pexel)

अंत में, और सभी में सबसे महत्वपूर्ण, उत्पाद स्वयं है।असाधारण और उत्कृष्ट स्वाद वाले चाय पेय बनाना ही ग्राहकों को आकर्षित करेगा, हालाँकि, इसके लिए सही उपकरण, पर्याप्त भंडारण, तैयारी और पैकेजिंग स्थान, साथ ही पेय की गुणवत्ता और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए अच्छे स्टाफ प्रशिक्षण कार्यक्रमों की भी आवश्यकता है।सामग्री की ताजगी एक अच्छे शेक किए गए चाय पेय के लिए मौलिक है, विशेष रूप से ब्रांड और फ्रेंचाइजी बनाने के समय;अच्छे, मौसमी और मुख्य सामग्री (जैसे, चाय की पत्तियाँ और टैपिओका मोती) को प्राप्त करने की क्षमता व्यवसाय के भाग्य को निर्धारित करेगी, क्योंकि हर विवरण उत्पादों की स्थिरता और गुणवत्ता को सुनिश्चित करने में मदद करेगा।

सही तरीके से पकी और मीठी टैपिओका मोती बूबा चाय का मुख्य आकर्षण हैं, फिर भी ऐसा करने के लिए अच्छे कच्चे सामग्री और विशिष्ट तैयारी प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, और कई पेय ब्रांडों ने अपने ग्राहकों के दिल जीतने के लिए अपनी विशेष रेसिपी में निवेश किया है। आजकल उन्नत खाद्य प्रौद्योगिकी के साथ, अब तैयार खाने के लिए टैपिओका मोती के पैकेज भी उपलब्ध हैं, क्योंकि विभिन्न उपभोक्ता बाजारों के लिए नए उत्पाद विकसित किए जा रहे हैं।

पारंपरिक टैपिओका मोती व्यंजनों में हाल ही में सुधार किया गया है, न केवल स्वाद और बनावट अधिक सुखद हैं, बल्कि संशोधित स्टार्च फ्रीजर बर्न को रोकता है और जमने के बाद चबाने की स्थिरता बनाए रखता है, और इन्हें आइस-लॉलीज़ और विभिन्न प्रकार के मिठाइयों के भराव में उपयोग किया जा रहा है।और भूरे चीनी को बैंगनी याम जैसे कंद फसलों, तारो और शकरकंद से भी बदला जाता है, ताकि चाय के लिए रंगीन और स्वादिष्ट चबाने योग्य चीजों की एक श्रृंखला बनाई जा सके।अन्यथा, खाद्य रंग का उपयोग विभिन्न रंगों के साथ टैपिओका बनाने के लिए भी किया जाता है, इसलिए जब इसे चाय के पेय में मिलाया जाता है, तो वे दृश्य रूप से कलात्मक और उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक हो जाते हैं।

जब टैपिओका मोती पकाए जाते हैं, तो इसका स्वादिष्ट बनावट होती है। हाल ही में, इन्हें हॉटपॉट, करी और अन्य नमकीन व्यंजनों में उपयोग किया जा रहा है। यह थोड़ा चौंकाने वाला लग सकता है, लेकिन यह व्यंजन में बनावट और सुखद आश्चर्य जोड़ता है। इसलिए, इन विनम्र खाद्य रत्नों की संभावनाओं का अभी तक पता नहीं चला है।

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यह प्रति घंटे 30 किलोग्राम से लेकर 180 किलोग्राम तक के टैपिओका मोती का उत्पादन कर सकता है, क्योंकि टैपिओका के आकार और आकृतियों को भी तदनुसार समायोजित किया जा सकता है। इसकी क्षमता उच्च है और स्थिरता अच्छी है।